Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

22 janvier 2017

Couronne des rois (Thermomix)

Bonjour ! Janvier : mois des galettes et autres brioches des rois .. En voici une nouvelle... Ma recette d'après celle des pains au lait Pour le Tangzhong à faire la veille : 25 g de farine T55 125 g d'eau Pour la pâte : 1 oeuf 125 g de lait + un peu...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, galette des rois, brioche des rois, fruits confits, plaisir de fruits

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21 janvier 2017

Sacasalades

Bonjour ! Aujourd'hui, pas de recette mais la présentation d'un article bien utile dans notre réfrigérateur ! En effet , conserver une salade bien fraîche dans le frigo est souvent difficile ... Soit elle est déssechée par le froid ventilé de l'appareil...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, conservation de la salade et des crudites, sacasalade

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20 janvier 2017

Samoussas , légumes confit d'oignons

Bonjour ! Le vendredi soir après une semaine bien remplie , j'aime bien pour le dîner , faire des samousssas à grignoter ... Pour faire mode : de la finger food ! Et les samoussas, chez moi , c'est souvent un assemblage de divers éléments que nous aimons...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, feuilles de brick, samoussas, actifry, confit d'oignons

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19 janvier 2017

Extrait de vanille maison

Bonjour ! Adepte du fait maison depuis déjà longtemps , je n'avais encore jamais fait d'extrait de vanille que j'achetais consciencieusement ! Alors voilà , c'est fait ... Recette d'après le site cfait maison Version avec alcool : 3 gousses de vanille...

Posté par christalie à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, les basiques, extrait de vanille

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18 janvier 2017

Swedish tea cakes

Bonjour ! Des petits gâteaux fondants pour le goûter ? En voila qui vont en effet littéralement fondre dans la bouche ! Recette Cakes in the city Pour 30 bouchées Ingrédients : 110 g de beurre mou 40 g de sucre glace 175 g de farine 50 g de noisettes...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, amandes, petits gâteaux

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17 janvier 2017

Crème tapioca chocolat (thermomix ou pas )

Bonjour ! J'ai du tapioca à la maison car j'aime bien le velouté au tapioca ...hélàs , il n'y a que moi ! Alors pour utiliser tout de même cette denrée , j'ai fait des crèmes dessert ! Et là ...c'est bien passé ! Du coup , j'ai fait une version casserole...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat noir, crème dessert, TM 5, TM 31, tapioca

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16 janvier 2017

Gratin de chou blanc

Bonjour ! Le chou blanc , un légumes plein de qualité mais pas toujours apprécié , néanmoins il faut varier les préparations afin d'en venir à bout car souvent ils sont très gros ! Aujourd'hui, un plat complet bien agréable en cette saison froide ! Ma...

Posté par christalie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats complets, chou blanc, viande hachée, soja cuisine

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15 janvier 2017

Galette des rois à la mangue caramélisée

Bonjour ! Pour l'Epiphanie , j'ai une galette exotique ...mangue coco.. J'en avais déjà fait une voir ici , mais j'ai testé une autre façon de faire.. Recette 'L'atelier des chefs "avec ma touche personnelle Pour 6 personnes , diamètre 26 cm Ingrédients...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, galette des rois, mangue, pâte feuilletée inversée

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14 janvier 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à: Maïwenn du blog "La main à la pâte " qui a réalisé" la terrine de homard " Bravo ! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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13 janvier 2017

Verrine betterave rouge

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une verrine pour un apéritif dinatoire ! Pour quand on ne veut pas de cacahuètes... Simple et efficace comme j'aime ! Ma recette : Pour 7 verrines : Ingrédients : 1 betterave rouge 150 g de fromage blanc bien égoutté...

Posté par christalie à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betteraves rouges, crème liquide, verrine apéritive

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