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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
vin rouge
22 janvier 2024

Bourguignon de chevreuil au Cookéo

Bourguignon de chevreuil au Cookéo
Bonjour ! Après le bourguignon de boeuf au Cookéo , j'ai naturellement refait la recette avec du chevreuil ... Et une cuisson parfaite !! La recette Cookéo Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de viande de chevreuil 3 carottes 1 oignon 250 ml de vin...
20 février 2023

Bourguignon au Cookéo

Bourguignon au Cookéo
Bonjour ! Habituellement je fais et cela depuis des années , le bourguignon à la mijoteuse ..(voir la recette ii ) Une recette longuement mijotée.... mais voilà j'ai le Cookéo et du coup je teste toues mes recettes mijotées dans cet appareil qui cuisine...
9 janvier 2023

Civet de lapin ( Cookéo )

Civet de lapin ( Cookéo )
Bonjour ! J'aime bien le lapin mais il est vrai que j'en cuisine rarement ..et pourtant ... Aujourd'hui, j'ai donc essayé le civet au Cookéo ... La recette : Ingrédients : 1 lapin 20 g de lardons fumés 4 pommes de terre 4 carottes 1 oignon champignons...
24 janvier 2022

Mijoté de biche aux carottes

Mijoté de biche aux carottes
Bonjour ! Pour être tranquille le week-end , je favorise les cuissons en mijoteuse , ça cuit tout doucement sans surveillance. Aujourd'hui un nouveau plat de gibier ...de la biche ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes : Marinade : 24 heures Cuisson : 6...
8 février 2021

Civet de sanglier ( Mijoteuse )

Civet de sanglier ( Mijoteuse )
Bonjour ! J'ai des amis chasseurs qui régulièrement me donnent du gibier ... J'aime bien le faire en mijoté .... Voilà donc une nouvelle recette ...à faire à la mijoteuse ou au four ou à la cocotte .... La recette d'après "les compagnons du goût " Ingrédients...
11 octobre 2019

Sauce au vin rouge ( Thermomix)

Sauce au vin rouge ( Thermomix)
Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une sauce au vin rouge dérivée de la cuisson d'une pièce de viande ... Ma recette : Ingrédients : 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail sel + poivre 250 ml de vin rouge 15 g de Maïzena Préparation : La carotte, l'oignon...
31 mai 2018

Poires pochées au vin

Poires pochées au vin
Bonjour ! J'avais toujours eu envie de faire ces fameuses poires cuites au vin ....mais je n'avais jamais eu le temps ou l'occasion de les faire ! Alors quand j'ai fait les crêpes façon Belle Hélène avec des poires entières cuites au sirop , je n'ai pas...
26 février 2018

Terrine de faisan aux cèpes

Terrine de faisan aux cèpes
Bonjour ! Quand on a la chance de recevoir du gibier et qu'en plus on vous apporte de beaux cèpes .... Une belle terrine s'impose !! Recette personnelle Ingrédients : 400 g de viande de faisan 400 g de chair à saucisses 2 carottes 1 oignon 1 oeuf 100...
28 janvier 2016

Joues de porc au vin rouge

Joues de porc au vin rouge
Bonjour ! Aujourd'hui, une recette d'abats ...oui mais très fins ...des joues de porc.. On n'en trouve pas toujours mais il faut vraiment essayer car on a une viande fondante .... Recette Cuisine Actuelle n°301 avec quelques modifications personnelles...
7 janvier 2013

Oeufs Meurette au Thermomix

Oeufs Meurette au Thermomix
Bonjour! Aujourd'hui , le premier défi de l'année .... Donc ce mois-ci sur Supertoinette , c'est Gourmande63 qui nous propose cette recette ... Je n'ai jamais mangé d'oeufs meurette alors l'occasion était trop bonne ! La recette de gourmande63 "Version...
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