agar-agar - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

agar-agar

11 septembre 2024

Façon flamby au café

Bonjour ! C'est reparti pour de petits desserts légers et faciles à faire ! La recette : Pour 6 pots Ingrédients : 500 ml de lait 3 c à soupe de sucre 6 c à soupe de café soluble 2 g d'agar-agar Préparation: Mixer le lait + le café soluble + le sucre...

Posté par christalie à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, café soluble, lait, flamby, crème

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5 juillet 2024

Flamby au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui , un classique dans les rayonnages de produits lactés ... Le démoulable au chocolat ... Je vous ai proposé il y a quelques jours une version très chocolatée ..en voici une plus légère en goût ... La recette : Pour 6 pots : Ingrédients...

Posté par christalie à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, agar-agar, crème dessert, flamby

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14 juin 2024

Façon Flamby au chocolat

Bonjour ! En dessert , j'ai préparé ces démoulables au chocolat ... Comme un Flamby mais maison... C'est une version très chocolatée !! La recette : Pour 8 pots Ingrédients : 500 ml de lait demi-écrémé 50 g de cacao non sucré 100 g de sucre semoule 2...

Posté par christalie à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flamby, chocolat, cacao non sucré, agar-agar, crèmes dessert

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19 décembre 2023

Apéricubes maison

Bonjour ! Apéritif de Noël .. Vous connaissez tous les apéricubes ..aujourd'hui, je vous propose de les faire maison .. La recette trouvée sur un magazine Moule utilisé : empreintes cubes de Demarle voir Nomenclature pour correspondance Pour 39 cubes...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse-bouches, agar-agar, crème liquide, gorgonzola, apéricubes

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15 octobre 2023

Tarte pannacotta à la rose

Bonjour ! Octobre rose , le mois consacré à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein ... Un dessert rose s'impose.. La recette : Pour une tarte diamètre 24 cm Ingrédients : Pour la pâte sucrée: 120 g de beurre 80 g de sucre glace 25 g de poudre...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, crème liquide, octobre rose, eau de rose, desserts, pâte crillon, colorant rose

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19 février 2023

Dômes de fruits en gelée

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un dessert que l'on peut faire toute l'année ... A la saison avec des fruits rouges frais et en hiver avec des fruits surgelés... La recette du magazine Thermomix et moi Pour 12 parts : moule utilisé : demi-sphères...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar-agar, desserts, demarle empreintes demi-sphères, cocktail de fruits, mélange de fruits rouges

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4 mars 2021

Panna cotta coco mangue

Bonjour ! Pour le nouvel an chinois , j'avais fait 2 desserts .. Voilà le deuxième .... La recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 200 ml de lait demi-écrémé 2 g d'agar-agar 60 g de sucre semoule 1 boite de mangues au sirop Préparation : Délayer...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, panacotta, lait de coco, agar-agar, desserts

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24 mai 2020

Pannacotta au caramel au beurre salé

Bonjour ! Comme il me restait du caramel au beurre salé d'un autre dessert , j'ai eu envie de le finir dans un dessert léger ... La recette " Cuisine Actuelle" Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 ml de crème liquide 250 ml de lait demi-écrémé 25 g de...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, agar-agar, pannacotta, crème liquide, desserts, gélatine

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10 mai 2020

Dômes coco fraises

Bonjour ! Des fraises sur les étals ? De quoi faire un bon coulis pour agrémenter un dessert... J'ai choisi ce jour une panacotta ... Ma recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 300 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre 2 g d'agar-agar 125 ml d'un...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, panacotta, fraises, lait, lait de coco, agar-agar, desserts, coulis de fraises, TM 5, TM 31

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26 avril 2020

Dômes panacotta coco fruits de la passion mangue

Bonjour ! En fin d'hiver , j'avais acheté des fruits de la passion et des mangues bien mûres.. J'en ai fait un bon coulis qui a très bien accompagné une panacotta. Ma recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 300 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, lait, lait de coco, agar-agar, desserts

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