03 avril 2016

Macarons ganache café

Bonjour ! Encore une recette de macarons , pour les coques , c'est toujours la même recette ....ici Et voici une nouvelle ganache .... Ils sont beaux n'est-ce pas ? Les recettes : Pour les coques de macarons : La recette est ici Pour la ganache café : 100 g de chocolat blanc  50 g de crème liquide ou épaisse ( j'ai testé les 2 )    6 g de miel 1 c à soupe de café soluble Préparation : Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc + le miel. Ajouter la crème chaude + le café soluble et bien... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Petits gâteaux magiques chicorée café

Bonjour ! Eujourd'hui , une recette de gâteau magique mais en part individuelle.. Facile à faire ... Recette du livre "100 gâteaux magiques "Hachette cuisine: Pour 8 parts , moule grand canelés Ingrédients : 2 oeufs 65 g de beurre 70 g de sucre 250 ml de lait entier 4 c à soupe de caféchicorée 55 g de farine 1 pincée de sel cacao amer en poudre Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver. Fondre le beurre. Tiédir le... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Panna-cotta au café

Bonjour ! Envie d'un dessert caféiné ? Alors en voilà un ! Recette inspirée par Maxi Cuisine Mai 2014: Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 ml de crème liquide 250 ml de lait concentré non sucré 45 g de sucre en poudre 5 g de gélatine = 2 feuilles et demi 2 c à soupe de café soluble 1 c à café d'extrait liquide de café Préparation : Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Porter à ébullition la crème+ le lait concentré non sucré  avec le sucre . Retirer du feu et ajouter le café soluble... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Chenilles au café et aux noix

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de gâteaux au café et aux noix. La recette d'origine Demarle se fait dans le moule empreintes puzzle mais je n'ai pas ... On fait dans le moule que l'on veut du coup ! Recette Guy Demarle: Pour 12 gâteaux: Ingrédients : 100 g de beurre demi-sel 100 g de sucre semoule  50 g de miel  20 g d'extrait de café liquide ( j'en ai mis moins )  50 g de mascarpone 1 oeuf 1 jeune d'oeuf 150 g de compote de pommes 150 g de farine 100 g de fécule de Maïs  60 g de noix ... [Lire la suite]
25 février 2014

Café liégeois

Bonjour ! Le café Liégeois , vous connaissez ? Eh bien rien à voir avec le traditionnel Liégeois belge ...mais plutôt une correspondance avec un célèbre dessert lacté .... Je vous propose une crème légère et onctueuse au café ...surmontée d'un nuage de chantilly léger et aérien ! Faite au Thermomix mais vous pouvez aussi la faire avec une casserole, un fouet et un peu de temps .... Ma recette : Pour 4 coupes : Ingrédients : 500 ml de lait entier   25 g de Maïzena   75 g de sucre 2 c à café de café soluble 1... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Religieuse au café

Bonjour ! Après les mini-éclairs , et les minis-éclairs gourmands au chocolat, et l'ivoire à la fraise , il me fallait continuer mes essais et faire des religieuses ! J'ai assemblé plusieurs recettes afin d'arriver à ce résultat qui nous a bien plu ! Recette : Hermé pour la garniture , Michalak pour le craquelin , Thermomix pour la pâte à choux: Pour 6 religieuses: Ingrédients : 1 pâte à choux Thermomix (pour moi ) Pour le craquelin : ( recette C .Michalak ) 40 g de beurre demi-sel 50 g de cassonade 50 g de farine ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:29 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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10 novembre 2013

Mini-éclairs

Bonjour ! Les éclairs , les religieuses , tout ça un un goût d'enfance , de dessert du dimanche , du plaisir gourmand acheté pour le goûter ..... Il va falloir que je les perfectionne mais le goût est là ..... La recette : Ingrédients : 1 pâte à choux recette Thermomix ICI 1 fondant pâtissier maison Pour la garniture : 350 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 25 g de farine 10 g de Maïzena 75 g de beurre mou parfums au choix : café soluble , vanille , chocolat amer en poudre Glaçage : Fondant... [Lire la suite]
11 septembre 2013

The Saveur Café

Bonsoir , Je voulais remercier Léo du site TheSaveurCafé.fr  , vente de thé Léo , merci de m'avoir envoyé 2 échantillons de Thés que je vais bien sûr goûter avec plaisir car moi je suis une thé addict ! Allez visiter le site qui comporte une grande offre de thés plus divers les uns que les autres , mais aussi de cafés.. Ajoutez à cela , des théières , des cafetières , toute la vaisselle nécessaire pour déguster un bon thé ou un bon café ... Car il ne faut pas oublier que le contenu mais aussi le contenant sont très... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Crème café

Bonjour ! Je ne bois que rarement du café et encore il faut qu'il soit décaféiné mais j'adore les desserts au café , biscuits, gâteaux et crèmes ... Aujourd'hui, je vous propose une crème réalisée à l'aide de mon Thermomix mais que vous pourrez  faire à la casserole avec un fouet.. Recette d'un magazine féminin adapté Thermomix Ingrédients : 500 ml de lait demi-écrémé 2 oeufs 20 g de Maïzena 2 c à café de café soluble   80 g de sucre Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 10 mn /100°c... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Cheesecake Coffy Crunchy

Bonjour ! Pour mon anniversaire mon grand m'a offert un livre consacré aux Cheesecakes .. " She's cake" by Sephora Saada Plein de bonnes recettes ... La recette selon le livre Pour 4 cheesecakes individuels de 8 cm de diamètre Ingrédients : 100 g de spéculoos  40 g de beurre 280 g de Saint Môret ou Philadelphia   j'ai mis du fromage blanc en égouttage depuis 5 jours = une crème ! 135 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille 2 oeufs 220 g de crème fraîche épaisse 13 g d'extrait de café je n'en... [Lire la suite]
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