Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

11 septembre 2012

Carpaccio de melon et jambon fumé

Bonjour ! Il fait encore beau et les melons sont bien parfumés... Une recette estivale faite pour un soir vite fait ...... c'est pas vraiment une recette ....c'est plutôt une idée d'assemblage mais c'est bon et c'est l'essentiel !!! C'est succinct ...c'était...

Posté par christalie à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, melon

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10 septembre 2012

Brochettes de poulet

Bonjour! Il y a quelques temps , nous avons déjeuné dans un restaurant chinois qui proposait des brochettes de poulet ...ça a tellement plu que je me suis dit que j'allais essayer ...à ma façon car je ne connais pas leur recette .... Ma recette : Ingrédients...

Posté par christalie à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, plancha

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9 septembre 2012

Tarte aux prunes

Bonjour ! Aujourd'hui c'est dimanche ....une recette de tarte toute simple .... Faite avec une pâte feuilletée maison mais que l'on peut aussi faire avec une pâte achetée toute faite ! Ma recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée 500 g de prunes 15 g...

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Tags: pâte feuilletée, prunes

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8 septembre 2012

Trucs et astuces

Bonjour ! C'est samedi , et aujourd'hui encore des astuces en vidéos ! La première est vraiment bluffante ! Je remercie d'ailleurs la copinaute qui me l'a envoyée Une astuce géniale pour séparer les jaunes d'œufs La deuxième est idéeale pour optimiser...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: trucs et astuces

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7 septembre 2012

Gratin de pâtes sauce courgettes

Bonjour ! En cette saison estivale , la récolte des courges et courgettes bat son plein ...c'est un des rares légumes qui ne sont pas malades cette année ! Mais les courgettes chez moi donnent toujours lieu à un festival de grimaces en tout genre ....donc...

Posté par christalie à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, thermomix, pâtes, torsettes

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6 septembre 2012

Mousse de mûres , une autre

Bonjour ! On continue avec les mûres ?? Un autre sorte de mousse que celle présentée ici C'est différent et c'est tout aussi bon ! Ma recette : Ingrédients : 500 g de mûres = 300 ml de jus de mûres 300 g de fromage blanc 150 g de sucre glace 200 ml de...

Posté par christalie à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, crème dessert, crème liquide

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5 septembre 2012

Samossas fromagers

Bonjour ! Après avoir essayé de faire de la ricotta maison , il fallait bien que je l'utilise !!! Il me restait des feuilles de brick ....l'occasion de faire des samoussas en suivant le pliage présenté là , de plus ça m'a donné le dîner ...simple et léger...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, ricotta, jambon, feuilles de brick, entrées

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4 septembre 2012

Ricotta

Bonjour ! La ricotta ,...fromage que tout le monde connait ...cuisiné en salé ou en sucré ! Alors le faire soi-même c'est chouette non ?? Evidemment , là c'est avec le Thermomix mais on peut aussi faire avec un thermomètre de cuisson et une casserole...

Posté par christalie à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, crème fraîche, lait entier

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3 septembre 2012

Petits clafoutis aux mûres

Bonjour ! Aujourd'hui une autre recette avec les mûres sauvages ... Des petits clafoutis légers ....... Ma recette Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de mûres 125 g de lait concentré non sucré 125 g de lait demi-écrémé 3 oeufs 120 g de sucre 60 g...

Posté par christalie à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré non sucré, mûres

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2 septembre 2012

Sablé aux mûres

Bonjour ! Comme l'année dernière , j'ai profité des vacances pour visiter les nombreux ronciers producteurs de mûres de l'île de Noirmoutier ....et je les ai rapportées chez moi pour quelques recettes de desserts ..... Un dessert à base de mûres pour...

Posté par christalie à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mûres, dessert

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