Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

1 mars 2014

Salon de l'agriculture

Bonjour , Pas de recette aujourd'hui.. Le salon de l'agriculture bat son plein à Paris ... La plus grande ferme ephémère de France ! La mascotte de 2014 : c'est Bella une belle Tarentaise ! Tout savoir sur le salon : c'est là Alors si vous ne pouvez pas...

Posté par christalie à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon de l'agriculture

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28 février 2014

Mini pâté en croûte au faisan

Bonjour ! Il ya quelques temps, je vous présentais mon dernier achat , un moule à mini-pâté en croûte ... Je l'avais essayé avec la recette du mini-pâté en croûte au canard... Aujourd'hui je récidive avec une recette au faisan ..car ce moule ne va pas...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: faisan, apéritif, pâté en croûte

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27 février 2014

Soufflé au potimarron

Bonjour ! Pour un soir , où tout sera bien calé , je vous propose un soufflé ... Tout bien calé parce qu'un soufflé , ça n'attend pas du tout ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 potimarron 400 g de pommes de terre 1 oignon 250 ml de lait...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, soufflé, légumes, potimarron

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26 février 2014

Biscuits aux cerises confites (Thermomix)

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , il y a un truc qui revient régulièrement chez moi : les petits gâteaux ! La boite se vide très vite et comme j'aime bien le changement , j'essaie toujours de nouvelles recettes ... J'ai fait la pâte au thermomix...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, blancs d'oeufs, cerises confites, petits gâteaux, plaque boudoirs

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25 février 2014

Café liégeois

Bonjour ! Le café Liégeois , vous connaissez ? Eh bien rien à voir avec le traditionnel Liégeois belge ...mais plutôt une correspondance avec un célèbre dessert lacté .... Je vous propose une crème légère et onctueuse au café ...surmontée d'un nuage de...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, café, chantilly, liegeois

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24 février 2014

Cake raclette

Bonjour ! Il me restait un peu de fromage à raclette de la dernière raclette mais pas assez pour recommencer ... Alors pour le dîner , j'ai fait des cakes individuels ...à faire dans le Pie&Co ou au four bien sûr ! Ma recette : Pour 6 cakes Ingrédients...

Posté par christalie à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pie Co, raclette, cake salé, charcuterie

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23 février 2014

Cheesecake meringué au citron

Bonjour ! J'ai eu la possibilité récemment d'avoir du lait de ferme et donc j'ai fait avec du fromage blanc , que j'ai laissé bien égoutter . Il était parfait pour réaliser un cheesecake ! Comme mon grand m'a offert un joli livre " She's cake by Sephora...

Posté par christalie à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cheesecake

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22 février 2014

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette, mais des recettes via les réalisations de mes lectrices et copinautes ! Alors bravo donc à : Monik fidèle lectrice et copinaute qui a réalisé les canelés et les madeleines de lola: à Edith qui a aussi réalisé les...

Posté par christalie à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos photos, vos réalisations

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21 février 2014

Joues de Boeuf à la bière

Bonjour ! C'est l'hiver même s'il est doux et les plats qui mijotent seuls j'adore ! Alors une joue de boeuf, des légumes et de la bière .....ça donne un bon plat ! Ma recette : Pour 4 personnes : 1 kg de joue de boeuf 1 courge butternut 500 g de carottes...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, mijoteuse, bière, butternut, joue de boeuf

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20 février 2014

Faisselle aux fines herbes et saumon fumé

Bonjour ! Pour une entrée toute en fraîcheur , je vous propose aujourd'hui une faisselle ! C'est tout simple , c'est joli et c'est surtout très bon et très léger ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: 400 g de fromage blanc en faisselle 1 échalote...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, saumon fumé, entrées

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