11 décembre 2016

Bûche poire caramel

Bonjour ! C'est la saison et la période ... Alors voilà une bûche très très simple à faire ! Recette Marmiton magazine: Pour 8 personnes : Matérie utilisé : moule à bûche demarle + tapis décor Ingrédients : Pour le biscuit: 2 oeufs 25 g de beurre fondu 70 g de sucre 30 g de farine 20 g de Maïzena 1,5 g de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Pour l'insert : 150 ml de crème liquide 145 g de beurre 240 g de sucre semoule 3 g de gélatine en poudre Pour la mousse : 540 g de poires au sirop  = 1 boite... [Lire la suite]
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04 décembre 2016

Bûche de Noël macarons

Bonjour ! Pour la première bûche de la saison , j'ai eu envie de la faire à base de macarons ... Alors , j'ai pris les recettes des ganaches que nous aimons tous et j'ai fait des macarons que j'ai juste assemblés ensuite ! Le résultat ..le voilà ! Ce n'est pas très régulier , j'avoue avoir mal dosé mes coques , mais à ma décharge je fais ça le matin très très tôt quand il fait encore nuit ...   Ma recette : Pour 6 macarons diamètre 8 cm, pour 6 personnes  x 2 Ingrédients : Pour les macarons : Recette de base ici... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

Mignardises et autres bouchées de Noël

Bonjour ! Nous voilà entrées dans le mois de décembre , Noël à l'horizon ... Il est temps de commencer à préparer mignardises et autres bouchées festives pour offrir ou pour partager aux repas de famille ... Bonbons choco Kramel à la fleur de sel Bouchées aux trois chocolats Chocolats fourrés Cubes chocolat marrons Fondants de mon enfance Fudges chocolat blanc cranberries Les cannes de Saint Nicolas Marrons glacés Truffes chocolat noir et sésame Truffes noix de coco Voilà déjà de quoi remplir... [Lire la suite]
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28 juin 2016

Mousse aux restes de chocolats festifs (TM 5)

Bonjour ! Il arrive un moment où les restes de chocolats de Noël ou de Pâques nous gênent .. Pas de soucis , ils sont recyclés en mousse !! Recette du magazine " Thermomix et moi" N°3 Pour 6 portions : Ingrédients : 180 g de chocolats de Noël ou de Pâques 3 oeufs 200 g de crème liquide entière 15 g de sucre Préparation : Mettre les chocolats dans le bol et faire fondre 7 mn /60°c / Vit 1. Racler les bords. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 10 sec / Vit 2. Verser dans un bol . Nettoyer et sécher le... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

Bûche chiboust citron insert mûres

Bonjour ! Une bûche fruitée pour finir un repas de fêtes , c'est l'idéal .. En voici , une très acidulée !   Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : Pour le financier mûres: 110 g de beurre 170 g de sucre glace  80 g de poudre d'amandes  40 g de farine 3 blancs d'oeufs  80 g de mûres surgelées Pour le chiboust citron : 5 feuilles de gélatine  = 10 g 100 ml de lait 100 g de jus de citrons jaunes = 3 citrons 3 jaunes d'oeufs  20 g de sucre  20 g de Maïzena 3 blancs... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Huitres de Noirmoutier à la normande

Bonjour ! En cette période de fêtes , je vous propose une recette d'huitres chaudes que nous avons beaucoup appréciée. Recette du chef Bernard Noël: Pour 2 personnes : Ingrédients : 12 huitres ( des longues et creuses de Noirmoutier pour moi) 2 jaunes d'oeufs 1 pomme Granny Smith remplacée pour moi par 2 petites pommes royal gala 200 ml de crème liquide 250 ml de cidre brut 30 g de beurre 2 échalotes 1 c à café de ciboulette hachée sel + poivre Préparation : Ouvrir les huitres et les verser avec leur eau dans une... [Lire la suite]
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20 décembre 2015

Bûche parfait glacé croustillant à la banane

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de dessert glacé .. C'est bientôt Noël , alors une bûche ... Léger pour une fin de repas copieux !   Recette Julie Andrieu Pour 8 personnes : Matériel : une gouttière à bûches ou le moule silicone à bûches Demarle Ingrédients : Pour le parfait: 2 bananes bien mûres 300 ml de crème liquide entière 50 g de vergeoise blonde 1 étoile de Badiane 1 clou de girofle 1 grain de poivre de Jamaïque pas mis je n'avais pas 10 g de sucre vanillé 3 blancs d'oeufs 120 g de spéculoos ... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

Bûches de Noël ou autres jolis desserts festifs

Bonjour ! Le jour de Noël est proche .. Il faut trouver le dessert ..une belle bûche ...ou un autre dessert Voici quelques idées ! La forêt enchantée : La Bûche Mont d'Or Bûche chocolat passion Bûche au chocolat fève Tonka, cassis Voilà et encore plus d'idées en cliquant sur l'image ci-dessous: Bonne journée! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog Merci de votre fidélité... [Lire la suite]
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12 décembre 2015

Plats en fête

Bonjour ! Après les friandises , je vous propose quelques idées de plats festifs ... En apéritif : Les macarons au foie gras:  Mini panna-cotta tomates Ensuite en entrée Pâté en croûte au foie gras ou plus léger un millefeuille croquant Ensuite des huitres gratinées au champagne: ou un saumon gravlax De la viande ? Rôti de sanglier magret de canard aux cerises Et pour le dessert ..... un autre jour ! Mais vous pouvez retrouver toutes les recettes desserts de Noël en cliquant sur l'image... [Lire la suite]
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11 décembre 2015

Pliage des serviettes en forme de sapin

Bonjour ! Aujourd'hui, un pas à pas pour plier facilement et rapidement vos serviettes en papier pour une décoration festive de vos assiettes ! Prêts ? C'est parti : Il vous faut des serviettes en papier relativement épaisses de  38  cm x   38  cm Replier vers le haut les pointes libres de la serviette: Retourner la serviette: Plier vers le côté gauche: Puis vers le côté droit de façon à obtenir 2 pointes en haut et en bas: Retourner la serviettes et replier les pointes formées sous le pli... [Lire la suite]
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