Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

23 décembre 2011

La petite marmite

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui , je vous présente le défi du mois sur Supertoinette C'est notre copinaute Physalis qui nous propose cette recette de poisson .... Recette revisitée d'un restaurant gastronomique que...

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Tags: moules, saumon

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4 novembre 2011

Filets de panga ail et fines herbes

Bonjour ! Aujourd'hui ....un plat de poisson ! Rare je sais ...ils ne sont pas très poisson .... Mais ce jour-là ...j'avais une démo Thermomix et un plat de poisson pour 6 de prévu ... Recette personnelle : Pour 6 personnes : 6 filets de panga du fromage...

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Tags: thermomix, poisson

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16 septembre 2011

Crevettes cardinales à ma façon

Bonjour ! Pendant mes vacances , comme je vous ai déjà dit , j'ai cuisiné , j'ai fait des promenades et pris des photos ... Vu le temps , j'ai préparé quelques articles à publier sur ce blog dûment enregistrés sur mon ordinateur portable ..... Grosse...

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Tags: tomates, crevettes

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6 septembre 2011

Sardines en papillote

Bonjour ! En vacances nous faisons de temps à autre griller des sardines sur le barbecue ... C'est bon , tout le monde en profite ...... Donc j'avais prévu des sardines mais oublié la météo ...et ce jour là ..... il tombait des cordes !!! Heureusement...

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Tags: thermomix, sardines

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1 septembre 2011

Moules au chorizo

Bonjour ! Voilà un plat fait en vacances avec des variantes car personnellement je n'aime pas beaucoup le chorizo mais j'ai cuisiné pour ceux qui aiment .... Recette inspirée d'une recette de ce livre mais à ma sauce : Ingrédients : Pour 4 personnes :...

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Tags: moules, chorizo

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16 février 2011

Homard

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de plat économique en vue ..... Mais l'utilisation de 2 homards qui attendaient la fin des fêtes dans le congélateur ....et comme ce truc là se remplit plus vite qu'il ne se vide , de temps en temps faut explorer , vider et...

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Tags: homard

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4 février 2011

Saumon sauce brocolis

Bonjour ! C'est vendredi .....alors.... Une recette de poisson aujourd'hui ...c'est rare car ils ne sont pas très poisson chez moi ... Recette personnelle Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais 1 beau bouquet de brocolis 4 pommes de terre 2 c à soupe...

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Tags: thermomix, saumon fumé, brocolis

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13 janvier 2011

Mousseline de crevettes

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette qui peut être servie soit en entrée soit comme je l'ai faite en plat principal léger. Source : " le livre des recettes TM21 , recette de "Chefs" adaptée Tm31 par Cpanpan et modifié encore une fois par...

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Tags: thermomix, crevettes

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19 octobre 2010

Brandade de morue

Pour changer une recette de poisson ..... Ils ne sont pas trop poisson à la maison mais ça ,ils aiment ! C'est simplicissime à faire avec thermomix ! recette personnelle inspirée de celle du livre "à table avec thermomix" et d'une recette d' Ottoki Pour...

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Tags: thermomix, morue

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25 août 2010

Mousse de la mer et sa concassée de tomates

Et voilà , les vacnces sont terminées mais j'ai rapporté une recette de moules originale .... Une mousse à servir en entrée ou en plat complet avec une salade. Recette extraite du livre " Petits plats pour grandes tablées " de Thermomix. temps de préparation...

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Tags: moules, mousse, tomates

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