Entrées

Bonjour ! Pour une entrée fraîche et colorée , je vous propose ces dômes ... Faciles et rapides à faire ... Recette "Cuisine Actuelle" Pour 7 parts Matériel : moule empreintes dômes Demarle : voir Nomenclature Ingrédients : 1 bocal de poivrons : en prendre environ 7 dedans 250 ml de crème liquide 4 feuilles de gélatine 1 pincée d'ail en poudre sel + poivre fromage frais type Saint Môret pain Préparation: Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer la crème liquide et y dissoudre la gélatine essorée. Dans... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une entrée facile à faire et bien rafraichissante , Une entrée ou une plat léger pour le dîner accompagné de crudités ou de salade. Recette Cuisine Actuelle : Pour 7 portions. Plaque empreintes Demarle : demi-sphère Ingrédients : 250 g de jambon blanc 150 g de fromage frais soit fromage blanc maison bien égoutté ou Saint Môret 150 ml de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 3 c à soupe de vin blanc ou simplement d'eau sel + poivre ciboulette Préparation : Ramollir la... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour un pique-nique , j'ai préparé ces petits en-cas .. La recette Ingrédients : 125 g de courgettes 125 g de carottes  75 g jambon râpé 100 g de fromage frais   40 ml d'huile 1 oeuf 150 g de farine 1 c à café de levure chimique sel + poivre Préparation : Version Thermomix : Peler les courgettes et les carottes ,les couper en tronçons et les mettre dans le bol du Thermomix pour les mixer 3 sec / Vit 5. Les mettre dans le panier cuisson du Thermomix et les cuire à la vapeur 15 mn / Varoma /... [Lire la suite]

Bonjour ! Avec l'été, on a envie de recettes légères ... Cette recette est une entrée mais chez moi ça a été un plat pour le soir .. Recette du magazine Thermomix et moi n° 30 Pour 6 pièces . Matériel utilisé : empilo-déco de tupperware Ingrédients : 80 g de biscuts apéritifs salés style crackers 70 g de beurre 2 geuilles de gélatine 1 échalote 50 g e crème liquide 300 g de fromage frais type philadelphia 2 pincées de sel 2 pincées de poivre 130 g de radis roses  10 g de fanes de radis 3 radis en rondelles... [Lire la suite]

Bonjour ! Une galantine ....qui n'a pas regardé les vitrines du charcutier avec envie en regardant de belles galantines ... Alors quand j'ai vu cette recette dans le magazine Thermomix , je me suis lancée .... Bien évidemment , elle ne ressemble pas à celles du charcutier mais c'est vraiment très bon et j'ai bien aimé la réaliser !  Vous pouvez la réaliser pour votre entrée de Pâques par exemple ... Recette magazine " Thermomix et moi n° 28 Décembre 2020 Janvier 2021 " Ingrédients : 200 g de poitrine de porc coupée en... [Lire la suite]

Bonjour ! En cette période de couvre-feu , il faut se faire plaisir ... Pour ce soir , j'ai fait ces démicieux samoussas ... Faciles à faire et délicieux à manger ... La recette : Ingrédients : 7 feuilles de bricks 150 g de fromage aile et fines herbes 100 g de jambon fumé fines herbes Préparation : Mixer je jambon fumé et lui ajouter le fromage ail et fines herbes. Couper les feuilles de brick en 2. Cliquer sur le lien suivant pour voir en photos le pliage des feuilles de bricks : pliage des feuilles de brick ... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une entrée chaude légère .... La recette : Moule empreinte muffins Demarle Pour 6 portions. Ingrédients: 3 feuilles de brick 200 g de fromage blanc   50 ml de lait 100 g de camembert  75 g de jambon râpé 1 oeuf 75 g de fromage râpé sel + poivre Préparation : Couper les feuilles de brick en 2  et plier chaque moitié en 2 comme sur la photo ci-dessous. En poser 2 moitiés dans chaque empreinte muffins. Mettre au fond du jambon râpé , des morceaux de... [Lire la suite]

Bonjour ! S'il est un fruit que j'aime mais que je n'achète pas souvent c'est bien l'avocat ! Et pour cause , soit c'est trop dur et immangeable , soit c'est trop mûr et pas terrible non plus , difficile de trouver le bon à la bonne maturité... Mais là pour une fois , je me suis bien débrouillée et du coup , j'ai pu faire cette entrée fraîcheur ... La recette : Pour 2 personnes: Ingrédients : 1 avocat à point 2 betteraves pas trop grosses cuites fleur de sel fines herbes ( de Noirmoutier ) Préparation : Couper les... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime bien les avocats mais c'est toujours difficile d'en trouver à point ...soit ils sont trop durs , soit ils sont trop mous .... Là je les avais depuis quelques jours et d'un seul coup ils étaient plus que mûrs ! Alors j'ai improvisé une recette d'entrée "light" avec ... Ma recette : Pour 2 grosses verrines : Ingrédients : 3 avocats très mûrs 150 g de yaourt à la grecque quelques crevettes piment d'Espelette sel + poivre jus de citron Préparation : Peler les avocats et les déposer dans un mixeur avec... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait et refait le chou blanc mariné à la russe ,  J'ai bien évidemment fait la même chose avec du chou rouge .... D'après la recette "Ptit Chef" Ingrédients : 1/4 d'un  chou rouge 1 gousse d'ail ou du l'ail en poudre 500 ml d'eau 1 cuillère et demi à soupe de sel 100 ml de vinaigre blanc d'alcool   65 g de sucre   70 ml d'huile de tournesol 1 feuille de laurier 4 clous de girofle poivre noir en grains Préparation : Emincer assez finement le chou avec un couteau . Le... [Lire la suite]