kitchenaid - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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14 mars 2011

Brioches Suisses

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de viennoiserie...les brioches suisses ..... Ce sont de délicieuses brioches fourrées d'une crème patissière parsemée de pépites de chocolat ......... Oui ..........ça fait envie je sais !! Recette de Christophe Felder...

Posté par christalie à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, kitchenaid, crème patissière

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10 mars 2011

Sablés viennois

Bonjour ! Pour changer une recette de petits biscuits à grignoter avec le thé ou le chocolat du goûter ....ou comme ça juste pour le plaisir ! Recette extraite du livre "Bredele et petits biscuits " de Sylvie Aït-Ali. Ingrédients : 200 g de farine 40...

Posté par christalie à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, sablés

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7 mars 2011

Pâtes fraîches au Kitchenaid

Bonjour ! J'ai essayé le nouvel accessoire du Kitchenaid ....la filière à pâtes .. Faire des pâtes fraîches n'est pas une nouveauté puisque j'avais déjà une machine à pâtes ( qui entre nous se trouve être à céder ..) mais là c'est plus simple , juste...

Posté par christalie à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, pâtes fraîches

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6 mars 2011

Cheesecake aux fruits rouges

Bonjour! On est en Mars , le printemps se profile pas très loin et après ce sera la saison des fruits et notamment celle des cerises .... Il faut finir de consommer celles du congélateur .... Voici donc une recette de Cheesecake un peu differente des...

Posté par christalie à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mascarpone, kitchenaid, cerises

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5 mars 2011

Shortbread

Bonjour ! Aujourd'hui j'étrenne un nouveau moule silicone : le moule tablette ... Pour une première j'ai choisi une recette toute simple ...le shorbread ! Qu'est-ce que c'est ? C'est une petit biscuit sablé contenant beaucoup de beurre et originaire d'Ecosse...c'est...

Posté par christalie à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, kitchenaid

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4 mars 2011

Canelés

Bonjour ! Aujourd'hui de nouveaux petits gâteaux qui me font de l'oeil tous les ans sur les marchés de nos vacances ( et pourtant on n'est pas dans cette région là !)...les cannelés Bordelais.... Cannelés , canelés,canelets ....les orthographes sont variées....mais...

Posté par christalie à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, canelés

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20 février 2011

Douceur acidulée façon Christalie

Bonjour ! Une part de gâteau ? Celui-là est léger ....et acidulé ! Recette personnelle élaborée à partir de diverses recettes. Préparation : 2 heures Attente : 5 à 6 heures Pour 8 personnes : Ingrédients : Pour la dacquoise : 4 blancs d’œufs 30 g de sucre...

Posté par christalie à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dacquoise, kitchenaid, citron, lait concentré non sucré, fuits rouges

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31 janvier 2011

Exotique

Bonjour ! Un peu d'exotisme avec un gâteau chocolat, banane , mangue ... C'est une recette Demarle mais comme je n'avais pas les bons ingrédients je l'ai détournée et du coup j'ai changé son nom ...mais je me suis inspirée du gâteau "Equateur". Voici...

Posté par christalie à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, kitchenaid, banane, mangue

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23 janvier 2011

Chiboust ébène

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat...un chiboust... Qu'est ce donc qu'un chiboust ? La crème chiboust, appelée aussi crème Saint-Honoré, est le résultat du mélange de crème patissière , de gélatine, de blancs d'œufs battus en...

Posté par christalie à 02:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, kitchenaid, chiboust

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