Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

13 octobre 2011

Flans aux légumes 3 couleurs

Bonjour ! Alors comme promis , voici une recette qui permet de servir les purées de légumes préparées ces derniers jours d'une autre façon ... Recette Demarle présentée en atelier par ma conseillère Laure que je remercie ! Ingrédients : Pour 12 flans...

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Tags: carottes, céleri rave, épinards, flans légumes

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12 octobre 2011

Purée d'épinards

Bonjour ! Encore une purée toute douce .....On n'y pense pas mais franchement ce ne sont pas des purées à réserver aux enfants ...c'est tellement bon ! Ingrédients : 400 g d'épinards surgelés 200 g de pommes de terre 200 g de lait sel Dans le bol du Thermomix...

Posté par christalie à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, épinards

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11 octobre 2011

Purée de céleri -rave

Bonjour ! Pour continuer dans les purées , voici aujourd'hui une purée qui se marie très bien avec les gibiers par exemple ... Ingrédients : 300 g de céleri-rave 150 g de pommes de terre 200 g de lait sel Mettre le céleri-rave dans le bol du Thermomix...

Posté par christalie à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, celeri

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10 octobre 2011

Purée de carottes

Bonjour ! Aujourd'hui un basique qui est souvent servi aux enfants mais en fait c'est une erreur car ce n'est pas un accompagnement réservé. C'est une purée toute douce .... J'y associe toujours un peu de pommes de terre ... Cette purée peut être servie...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thermomix

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9 octobre 2011

Gâteau léger aux pêches

Bonjour ! La saison des pêches se termine ....il ne m'en reste plus que quelques unes que l'on déguste avec plaisir ... Pour ce dimanche , je vous propose un gâteau tout simple , tout moelleux et tout léger ..... Ma recette : Ingrédients : 6 belles pêches...

Posté par christalie à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, fromage blanc, pêches, kitchenaid

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8 octobre 2011

Premier rendez-vous !

Bonjour ! Aujourd'hui pas de recette mais un récit de premier rendez-vous ....animalier et.cocasse ! Que vous soyez fier comme un coq, fort comme un boeuf, têtu comme une mule, malin comme un singe, chaud lapin ou fine mouche, vous êtes tous, un jour...

Posté par christalie à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2011

Volutes en chocolat

Bonjour ! Un décor en chocolat sur un gâteau ..c'est joli n'est ce pas ? Je vais vous montrer comment faire des volutes .. C'est minutieux et on fait plusieurs essais pour y arriver mais le résultat est gratifiant ! Et encore j'en suis à mes débuts donc...

Posté par christalie à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, décor

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6 octobre 2011

Panna cotta au pesto

Bonjour ! Aujourd'hui une entrée légère et originale.... Taka , ne grimace pas .....faut bien la mettre dans un contenant cette entrée !!!!!!! Alors elle est en verrine ou en verre ........ Recette extraite de ce livre et un peu modifiée : Ingrédients...

Posté par christalie à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, pesto, tomates cerise

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5 octobre 2011

Tomates au naturel

Bonjour ! C'est la fin de la récolte de tomates ..... Afin d'en profiter tout l'hiver , je les mets en conserves ... Tout simple ... Recette personnelle : de belles tomates mûres mais pas trop des gousses d'ail du sel 1 stérilisateur électrique ou un...

Posté par christalie à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, conserves

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4 octobre 2011

Spéculoos

Bonjour ! Des petits gâteaux ....... Le spéculoos ....qui n'a jamais consommé ce petit biscuit .... Un peu de culture : Le spéculoos est une biscuit traditionnel qui était consommé lors de l'avent (periode de 4 semaines avant Noël )et plus particulièrement...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, spéculoos

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