cassis - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

cassis

25 juin 2012

Crème onctueuse groseilles cassis

Bonjour ! L'année dernière j'ai eu beaucoup de groseilles et de cassis et de façon à ne pas les perdre j'ai confectionné des coulis sucrés que j'ai stérilisé ... Alors du coup , avec mon stock à la cave , je cherche comment les utiliser de différentes...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, lait concentré non sucré, groseilles, the

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17 juin 2012

Bavarois citron cassis

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la fête des pères ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. L'occasion de dire à son papa qu'on l'aime ...... Et quand le papa est gourmet et gourmand ...on lui fait un bon gros gâteau ! Ma recette élaborée pour l'occasion...

Posté par christalie à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, citron, cassis, dessert

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4 décembre 2011

Mousse au cassis

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! C'est dimanche ! Voici le second gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon grand ...la semaine dernière ... Recette inspirée d'une recette Demarle . Recette inspirée d'une recette issue de "Gourmandises...

Posté par christalie à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, kitchenaid, cassis

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10 juillet 2011

Plaisir cassis groseilles

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un dessert qui permet de réutiliser un coulis de fruits fait précédemment. Je vous le propose en 2 versions : crème fraîche ou lait concentré non sucré , en version gros gâteau ou en version individuelle. Recette...

Posté par christalie à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, groseilles, biscuit amandes

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8 juillet 2011

Glace légère au cassis

Bonjour ! En cette fin juin , après les cerises ...les cassis .. Excellent le cassis mais un peu difficile à manger tel quel ... Et comme il fait une chaleur suffocante ces dernières heures ... Quoi de meilleur qu'une glace ?? J'en avais déjà publié une...

Posté par christalie à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, turbine à glaces, cassis, lait concentré non sucré

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6 juillet 2011

Coulis de cassis et groseilles

Bonjour ! C'est la pleine saison des fruits rouges notamment des cassis et des groseilles et là j'en ai reçu beaucoup ! Je ne veux pas faire de confitures car j'en ai déjà en stock et j'ai envie de pouvoir faire des glaces ou des bavarois cet hiver avec...

Posté par christalie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, groseilles

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23 juillet 2010

Glace au cassis

Saison des fruits rouges ....des cassis notamment .. Voici une recette de glace au cassis légère et onctueuse . Temps de réalisation : 20 secondes pour tout mélanger 45 mn de turbine à glace Recette personnelle : 200 g de jus de cassis 80 g de sirop de...

Posté par christalie à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, cassis

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18 juin 2010

Arc en ciel Christalie

Recette librement modifiée mais inspirée du livre de Sylvie Aït-Ali « desserts festifs » et adaptée thermomix par CHRISTALIE LE 25 AVRIL 2010 Pour la crème mousseline: 500 ml de lait 100 g de sucre 4 jaunes d’œufs 60 g de Maïzena 200 g de beurre mou 150...

Posté par christalie à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cassis, ananas, fruits exotiques

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11 juin 2010

Moelleux au Cassis

Recette extraite du livre « Bredele et petits biscuits » de Sylvie Aït-Ali et modifiée par Christalie le 10 Juin 2010 150 g de farine 50 g de poudre d’amandes 80 g de beurre 80 g de sucre 1 jaune d’œuf 80 g de coulis de cassis Une pointe de colorant rouge...

Posté par christalie à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cassis

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