21 mai 2017

Charlotte aux fraises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En cette belle saison des fraises , une charlotte s'impose !! Recette d'après "L'atelier des chefs " Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de fraises Pour le sirop: 50 ml d'eau 50 g de sucre en poudre arôme fraises ( pour moi) ( facultatif) Pour la mousse: 100 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 300 ml de crème liquide entière 5 feuilles de gélatine 25 biscuits à la cuillère Pour le montage : 150 g de fraises   30 g de sucre glace Préparation : Du sirop : Dans une casserole ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:15 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,

20 mai 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Monik , une fidèle lectrice qui a réalisé les cookies aux flocons d'avoine Elle a aussi réalisé les petits gâteaux alsaciens à l'anis     Bravo  Monik !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
19 mai 2017

Oeufs cocotte haricots, coulis tomates, fromage

Bonjour ! Une fois de plus j'ai recyclé des haricots verts ...il est vrai qu'on en consomme beaucoup , et du coup j'en ai toujours un peu de reste, Ce qui nous fait un complément de plat pour le soir ! Ma recette : Par personne : Ingrédients : 1 oeuf 3 ou 4 haricots verts déjà cuits sauce tomate (thermomix ) dés de jambon ( quantité selon le convive) fromage râpé emmental mozzarella sel + poivre Préparation : Huiler légèrement un ramequin. Dans le fond disposer les haricots coupés en morceaux , les dés de jambon... [Lire la suite]
18 mai 2017

Verrine duo de fraises

Bonjour ! Après avoir fait le fraises curd , je l'ai utilisé dans un dessert sans prétention mais bien bon !! Peu de photos du final , j'ai eu un souci d'appareil donc désolée .... Ma recette Pour 6 verrines Ingrédients : 100 g de chouchous ( cacahuètes enrobées de caramel ) 200 g de fraises 3 oeufs 50 g de sucre ( perso je n'en ai pas mis ) 125 g de mascarpone 125 g de fraises curd Préparation : Mixer les chouchous et les répartir au fond des coupes. Ajouter du fraises curd. Puis des fraises en morceaux. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:12 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 mai 2017

Récapitulatif des recettes de madeleines

Bonjour ! Après plusieurs semaines de tests de recettes de madeleines, je vous propose un récapitulatif de toutes ces recettes .... Vous pourrez ainsi vous aussi essayer et peut-être trouver la recette qui sera la meilleure pour vous .... Quant à moi , au final , je suis incapable de trancher , elles ont toutes des qualités ! Mais vous pouvez voter pour celle qui vous  préférez ... Madeleines Madeleines Madeleines à la fève Tonka Madeleines à la pâte d'amandes (Thermomix ou pas ) Madeleines au... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
16 mai 2017

Crème dessert au chocolat façon Toblerone (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'avais une barre de chocolat façon Toblerone ... Pour quoi ne pas en faire une crème dessert ? Recette faite au Thermomix mais on peut aussi la faire avec une casserole et un fouet.. Ma recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : 200 g de choclat façon Toblerone 3 oeufs 400 ml de lait 100 ml de crème lquide 40 g de Maïzena Préparation : Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 6. Ajouter le reste des ingrédients et régler 12 mn / 100°c / Vit 3 sans le gobelet. A la sonnerie... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 mai 2017

Tarte spirale courgettes jambon

Bonjour ! La tarte aux légumes est classique alors pour lui apporter un brin d'originalité il suffit de travailler quelque peu la présentation des légumes C'est un peu de travail je vous le concède mais c'est très joli !! D'après une recette Prima Mars 2017 Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 6 tranches de jambon blanc 2 courgettes 3 carottes 6 pommes de terre forme allongée 3 oeufs 200 ml de crème liquide 150 g de fromage de chèvre frais sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange ail et... [Lire la suite]
14 mai 2017

Tarte au fraises

Bonjour ! J'avais envie d'une tarte aux fraises acidulée .... Alors j'ai remplacé la crème pâtissière par un lémon curd ..... Frisson garanti ...surtout que je ne sucre pas énormément ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la pâte à tarte: 110 g de farine T45   50 g de beurre 1 pincée de sel fin 2 c à soupe de sucre semoule 1/4 c à café de levure chimique 25 g d'eau Pour le lemon curd : Voir la recette ici Garniture : 500 g de fraises Sirop : 15 g de sucre 15 g d'eau ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:19 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 mai 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Kiki du blog "Les Gourmandises de Kiki" qui a réalisé les swedish tea cakes     Bravo  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:14 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
12 mai 2017

Verrine avocat saumon fumé

Bonjour ! Pour un apéritif dinatoire , je vous propose une petite verrine qui plait beaucoup en général ! Ma recette : Pour 8 verrines : Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1  c à soupe de jus de citron 2 tranches de saumon fumé + un peu pour le dessus 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc bien égoutté sel + poivre Préparation : Peler les avocats , les couper en morceaux et les mettre dans un mixeur avec le jus de citron + le saumon fumé + le fromage blanc + sel + poivre . Bien mixer pour obtenir une... [Lire la suite]