Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

10 juin 2022

L'astuce pour remplacer le vin blanc d'une recette

Bonjour ! Aujourd'hui, une astuce bien pratique... Dans la recette , il faut un verre de vin blanc et vous n'en avez pas ....alors soit vous ouvrez une bouteille à consommer rapidement ou congeler le surplus dans des bacs à glaçons afin d'en avoir sous...

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Tags: les basiques, sucre, vinaigre blanc, eau

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9 juin 2022

Pain au muesli (Thermomix)

Bonjour ! J'avais du muesli et j'ai eu envie de tester cette recette vue dans le livre "Pains et viennoiseries " de Vorwerk La recette du livre: Ingrédients : 200 g de lait demi-écrémé 15 g de levure de boulangerie fraîcheMett 200 g de farine T55 200...

Posté par christalie à 04:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, miel, pains, muesli, farine de blé, TM 31 TM 5 TM 6

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8 juin 2022

Anniversaire du Blog

Bonjour ! Il ya 12 ans , je créais ce petit blog avec dans l'idée de faire ça quelques temps ... Mais voilà , je me suis prise au jeu et le blog dure et perdure ... Quelques chiffres : Visiteurs : plus de 8 millions depuis le début.. Commentaires : plus...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire du blog

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7 juin 2022

Foie de porc à la crème

Bonjour ! Je cuisine rarement les abats mais la précédente recette de foie de porc aux oignons ayant bien plu , j'ai cuisiné cet abat de nouveau avec de la crème ... La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 450 g de foie de porc 1 oignon 1 c à soupe...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, foie de porc, viandes, crème liquide

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6 juin 2022

Lundi de Pentecôte

Bonjour ! Bonjour ! Aujourd'hui c'est férié .... Il y a eu plein d'animations ce week-end à Bonneval ... Alors je fais relâche .... Mais pour me faire pardonner , je vous offre un bouquet de fleurs ! Passez une bonne journée que je vous espère ensoleillée...

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Tags: lundi de Pentecôte

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5 juin 2022

Petits bavarois aux cerises

Bonjour ! Avec les coulis de fruits rouges fabriqués l'été , je peux faire des desserts aux fruits toute l'année .. En voici un que j'aime beaucoup .. Ma recette : Pour 12 personnes : Matériel : 2x 6 empreintes en silicone Kouglof Ingrédients : La génoise...

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Tags: kitchenaid, bavarois, crème liquide, desserts, coulis de fruits rouges

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4 juin 2022

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick qui a réalisé le biscuit rose de Reims de Christophe Michalak et les magdalenas Bravo Annick et merci beaucoup de tester !!...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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3 juin 2022

Pizza chorizo poivrons

Bonjour ! Une nouvelle pizza pour le dîner ça vous tente ? Nous , oui !! Ma recette : Ingrédients : Pâte à Pizza " Frimousse06 " 600 g de farine T55 330 g d'eau 1 c à soupe d'huile d'olive 5 g de levure sèche de boulangerie ou un sachet tout prêt 1 pincée...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte à pizza, chorizo, plats complets, fromage râpé, coulis de tomates, TM 31 TM 5 TM 6, poivrons rouges, poivrons jaunes, poivrons verts

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2 juin 2022

L'oeuf parfait au Thermomix

Bonjour ! L'oeuf parfait ....qu'est-ce que c'est ? Une nouvelle recette ? Oui et non ... En fait , la recette de l'oeuf parfait est un croisement de la science et de l'art culinaire ... La rencontre entre le physicien Nicholas Kurti et le physico-chimiste...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, entrées, TM 31 TM 5 TM 6, oeuf parfait

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1 juin 2022

Madeleines à la vanille

Bonjour ! J'aime beaucoup les madeleines , une nouvelle recette à tester c'est toujours sympa ! En voilà une autre ... D'après la recette du livre " La cuisine au beurre c'est bien meilleur que la cuisine minceur " de Franck Schmitt Pour environ 24 petites...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, petits gâteaux, extrait de vanille, demarle empreintes madeleines

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