les basiques - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

les basiques

29 juin 2021

Pâte à tarte au chocolat (thermomix)

Bonjour ! Aujourd'dui, je vous propose une pâte à tarte chocolatée pour une tarte encore plus gourmande ... La recette : Ingrédients : 1 oeuf 140 g de beurre 75 g de sucre glace 200 g de farine 50 g de cacao amer 25 g d'amandes en poudre Préparation :...

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Tags: chocolat, thermomix, les basiques, pâte à tarte, TM 5, TM 31, TM 6

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23 juin 2021

Cerises curd

Bonjour ! Dans mon congélateur , j'ai des coulis de cerises réalisés l'année dernière .. En attendant la nouvelle récolte , j'ai testé de les utiliser en curd... Voilà donc mon essai.. Ceci dit , la saison des cerises commence donc c'est aussi l'occasion...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, les basiques, TM 5, curd, TM 31, TM 6

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21 juin 2021

Cuisson des asperges au Thermomix

Bonjour ! Aujourd'hui, j'ai testé la cuisson des asperges au Thermomix... En effet , généralement , je les fais cuire dans de l'eau mais il en résulte toujours qu'il faut les égoutter longtemps ... J'ai testé cette cuisson vapeur et j'en suis ravie !...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, les basiques, TM 5, TM 31, cuisson vapeur, TM 6

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17 juin 2021

Sauce creamy deluxe

Bonjour ! Après la sauce Big Mac , indispensable pour un Big Mac , je vous propose une nouvelle sauce typiquement américaine ... Cette sauce se marie à merveilles avec les potatoes mais est parfaite aussi pour un hamburger .... Recette Cuisine de AZ Ingrédients...

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Tags: les basiques, sauce creamy

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15 juin 2021

Mayonnaise sans moutarde

Bonjour ! J'ai dans mon placard un petit appareil Seb qui hache les fines herbes , le persil et de petites quantités de viande .... Très pratique , et en ajoutant un kit particulier , on fait facilement de la mayonnaise... Alors je m'en suis servie pour...

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Tags: mayonnaise, les basiques, jaune d'oeuf, sans moutarde, seb

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9 juin 2021

Pâte à tartiner praliné au chocolat blanc

Bonjour ! Les enfants adorent la pâte à tartiner et je leur en fais régulièrement.. J'ai pris la recette habituelle et j'ai remplacé le chocolat noir ainsi que la pralinoise habituelle par un chocolat blanc et une pralinoise au chocolat blanc ... Résultat...

Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, les basiques, lait écrémé en poudre, TM 5, TM 31, TM 6, pralinoise au chocolat blanc

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1 juin 2021

Génoise (Thermomix TM6 )

Bonjour ! J'ai plusieurs recettes de génoises mais celle-ci est la dernière en date .. C'est une recette Thermomix , sur le site Cookidoo. Elle se prête très bien pour les bases d'un bavarois .. La recette : Ingrédients: 4 œufs 120 g de sucre en poudre...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, les basiques, génoise, TM 5, TM 31, TM 6

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12 mai 2021

Pâte sablée ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui une pâte basique : la pâte sablée . J'ai essayé plusieurs recettes et donc en voilà une autre ... La recette Thermomix : Ingrédients : 250 g de farine 140 g de beurre 1/2 sel 100 g de sucre en poudre 1 oeuf Préparation : Mettre la...

Posté par christalie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte sablée, les basiques, TM 5, TM 31, TM 6

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18 février 2021

Pâte à crêpes au chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! On fait des crêpes ? Oui mais des gourmandes ! Au chocolat ! Recette d'un magazine publicitaire magasin : Ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre fondu 500 ml de lait 150 g de chocolat à pâtisser Préparation : Faire fondre le beurre...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, lait, les basiques, pâte à crêpes, TM 5, TM 31, TM 6

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11 février 2021

Pâte à crêpes au yaourt (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Le gâteau au yaourt étant très moelleux , j'ai eu envie d'en incorporer dans une pâte à crêpes.... J'ai pris ma recette habituelle et j'ai ajouté .... La recette : Ingrédients: 300 g de farine 3 oeufs 2 yaourts 300 ml d'eau 300 ml de lait 3...

Posté par christalie à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, yaourt, les basiques, pâte à crêpes, TM 5, TM 31, TM 6

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