pate a choux - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

pate a choux

17 avril 2022

Nid de Pâques en Paris-Brest (Thermomix)

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose un Paris-Brest ... Je vous en ai déjà proposé un : recette ici Mais le voilà revisité pour Pâques.. Recette " Cuisine Actuelle " Pour 6 personnes Ingrédients : Pour la pâte à choux: 150 g d'eau 80 g de beurre 120...

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Tags: thermomix, Pâques, pâte à choux, TM 5, TM 31, praliné, TM 6

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2 mai 2021

Choux à la crème au chocolat blanc

Bonjour ! Je vous propose pour le dessert de bons gros choux bien gourmands ... La recette : Ingrédients : Pour la pâte à choux: 150 g d'eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1/2 cuil à café de sel fin 1 c à soupe de sucre semoule Pour le craquelin...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, mascarpone, choux, kitchenaid, pâte à choux, crème liquide, desserts, TM 5, TM 31, TM 6

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10 février 2021

Minis-éclairs au caramel

Bonjour ! De temps en temps, j'aime bien faire des mignardises... Celles-là sont assez faciles Ma recette : Ingrédients : 1 dose de pâte à choux Thermomix 75 g caramel au beurre salé 75 g mascarpone fondant pâtissier Préparation : Faire la pâte à choux...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, mascarpone, pâte à choux, desserts, éclairs, TM 5, TM 31, caramel au beurre salé, TM 6

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5 février 2021

Eclairs fromagers

Bonjour ! Pour l'apéritif , ces petits éclairs salés vont faire un vrai succès ! Ma recette : Ingrédients : 1 dose de pâte à choux Thermomix fromage ail et fines herbes maison ou autre fromage blanc bien égoutté jambon râpé Préparation : Faire la pâte...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouches, pâte à choux, éclairs, fromage frais, jambon râpé

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8 juin 2014

Le Pop chou

Bonjour ! Aujourd'hui encore je vous propose un dessert à base de fromage blanc ..... Une recette toujours issue du fameux livre de Sephora Saada ... Je suis vraiment ravie de ce cadeau de mon grand !!! Merci à lui ! Recette extraite du livre "Shes's...

Posté par christalie à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cheesecake, pâte à choux

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17 novembre 2013

Eclair Ivoire à la fraise

Bonjour ! Après le succès des mini-éclairs , et de ceux au chocolat , il me fallait tester la recette d'un joli éclair rose ... Le hic c'est que dans la recette originale , il est censé être à la rose et que je n'ai pas cet arôme chez moi ... Donc je...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, pâte à choux, fondant pâtissier, dessert, éclairs

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24 février 2013

Petits desserts façon Saint Honoré

Bonjour ! Lors d'un atelier Demarle , j'ai eu la chance de recevoir le moule empreintes Saint Honoré....eh oui TAKA ...encore un nouveau moule Il ne me restait plus qu'à tester la recette qui allait avec donnée sur le site.. La recette Demarle : Pour...

Posté par christalie à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, demarle, pâte sablée, pâte à choux, desserts, crème chiboust

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14 mars 2012

Pets de nonne

Bonjour ! Aujourd'hui je partage avec vous une douceur consommée en principe pendant la période du Carnaval ... Le Pet-de Nonne .... Vous connaissez ?? Selon Wikipédia : " L'origine de ce beignet se situe à l'Abbaye de Marmoutier réputée pour sa cuisine...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à choux, petits gâteaux, friture

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21 juillet 2011

Pâte à choux

Bonjour ! La pâte à choux ...facile à faire ou à rater c'est selon ! Je n'en ai jamais raté une ...mais à la casserole c'est un peu dur à mélanger ... Bonheur ! Le Thermomix fait la pâte à choux facilement et rapidement . Recette extraite du livre " à...

Posté par christalie à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte à choux

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