12 juillet 2018

Mes desserts en kit : Flan pâtissier au millet

Bonjour ! Toujours dans l'optique de faire des desserts facilement en vacances , Je vous propose ce kit pour flan pâtissier ...pour les intolérants au gluten mais aussi pour les autres !! Facile à faire , se conservant 2 mois , il suffit juste d'ajouter quelques ingrédients frais au dernier moment ! Cela évite d'acheter des produits qu'on ne consommera pas et qu'il faudra rapporter ! Recette du livre "Mes desserts en kit " Pour 8 personnes : Conservation du kit : 2  mois Ingrédients : Pour le kit : 150 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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11 juillet 2018

Cookies cassis corn-flakes (thermomix ou pas )

Bonjour ! Des cookies ? Chez moi , on en redemande sans cesse ...alors en voilà !! Recette inspirée du livre "Brownies, cookies & Co" Pour environ 45 petits cookies : Ingrédients: 150 g de beurre 150 g de cassonade 1 oeuf 250 g de corn-flakes 75 g de farine 1 c à café de levure chimique 1 picée de sel 125 g de baies sèches de cassis ou de cranberries ou autres petites baies 100 g de chocolat blanc Préparation : Version sans Thermomix : Mélanger le beurre + le sucre jusqu'à ce que la consistance soit... [Lire la suite]
10 juillet 2018

Panacotta au lait fermenté et au lait de coco / coulis de fraises

Bonjour ! J'ai acheté une bouteille sde lait fermenté pour vérifier que celui que je faisais moi-même était similaire ou pas.... Et ma foi , je suis assez contente de la comparaison.. Lait fermenté maison Et du coup je l'ai utilisé pour faire une panacotta toute  douce avec une boite de lait de coco qu'il me fallait utiliser .... Ma recette : Pour 7 verrines : Ingrédients : 400 ml de lait fermenté 400 ml de lait de coco ( 1 boite)  50 g de sucre 1 c à soupe d'arôme vanille 3 g d'agar-agar Coulis de... [Lire la suite]
09 juillet 2018

Joue de boeuf à la crème ( Mijoteuse)

Bonjour ! J'étais en train de vérifier le contenu du congélateur afin de le dégivrer et j'ai trouvé une joue de boeuf que j'avais un peu oubliée ! Il me restait aussi un morceau de boeuf maigre à braiser , j'ai donc combiné les 2 pour un plat mijoté qui nous a bien convenu ! Ma recette: Ingrédients : joue de boeuf : 500 g viande de bouef à braiser :500 g 1 bocal 1 litre de tomates au naturel 1 oignon 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche curry en poudre 1 c à café de fond de boeuf Thermomix tagliatelles fraîches... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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08 juillet 2018

Tarte rhubarbe fraises meringuée (Thermomix)

Bonjour ! Des fraises , de la rhubarbe ....de quoi faire un dessert très gourmand ! Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte à tarte sucrée Crillon 120 g de beurre  80 g de sucre glace  25 g de poudre d'amandes 2 pincées de fleur de sel 200 g de farine 1 oeuf 1 dose entière de rhubarb curd 400 g de rhubarbe préparée ...j'en avais 500 g 30 g + 100 g à 120 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 1/2 c à café d'agar-agar 50 g de beurre 500 g de fraises 3 blancs d'oeufs 180... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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07 juillet 2018

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Maryline fidèle testeuse qui a réalisé le Bavarois abricots caramel beurre salé       Bravo   Maryline !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our recevoir mes publications... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 juillet 2018

Comme une pizza ...

Bonjour ! Et si pour changer , on remplaçait la pâte à pizza par des pommes de terre ? J'ai vu cette idée sur un magazine dans une salle d'attente mais lequel ?  Je ne sais plus.... J'ai donc essayé avec cette base de faire un plat pour le dîner... La recette : Pour une poêle diamètre24 cm : Ingrédients : 1 ou 2 pommes de terre selon le calibre sauce tomates fromage râpé mélange mozzarella / emmental jambon origan oeuf Préparation : Peler , laver et sécher les pommes de terre. Les couper en lamelles fines avec... [Lire la suite]
05 juillet 2018

Mes desserts en kit : Fondant au chocolat

Bonjour ! Bientôt les vacances et même si je pars en vacances , j'aime manger sain ... Comme je ne pars pas en camping , j'ai un four certes pas terrible mais un four tout de même ! Alors cette année , j'ai décidé de préparer quelques kits desserts à emporter ..... Facile à faire , se conservant 3 mois , il suffit juste d'ajouter quelques inngrédients frais au dernier moment ! Cela évite d'acheter des produits qu'on ne consommera pas et qu'il faudra rapporter ! Pour commencer , je vous propose donc un fondant au chocolat ! ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:47 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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04 juillet 2018

Sablés Nantais

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " Nos régions ont du goût ! Et ce mois-ci , c'est la région "Pays de la Loire " J'ai donc choisi une recette typiquement Nantaise : les petits sablés Nantais ! Recette "Cuisine Actuelle" Pour 50 biscuits : Ingrédients : 250 g de farine  50 g de noix de coco râpée 120 g de beurre doux 150 g de sucre semoule 1 oeuf 1 c à soupe de lait 1 c à café d'arôme vanille 1 sachet de levure chimique 1 jaune d'oeuf pour la... [Lire la suite]
03 juillet 2018

Compote rhubarbe , fraises, pommes (Thermomix )

Bonjour ! Fin de saison pour les fraises , il m'en restait des petites , j'avais un peu de rhubarbe ...de quoi faire une bonne compote bien parfumée ! Au Thermomix , pour plus de facilité mais vous pouvez aussi la faire à la casserole et ensuite la mixer ou la passer au moulin à légumes. Ma recette : Ingrédients : 300 g de rhubarbe préparée 300 g de fraises équeutées 300 g de pommes ( 3 à 4 selon le calibre ) 130 g de sucre Préparation : Couper la rhubarbe en tronçons et la mettre dans le bol du Thermomix avec les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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