29 mars 2023

Flan au lait concentré sucré

Bonjour ! Quand j'ai vu ce dessert chez Cooking Julia , j'ai tout de suite eu envie de le faire .. Une différence : j'ai fait moi même le lait concentré sucré ... La recette de Julia : Pour un moule diamètre 24 cm Ingrédients : 1 litre de lait entier 400 g de lait concentré sucré 3 oeufs 100 g de Maïzena 1 c à café d'extrait de vanille 1 c à soupe d'huile Préparation : Préparer le lait concentré sucré comme indiqué sur la recette  ICI. Le laisser refroidir. Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid. Dans... [Lire la suite]
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26 mars 2023

Brownie crumble aux poires

Bonjour ! Mes proches aiment les brownies, les crumbles , les poires ... Alors un dessert alliant les 3 c'est succès garanti ! La recette "Cuisine AZ" Pour le moule tablette Demarle : voir nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : Pour le brownie : 200 g de chocolat à pâtisser 150 g de beurre 125 g de sucre  50 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Pour le crumble :  80 g de sucre  75 g de farine 120 g de beurre mou 2 poires Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
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22 mars 2023

Crêpes finlandaises

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Annyvonne du blog "Les délices de Thithoad",j'ai tout de suite eu envie de la faire .. Et donc voilà ! La recette :  Ingrédients :  50 g de beurre 600 g de lait entier 2 oeufs  50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/4 de c à café de sel 260 g de farine 1/4 de c à café de sel Préparation : Préchauffer le four  à 210°c. Placer le flexipan à rebords sur une plaque perforée. Dans le Thermomix , mettre le beurre et le faire fondre 2 mn /60°c / Vit 1. ... [Lire la suite]
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19 mars 2023

Gâteau macaronné aux pommes caramélisées

Bonjour ! Nous aimons beaucoup les desserts aux pommes et celui-ci est gourmand. La recette : Pour 6 personnes Cercle à tarte ou entremets diamètre 22 cm Ingrédients : Pour la pâte sablée 140 g de farine   85 g de beurre très mou   35 g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture: pommes sucre gelée de coings Pour la macaronade  80 g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs   80 g de poudre d'amandes   Sucre glace Préparation : De la pâte sablée: Version... [Lire la suite]
12 mars 2023

Crêpe à l'ananas caramélisé

Bonjour ! Pour un dessert gourmand , pourquoi ne pas sublimer une simple crêpe avec des fruits ? La recette : Ingrédients : 1 ananas frais beurre cassonnade rhum pâte à crêpes thermomix Préparation : Détailler l'ananas en morceaux. Dans une poêle , mettre du beurre et y faire cuire les morceaux d'ananas , saupoudrer de cassonnade et faire caraméliser. Cuire les crêpes. Sur chaque crêpe , mettre un peu d'ananas flambé , plier les côtés de la crêpe et servir avec une boule de glace vanille ou rhum raisin. C'est... [Lire la suite]
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05 mars 2023

Crêpe à la crème d'amandes

Bonjour ! Pour le dessert , je vous propose une crêpe très gourmande ! J'ai utilisé la pâte à crêpes de mercredi .... La recette : pâte à crêpes des amandes effilées Pour la crème d'amandes : 50 g de beurre mou 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 1 oeuf Préparation : Faire griller légèrement à sec les amandes effilées dans une poêle. Réserver. Mélanger le beurre + le sucre + la poudre d'amande + le beurre pour obtenir une pommade. Cuire les crêpes . Sur la crépière , remettre une crêpe, la chauffer , puis... [Lire la suite]
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26 février 2023

Gâteau lorrain

Bonjour ! S'il vous reste des blancs d'oeufs , cette recette est pour vous ... C'est un gâteau moelleux et léger .... La recette Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 80 g de beurre fondu 140 g de blanc d'oeufs ( 1 blanc =30 à 35 g) 140 g de sucre en poudre   90 g de farine arôme amande amère Préparation : Préchauffer à 160° c. Mélanger la farine avec la moitié du sucre. Monter les blancs en neige en neige ferme en ajoutant l'autre moitié du sucre pour bien les serrer. Ajouter aux blancs en neige le... [Lire la suite]
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19 février 2023

Dômes de fruits en gelée

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un dessert que l'on peut faire toute l'année ... A la saison avec des fruits rouges frais et en hiver avec des fruits surgelés... La recette du magazine Thermomix et moi Pour 12 parts : moule utilisé : demi-sphères Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 400 g de fruits rouges surgelés variés : groseilles, framboises, mûres, cerises pour moi (mélange maison ) 1 boite 4/4de cocktail de fruits au sirop 2 g d'agar-agar 500 g de jus de Préparation : Mettre les... [Lire la suite]
12 février 2023

Nougat de Tours

Bonjour ! Tours est à 1h30 -2h00 de chez moi selon la circulation et nous y allons régulièrement pour diverses raisons depuis de longues années .... Médicales au départ , universitaires aujourd'hui et entre les 2 familiales ... Bref .... Je me devais donc essayer de faire ce dessert emblématique de la villle ... C'est un dessert assez ancien qui remonte à la Renaissance à l'époque de Léonard de Vinci qui était grand amateur de fruits confits et d'amandes ... Gâteau de voyage , il se conserve plusieurs jours ... La recette : ... [Lire la suite]
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05 février 2023

Tiramisu café

Bonjour ! Je ne raffolais pas du tiramisu c'est un fait  et ce depuis les années 2000 où le tiramisu était monnaie courante dans les repas en version famiale dans un grand plat ... Pour une raison qui m'échappe , je n'appréciais pas trop ...j'ai donc evité ce dessert très logntemps jusqu'à ce que les versions individuelles en coupes me réconcilient avec !! Alors après avoir  testé de nombreuses versions aux fruits ... Cliquer sur le lien ci-après pour avoir un apperçu des recettes : Tiramisu Je suis revenue à la... [Lire la suite]
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