viandes - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

viandes

10 mai 2021

Filet mignon de porc à la mexicaine

Bonjour ! Pour le déjeuner de ce midi , je vous propose un plat bien généreux . Il va me me permettre d'utiliser mon plat à tajine mais si vousn'avez pas , une cuisson à feu doux sera parfaite. Recette d'un magazine oublicitaire de grande suface : Pour...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, maïs, plats complets, viandes, filet mignon de porc, haricots rouges, tomates cocktail

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3 mai 2021

Boeuf aux oignons

Bonjour ! J'aime bien la cuisine chinoise et comme les restaurants sont toujours fermés , j'aime bien faire des repas chinois ... Quand j'ai vu cette recette chez Isabelle , je l'ai tout de suite réalisée .. La recette d'Isabelle "Quelques grammes de...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, boeuf, viandes, bicarbonate de soude, spécialités asiatiques, boeuf à fondue, sauce soja sucrée, sauce soja salée

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26 avril 2021

Magrets de canard à la gelée de cerises

Bonjour ! L'année dernière , j'avais fait une délicieuse gelée de cerises et jusqu'à présent je l'avais juste utilisée sur des tartines .. Alors quand j'ai vu cette recette , je l'ai tout de suite faite et ma gelée est parfaite ! Recette d'un magazine...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, viandes, gelée de cerises

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22 mars 2021

Filet de poulet sauce au cidre

Bonjour ! Aujourd'hui un plat en sauce bien onctueux... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de médaillons de poulet 360 g de carottes 300 g de butternut 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 250 ml de cidre brut 150 ml de crème épaisse...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, filet de poulet, crème épaisse, cidre brut

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15 mars 2021

Jarret de boeuf braisé à la bière

Bonjour ! C'est encore la saison des plats mijotés , je propose ce plat qui change du pot au feu .... La recette : Ingrédients : 1 jarret de boeuf environ 1 kg 1 oignon rouge 1 oignon jaune farine 1 litre de bière blonde forte 30 g de vergeoise huile...

Posté par christalie à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, vergeoise, jarret de boeuf, bière blonde forte

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8 mars 2021

Sauté de porc laqué

Bonjour ! Pour le déjeuner je vous propose du sauté de porc laqué ...servi avec du riz ... Un petit goût asiatique ... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de sauté de porc en cubes 6 c à soupe de sauce soja 4 c à soupe de miel liquide...

Posté par christalie à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauté de porc, miel, viandes, sauce soja

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22 février 2021

Blanquette de filet mignon de porc aux légumes d'hiver

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette dans un magazine publicitaire de magasin , j'ai trouvé ça sympa .. Et cette recette est vraiment extra ! La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 filet mignon de porc environ 600 g 2 oignons 1 gousse d'ail...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, butternut, viandes, filet mignon de porc, crème épaisse

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15 février 2021

Palette de porc aux lentilles

Bonjour ! Un bon plat d'hiver : la palette 1/2 sel aux lentilles Un plat mijoté qui embaume la cuisine avant de réchauffer les estomacs ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 carottes 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 palette 1/2 sel...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, lentilles carottes, palette de porc 12 sel

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26 janvier 2021

Rôti de cerf

Bonjour ! Un ami chasseur m'ayant donné une très belle patte de cerf , j'ai confié le tout au boucher de "la Ptite Boucherie " à Bonneval qui m'a transformé cette patte en rôtis et civets .... Voici donc une recette de rôti .... La recette "Cuisine Actuelle"...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, gibier, rôti de cerf

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18 janvier 2021

Lapin à la moutarde ancienne

Bonjour ! Aujourd'hui, une viande que je ne cuisine pas souvent mais que néanmoins on aime bien ... Le lapin . Recette d'un magazine publicitaire : Pour 4 personnes ou 6 selon la grosseur des râbles Ingrédients : 4 râbles de lapin 250 ml de crème épaisse...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, viandes, moutarde à l'ancienne, crème épaisse, râbles

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