Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

20 mars 2012

C'est le printemps !

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la date officielle du Printemps ! On a un peu de mal à y croire parce que ce matin encore il y avait des gelées mais le soleil est là ... Et mieux vaut y aller doucement .... En tout cas , le printemps est là vu les fleurs...

Posté par christalie à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, billet du jour

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20 mars 2012

Sauté de porc charcutière

Bonjour ! Hier je vous ai présenté la sauce charcutière .... Aujourd'hui , application ...un sauté de porc accompagné de cette sauce ! Taka ...tu peux faire avec autre chose si tu veux ......parce que cette sauce va avec les viandes grillées ou poêlées...

Posté par christalie à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, porc, sauce

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19 mars 2012

Sauce Charcutière

Bonjour ! Aujourd'hui , une sauce ... Une sauce que l'on voit parfois sur les menus des traiteurs ou des cantines scolaires ... J'ai cherché la recette ...j'en ai trouvé plusieurs différentes ....j'ai concocté la mienne !!! Que j'ai réalisée avec mon...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, cornichons, basiques

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18 mars 2012

Entremets caramel poire

Bonjour ! C'est dimanche , envie d'un dessert moelleux ?? En voici un à faire à l'avance ... Recette Demarle de ce chevalet : Ingrédients : Pour un cadre de 24 x 17 cm Pour la dacquoise au chocolat : 150 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre 120 g de sucre...

Posté par christalie à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, demarle, kitchenaid, poires

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17 mars 2012

Vos réalisations

Bonjour ! Quelques personnes m'ayant envoyé les photos de réalisation des recettes présentées sur ce blog , je les avais mises en fin de recette correspondante mais je me suis dit que créer une rubrique exprès serait sympa pour tous .... Alors voilà ,...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos photos

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16 mars 2012

Poulet basquaise

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette inspirée d'une recette trouvée dans ce livre : Je dis inspirée parce que j'ai changé quelques ingrédients .... Ingrédients : Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 bocal de tomates pelées ( 1 litre fabrication maison...

Posté par christalie à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mijoteuse, poulet, poivron

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15 mars 2012

Velouté de pois cassés au jambon

Bonjour ! Il y a quelques temps , Josette avait présenté ce velouté accompagné de chorizo ....comme le chorizo n'est pas ce que je préfère , j'ai modifié légèrement la recette et obtenu un délicieux velouté ! Ingrédients : 175 g de pois cassés 1 oignon...

Posté par christalie à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, velouté, pois cassés

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14 mars 2012

Pour le plaisir ..

Juste pour le plaisir... le plaisir des yeux dans un monde empli de tristesse ... les premières fleurs de mon jardin .... aujourd'hui 14 Mars .... C'est joli n'est-ce pas ?? L eprintemps n'est pas encore arrivé mais il pointe le bout de son nez .... Bonne...

Posté par christalie à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, billet du jour

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14 mars 2012

Pets de nonne

Bonjour ! Aujourd'hui je partage avec vous une douceur consommée en principe pendant la période du Carnaval ... Le Pet-de Nonne .... Vous connaissez ?? Selon Wikipédia : " L'origine de ce beignet se situe à l'Abbaye de Marmoutier réputée pour sa cuisine...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, petits gâteaux, friture

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13 mars 2012

Mousse d'asperges

Bonjour ! Depuis 1 an déjà , sur Supertoinette , un défi culinaire est proposé chaque mois ... Voici donc celui de Mars proposé par Myangel ... Recette Myangel ( adaptée du livre "je cuisine") Ingrédients : 1 bocal de 330 g d'asperges à utiliser avec...

Posté par christalie à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, asperges

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