21 octobre 2018

Brownie amandes cranberries (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Je ne dis jamais non à un brownie ..... Et celui-là aux cranberries m'a bien plu....   Recette "Cuisine Actuelle n°332" Moule employé : moule cosy Demarle voir la Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 200 g de chocolat noir je n'en avais plus j'ai fait au chocolat au lait 150 g de beurre demi-sel 3 oeufs 100 g de sucre roux  50 g de farine 1/2 c à café de levure chimique 30 g d'amandes mondées  ou comme moi  50 g d'amandes effilées 30 g de cranberries Préparation : Version... [Lire la suite]

14 octobre 2018

Gâteau léger pommes framboises, mûres

Bonjour ! Je vous propose un dessert fruité léger et très très bon .... Sur la recette d'origine , il est aux pommes et myrtilles mais comme j'ai des framboises et des mûres au congélateur , j'ai préféré remplacer .... D'après une recette Femme Actuelle: Pour un moule à cake 30 cm : voir nomenclature Demarle Ingrédients : 800 g de pommes Golden des framboises et des mûres ou tout simplement une confiture 100 g de farine  40 g de sucre  50 g de beurre 2 oeufs 100 ml de lait  40 g de cassonade ... [Lire la suite]
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07 octobre 2018

Lingot fraises citron

Bonjour ! Quand j'ai fait le Duo fraises citron , j'ai choisi de ne pas le faire trop épais et j'ai donc fait simultanément un autre dessert .... Ce lingot fraises citron .... Une association de diverses recettes que j'aime bien faire ! Ma recette : Pour le financier : 110 g de beurre 170 g de sucre glace  80 g de poudre d'amandes  40 g de farine 3 blancs d'oeufs  80 g de framboises surgelées Pour la bavaroise fraises: 300 ml de coulis de fraises 4 jaunes d'oeufs 5 feuilles de gélatine 300 ml de... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Tarte fine feuilletée aux pommes

Bonjour ! Quelques pommes, une pâte feuilletée maison ou pas .... Et voilà un dessert vite fait ! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des pommes 50 g de cassonade Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur  un plan de travail fariné , la plier en 3... [Lire la suite]
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26 septembre 2018

Gâteau au chocolat moelleux avec des blancs d'oeufs

Bonjour ! Des blancs d'oeufs ....qu'en faire ? Il y a des recettes ici Et en voici une autre .... Recette : relevée dans un vieux magazine culinaire: Pour le moule cosy de Demarle voir Nomenclature Ingrédients : 180 g de chocolat noir 5 blancs d'oeufs 100 g de beurre 100 g de sucre 65 g de farine 1 sachet de levure chimique 40 g de poudre d'amandes Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Pendant ce temps, mélanger les blancs d'oeufs ( non montés en neige) + la farine + la evure + la... [Lire la suite]
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23 septembre 2018

Duo fraises citron

Bonjour ! Dans mon congélateur , j'ai du coulis sucré de fraises que je peux utiliser dans mes yaourts , les pannacotta ou pour faire une bavaroise ..... J'ai donc utilisé ce coulis pour réaliser ce dessert hors saison des fraises ...   Ma recette : Pour 8 à 10 personnes : Ingrédients : Pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 60 g de farine 1 pincée de sel Pour la bavaroise fraises: 300 ml de coulis de fraises 4 jaunes d'oeufs 5 feuilles de gélatine 300 ml de crème liquide entière Pour la... [Lire la suite]
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18 septembre 2018

Tarte fine aux mirabelles

Bonjour ! La saison des mirabelles se termine mais je vous publie la recette quand même car vous pourrez la faire avec des mirabelles que vous aurez éventuellement congelées ! Ma recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 2 c à soupe de poudre d'amandes 50 g de sucre 500 g de mirabelles Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Abaisser finement la pâte feuilletée et garnir un plat à tarte.ou comme moi abaisser en rectangle ou carré dans une plaque silicone à rebords ( ainsi pas de perte ).... [Lire la suite]
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16 septembre 2018

Angel cake façon baba à l'orange

Bonjour ! L'Angel cake , vous connaisssez ? J'en ai déjà fait quelques uns et c'est sympa comme tout , vous pouvez d'ailleurs les retrouver en cliquant ici Donc , il me restait des blancs d'oeufs dans mon frigo et j'ai eu envie d'une douceur légère et parfumée !! Recette d'après le livre "100 gâteaux magiques Hachette Cuisine " Pour 10 pièces : j'ai fait dans des empreintes Kouglof  ce n'est pas très grand Sinon utiliser des cercles à entremets diamètre 8 cm et cela fera  4 portions. Ingrédients : Pour les gâteaux:... [Lire la suite]
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12 septembre 2018

Brownie aux noix

Bonjour ! Envie d'une douceur chocolatée ? Un brouwnie devrait combler ce besoin ...   Recette Prima magazine Ingrédients : 250 g de chocolat noir 180 g 130 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 125 g de cerneaux de noix 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 2 c à soupe de cacao Préparation: Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine Puis le chocolat fondu avec le beurre et terminer avec les noix.   Verser la pâte dans le... [Lire la suite]
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09 septembre 2018

Tiramishe's fruits rouges

Bonjour ! J'aime beaucoup les cheesecakes , j'en ai d'ailleurs fait plusieurs ... (recettes à retrouver ICI ) Voilà une autre version du tiramishe's déjà publié..   Recette " She's cake " by Sephora Saada: Pour 6 coupes : Ingrédients : Pour le  cheesecake : 260 g de fromage frais ( Philadelphia ou Saint Moret ) ou come moi de la faisselle très égouttée 130 g de sucre 2 oeufs 240 g de crème fraîche 1 c à café d'extrait de vanille coulis de fruits rouges 12 petits sablés maison 135 g de crème chantilly... [Lire la suite]
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