Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

9 janvier 2013

Kouglof

Bonjour ! Après le kougelhof de Noël , j'ai essayé une autre recette pour le 1er Janvier... Différente de la première et je dois dire plus moelleuse .... Est-ce la recette traditionnelle ou uen variante ? Je n'en sais rien mais vous aurez le choix entre...

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Tags: pain, thermomix, viennoiserie, kougelhopf

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3 janvier 2013

Kougelhopf

Bonjour ! Pour le matin de Noël , j'ai testé une spécialité alsacienne : Le Kougelhopf .... Recette du livre " Mille et une pâtes à pains " Pour un moule 14 parts Ingrédients : 200 g de lait demi-écrémé 35 g de levure de boulanger 120 g de beurre doux...

Posté par christalie à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, viennoiserie, kougelhopf, alsace, pains

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22 octobre 2012

Brioche Super moelleuse

Bonjour ! J'aime beaucoup la viennoiserie mais je suis très difficile ...je n'aime pas les brioches qui ne sont bonnes "qu'au sortir du four" ! Pour moi, une brioche est doit être bonne en sortie de four mais aussi le lendemain ! Alors en voyant la brioche...

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Tags: kitchenaid, brioche butchy

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21 septembre 2012

Pain de mie à l'orange et chocolat

Bonjour ! Une recette de pain de mie ... Je n'avais pas vu qu'l n'y avait plus de brioche pour le petit dej et il me fallait une recette relativement rapide à faire ... Alors pourquoi pas essayer ce pain de mie ... Et surtout ne pas commettre les mêmes...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, kitchenaid, ecorces orange, pain de mie, pépites chocolat

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24 février 2012

Brioche du boulanger

Bonjour ! Il y a longtemps que je n'avais pas fait de brioche , et au p'tit déj , il n'y avait que du pain ces derniers temps ....alors à la demande générale , j'ai testé cette nouvelle brioche dont le titre paraît prometteur.... Recette "recette-dessert.com"...

Posté par christalie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, viennoiserie

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22 janvier 2012

Couronne des rois

Bonjour ! Durant tout le mois de Janvier , brioches des rois et galettes sont à l'honneur ! J'ai testé la couronne des rois du chef Patrick Asfaux sur AFtouch -cuisine .... Longue à faire mais les temps de" poussage" sont longs et doivent être respectés...

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Tags: brioche, rois, kitchenaid

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19 novembre 2011

Brioche légère

Bonjour ! Il y a quelques temps, Martine proposait une recette de brioche légère sans oeuf ... J'ai donc testé car les brioches ...j'aime mais je n'aime pas que le lendemain ce soit sec .... Alors là je dois dire que je l'ai trouvée pas mal ...le lendemain...

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Tags: thermomix, brioche

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25 août 2011

Petits pains au yaourt

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de petits pains très originale avec des yaourts !! Si , si ..... J'ai fait cette recette avant les vacances et franchement j'en suis ravie ! J'avais déjà essayé une recette dans ce genre mais je n'avais pas été convaincue...

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Tags: pain, kitchenaid, yaourt

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23 juin 2011

Carrés sucrés

Bonjour ! Une variante pour le petit déjeuner ou le goûter de la brioche à tête . Recette de la brioche à tête sucre à chouquettes . Préparer la pâte comme dans la recette des brioches à tête. La laisser reposer. Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur...

Posté par christalie à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid

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18 mai 2011

Croissants aux amandes

Bonjour ! Pour changer du croissant traditionnel , ou pour utiliser un croissant un peu rassis , voici une recette pas light mais délicieuse ! Le croissant aux amandes !!!! Ingrédients : 8 petits croissants Pour la crème d'amandes : 60 g de poudre d'amandes...

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Tags: croissants, kitchenaid, amandes

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