05 avril 2015

Cheesecake bicolore

Bonjour ! Aujourd'hui une nouvelle recette de cheesecake ...toute simple ... mais si bonne ! Recette Cuisine Actuelle Avril 2015 Pour un cheesecake diamètre 25 cm Ingrédients : Pour la base : 250 g de biscuits secs 1 c à soupe de cacao non sucré 100 g de beurre Pour le cheesecake : 3 oeufs 525 g de fromage blanc faisselle égouutté depuis 2 jours ou 125 g de Framoage à tartiner nature + 400 g de fromage blanc 100 g de sucre  25 g de Maïzena 2 c à café d'extrait de vanille Pour la garniture : 120 ml de... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Gâteau magique au caramel au beurre salé

Bonjour ! Le gâteau magique ...vous connaissez ..ça fait le tour des blogs depuis déjà trsè longtemps ... Et justement à force de voir partout le gâteau magique à la vanille ...je n'avais pas envie de le faire ! Par contre quand j'ai feuilleté le livre d'une amie et que j'ai vu celui-ci au caramel ...j'ai tout de suite eu envie de l'essayer ! Et je ne regrette pas ...je pense même que je vais en tester d'autres ! En quelques mots ...le gâteau magique c'est 1 pâte et 3 textures au final .. un flan sucré à la base , une crème... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Flan pâtissier au chocolat ( Thermomix)

Bonjour ! Le flan pâtissier : un classique dans les brasseriesou dans les boulangeries .. Nous , on aime beaucoup ..alors il fallait en tester un au chocolat ! Recette Maxi Cuisine Mars 2015 n°96 Pour un flan de 25 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre 30 g de sucre 1 pincée de sel 45 g d'eau Pour le flan : 1 litre de lait 120 g de chocolat à pâtisser : 60% de cacao minimum 2 oeufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 1 c à café de cacao en poudre non sucré Préparation : ... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Cigares au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de cigares ... Non pas à fumer ...trop nocif pour la santé ! Des cigares à manger !!! Recette du livre "Bricks à bricks" Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de chocolat noir à 70% de cacao 50 ml de lait 20 g de beurre le zeste d'une demi orange 8 feuilles de brick 40 g de beurre pour dorer Préparation : Mettre le chocolat en morceaux à fondre dans une casserole au bain-marie. Chauffer le lait et l'ajouter au chocolat fondu , puis le zeste d'orange et le beurre. Verser dans un... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Gâteau pommes banane (Thermomix)

Bonjour ! Après le succès du gâteau très moelleux aux cerises , j'ai récidivé avec une version pommes bananes ! Réalisation et cuisson au Thermomix ou cuisson au cuit-vapeur si vous n'avez pas de Thermomix ... J'adore ce gâteau , vraiment vite fait et tellement moelleux ! Ma recette : Pour un gâteau diamètre 20 cm Ingrédients : 1 banane 2 pommes caramel maison 100 g de beurre 70 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g 2 c à soupe de rhum Préparation : Prendre un plat Pyrex allant... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Plaisir aux noix

Bonjour ! Après le succès ( c'est le cas de le dire ! ) du succès aux noix J'ai voulu tester une autre version ...d'où celui-ci ! De grandes similitudes , une crème plus légère tout de même ! Recette d'inspirations diverses : Pour un gâteau diamètre 20 cm Ingrédients : Pour la pâte à succès: 5 blancs d'oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace   25 g de farine   50 g de sucre en poudre Pour la garniture : Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 20 g de... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Léger gâteau de Savoie aux pépites de chocolat

Bonjour ! Quand j'ai vu ce gâteau léger chez Isabelle du blog Elleisab, le blog d'une momoflinguée, J'ai tout de suite eu envie de l'essayer ... Alors c'est chose faite ! Recette Elleisab, le blog s'une momoflinguée Ingrédients : 6 oeufs 150 g  120 gde sucre semoule  50 g de Maïzena  60 g de farine 1 gousse de vanille 6 cuillères à soupe de pépites de chocolat sucre glace Préparation : Séparer les blancs des jaunes. 2 façons de procéder soit tout au Thermomix comme Isabelle  c'est là : Soit... [Lire la suite]
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18 février 2015

Fondant au chocolat caramel de beurre salé

Bonjour ! Une envie de chocolat ? Une envie de douceur fondante chocolatée ? Il faut ce gâteau ! Recette Cuisine Actuelle Hors Série Septembre Octobre 2014: Pour un moule de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 250 g de chocolat noir 200 g de sucre 250 g de beurre demi sel  120 g de beurre doux + 2 pincées de fleur de sel de Noirmoutier 3 oeufs 75 g de fécule de Maïs sucre glace Préparation: Préchauffer le four  à 150°c. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans une sauteuse (Flavorstone pour moi ),... [Lire la suite]
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15 février 2015

Succès aux noix

Bonjour ! J'ai plusieurs fois dégusté un succès aux noix ..surgelé et très bon .. D'où l'envie d'en faire un maison ! Recette inspiration "750 g .com" Pour un gâteau diamètre 25 cm ..environ 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour les gâteaux: 3 blancs d'oeufs 115 g de sucre semoule  20 g de Maïzena 131 g de poudre d'amandes Pour la garniture : 125 g de noix décortiquées 100 g de sucre semoule 50 g de sucre glace 80 g de beurre 200 ml de crème liquide entière 1 feuille de gélatine Préparation : Des... [Lire la suite]
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08 février 2015

Le Black'N'Roll

Bonjour ! Comme vous avez déjà dû le remarquer , les cheesecakes chez nous , on aime ! Alors en voilà un nouveau et toujours extrait du super livre "She's cake " by Sephora Saada , avec quelques petites variations personnelles ! La recette : Pour 6 pièces de 8 cm de diamètre Ingrédients : Pour le fond : 150 g de petits beurre  60 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 450 g de fromage blanc maison très égoutté ou de Philadelphia 185 g de sucre 3 oeufs 300 g de crème fraîche épaisse 9 rouleaux de réglisse... [Lire la suite]
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