dessert - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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24 février 2019

Depression cake au chocolat ou Crazy Cake ou Wacky Cake

Bonjour ! "La Grande Dépression " , savez-vous ce que c'est ? On l'appelle aussi "Crise économique des années 30 ".... Je ne vais pas vous faire un cours d'histoire mais cette période sombre de notre histoire va du Krach boursier de 1929 jusqu'à la 2nde...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, dessert, sans lait, sans oeufs, Grande Depression, cacao non sucré, crazy cake, sans beurre, wacky cake

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28 octobre 2018

Croque cake à la mûre

Bonjour ! Il me restait de la brioche qui avait un peu rassis et dont personne ne voulait plus .... En même temps , je vidais le congélateur en vue de le dégivrer et j'ai retrouvé une boite de mûres ramassées à Noirmoutier l'été dernier ... J'avais de...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, mûres, dessert, croque cake, gelée de mûres, moule à cake

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26 septembre 2018

Gâteau au chocolat moelleux avec des blancs d'oeufs

Bonjour ! Des blancs d'oeufs ....qu'en faire ? Il y a des recettes ici Et en voici une autre .... Recette : relevée dans un vieux magazine culinaire: Pour le moule cosy de Demarle voir Nomenclature Ingrédients : 180 g de chocolat noir 5 blancs d'oeufs...

Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, dessert, gâteau

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9 septembre 2018

Tiramishe's fruits rouges

Bonjour ! J'aime beaucoup les cheesecakes , j'en ai d'ailleurs fait plusieurs ... (recettes à retrouver ICI ) Voilà une autre version du tiramishe's déjà publié.. Recette " She's cake " by Sephora Saada: Pour 6 coupes : Ingrédients : Pour le cheesecake...

Posté par christalie à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fruits rouges, coulis, cheesecake, dessert

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5 septembre 2018

Tarte fine aux abricots

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte facile à faire et si croustillante !! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : 20 g de beurre...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte feuilletée, abricots, dessert, tarte fine

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30 août 2018

Tiramisu mûres

Bonjour ! Sur l'île de Noirmoutier, d'innombrables mûriers sauvages séparent les champs des marais... On en trouve sur le bord des chemins , le long des pistes cyclables .... Attention , ne pas cueillir les mûres situées au ras du sol , privilégier celles...

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, tiramisu, mûres, dessert

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19 juin 2018

Amandines fraises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! En Mai , j'ai eu des vacances , il y a eu des jours fériés ...et du coup, je n'ai pas eu le temps de faire des desserts ... Il me fallait donc un dessert rapide et j'ai opté pour ces amandines que j'aime beaucoup .... C'était l'occasion de finir...

Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, blancs d'oeufs, fraises, amandes, conserves, dessert, amandine, empreintes grands ronds

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12 juin 2018

Coupe chiboust fraises

Bonjour ! Il me restait du chiboust quand j'ai fait la Cagette de fraises , j'en ai donc profité pour réaliser un autre dessert... D'après une recette Demarle : Pour 6 coupes : Ingrédients : Pour la crème chiboust : 2 g de gélatine ( 1 feuille ) 120 g...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chiboust, fraises, dessert

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31 mai 2018

Poires pochées au vin

Bonjour ! J'avais toujours eu envie de faire ces fameuses poires cuites au vin ....mais je n'avais jamais eu le temps ou l'occasion de les faire ! Alors quand j'ai fait les crêpes façon Belle Hélène avec des poires entières cuites au sirop , je n'ai pas...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, dessert, vin rouge

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24 mai 2018

Flan coco rhum

Bonjour ! Un petit flan aux saveurs exotiques va tout de suite réhausser la couleur du ciel !! Recette "Cuisine de AZ" Moule à manqué cannelé de Demarle voir Nomenclature Demarle Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré ou...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait concentré sucré, lait concentré non sucré, lait de coco, dessert, moule à manqué cannelé Demarle

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