10 janvier 2014

Croques quiches de boudin blanc aux pommes

Bonjour ! Envie de grignoter devant la télé , ou en prenant un verre avec des amis ? Il y a les chips ou alors des bouchées maison ... Pour les fêtes , j'avais acheté des boudins blancs ...que j'avais oublié de préparer .. Cette recette tombait donc à pic ! Recette du livre "Flexipan pour petits et grands gourmands " Matériel : une plaque Demarle 30 tartelettes carrées ou une autre Pour 30 bouchées : Ingrédients : 2 boudins blancs 40 g de compote de pommes 5 g de fécule de pomme de terre Maïzena 3 pincées de sel 2... [Lire la suite]

30 septembre 2013

Biscottes

Bonjour ! Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose mais plutôt une astuce pour avoir de délicieuses biscottes maison ... Faites de préférence avec un pain légèrement rassis car c'est plus facile à trancher finement et régulièrement. J'en vois qui rigolent ...mais rien ne se perd chez moi ! Comment faire ? Trancher le pain finement en tranches régulières . Disposer les tranches à plat sur une plaque perforée ( Demarle par exemple ). "Cuire" 10 mn à 210°c. Laisser refroidir ...et voilà le résultat ! Alors... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:53 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 avril 2013

Pain rapide sans pétrisssage

Bonjour ! Il y a quelques temps ,Maïwenn du blog "La main à la pâte"  a publié une recette de pain rapide... Elle la tenait de Mary qui la tenait de sa copinaute Brigitte J'ai eu aussitôt envie de la tester .... Un pain , qui en tout et pour tout demande 1 heure de temps ...l'idéal quand on est prise au dépourvu ! La mesure de base est une tasse pour moi une tasse à thé taille mug et j'ai pesé pour avoir les correspondances.. La recette Pour 1 pain: Ingrédients : 2 tasses et demi de farine  = 375 g 1 tasse... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
09 janvier 2013

Kouglof

Bonjour ! Après le kougelhof de Noël , j'ai essayé une autre recette pour le 1er Janvier... Différente de la première et je dois dire plus moelleuse .... Est-ce la recette traditionnelle ou uen variante ? Je n'en sais rien mais vous aurez le choix entre 2 recettes ...à vous de juger ! Je l'ai aussi réalisé avec le Thermomix mais à la main ça le fera aussi .... En attendant : il est beau n'est-ce pas ?   Recette Modes et Travaux Janvier 2013 Temps de préparation :5 heures Ingrédients : 90 g de raisins secs 10 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 novembre 2012

Pain perdu

Bonjour ! Le pain ..qu'en faites-vous ? Par éducation , je ne jette jamais de pain ...c'est pas possible ....alors quand je ne le donne pas aux canards , j'en fait des croûtons pour le potage ou pour grignoter avce le fromage ou encore cette recette toute simple qui me ravissait quand j'étais petite fille :  le pain perdu ! Recette économique , délicieuse, vite faite ! Recette de base " La cuisine pour tous" de Ginette Mathiot Ingrédients : 1 oeuf 200 ml de lait  60 g de sucre beurre des tranches de pain maison... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:57 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 septembre 2012

Pain de mie à l'orange et chocolat

Bonjour ! Une recette de pain de mie ... Je n'avais pas vu qu'l n'y avait plus de brioche pour le petit dej et il me fallait une recette relativement rapide à faire ... Alors pourquoi pas essayer ce pain de mie ...  Et surtout ne pas commettre les mêmes erreurs que moi .... Recette Christophe Felder : Pour 600 g de pâte Préparation : 20 mn Pousse de la pâte : 3 heures Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : 370 g de farine T 45  15 g de sucre semoule  10 g de sel fin  10 g de levure de boulangerie... [Lire la suite]
25 août 2011

Petits pains au yaourt

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de petits pains très originale avec des yaourts !! Si , si ..... J'ai fait cette recette avant les vacances et franchement j'en suis ravie ! J'avais déjà essayé une recette dans ce genre mais je n'avais pas été convaincue mais là ..... c'est top !!!!! Vu chez Llysa qui l'avait vue chez Isma qui elle même l'a empruntée à F.Edelmann ... Ingrédients : Pour 12 pains : 500 g de farine T55 1 c à café de sel 1 c à soupe de sucre 1 oeuf 10 g de levure sèche type Bruggeman 2 yaourts nature 70... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 janvier 2011

Pain de mie

Bonjour !Et si on faisait un pain de mie ?Voici une recette de pain de mie à faire dans des moules toasts ! Recette " le meilleur du chef " adaptée ThermomixIngrédients : 25 g de levure fraîche 100 ml d'eau 200 ml de lait 500 g de farine 10 g de sel 20 g de sucre 50 g de beurre Mettre la levure émiettée dans le bol du Thermomix avec le lait et l'eau et régler 2 mn30 / 37°c / Vit 2.A la sonnerie , ajouter la farine , le sucre , le sel , le beurre et pétrir 3 mn / fonction pétrin. Laisser lever dans le bol.   ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
26 août 2010

Pain

Pendant toutes les vacances , nous avons mangé de la baguette ...ô combien délicieuse à la sortie de la boulangerie....mais se révélant molle et sans attrait dans la journée ! C'est donc avec plaisir que j'ai confectionné ce pain à notre retour ! recette basique des machines à pain à quelques petites choses près ! 300 g de farine "crousty plus" de marque Soezie 100 g de farine "multi-céréales" de marque Soezie 10 g de levure sèche Bruggeman   1 c à café de sel    5 g de sucre en poudre 1 c à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 09:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,