Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

23 juin 2015

Mousse abricot

Bonjour ! En ce moment j'aime bien faire des mousses de fruits pour le dessert ... Elles sont fraîches ,aériennes et peu sucrées comme je les aime ... Ma recette : Pour 6 personnes: Ingrédients : 350 ml de purée d'abricot 300 g de fromage blanc 80 g de...

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Tags: mousse, crème dessert, abricots

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17 juin 2015

Mousse au chocolat sans oeufs ni crème...

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Julia du Blog " Cooking Julia" j'ai tout de suite mis de côté pour la tester ! De quoi s'agit-il ? D'un ingrédient insolite que généralement on jette ! Le jus de pois chiches ! Oui ! vous avez bien lu !! Ce jus...

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Tags: kitchenaid, mousse au chocolat, crèmes dessert, pois chiches

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12 juin 2015

Mousse surprise cassis

Bonjour ! Quand on aime ...... Une nouvelle version de la mousse aux fruits ! Ma recette : Pour 6 personnes: Ingrédients : 350 ml de coulis sucré de cassis 400 g de fromage blanc 200 ml de crème liquide 3 feuilles de gélatine des meringues Préparation...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, cassis, crème dessert

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4 juin 2015

Mousses cerises

Bonjour ! Pas encore de cerises dans l'arbre mais des cerises au congélateur à utiliser avant l'arrivée des nouvelles ! Et du sirop de cerises attendant sagement dans ses petites bouteilles ... Alors cette mousse est idéale et chez nous elle a eu beaucoup...

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Tags: mousse, fromage blanc, cerises, crème dessert, sirop de cerises

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31 mai 2015

Mousse à la mangue

Bonjour ! Aujourd'hui une mousse légère et acidulée ! Une mousse à la mangue ! Assez facile à faire pour un résultat extra ! Ma recette : Pour 6 personnes: Ingrédients : 250 g de purée de mangue Capfruit 20 g de sucre 250 g de fromage blanc 250 g de crème...

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Tags: mousse, thermomix, mangue

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24 mai 2015

Mousse au caramel au beurre salé

Bonjour ! Le caramel au beurre salé ...c'est un péché de gourmandise !! Alors cette mousse ..... Recette de mon amie Laure, Conseillère Demarle en Eure et Loir: Ingrédients : 100 g de sucre 80 g de crème liquide 30 g de beurre demi-sel 1 pincée de fleur...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, mousse caramel

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21 mai 2015

Pannacotta fraises

Bonjour ! Par période il y a des desserts que j'aime faire .... Là c'était ma période pannacotta ..... Ma recette : Pour 5 grandes verrines : Ingrédients : 400 ml de lait concentré non sucré 200 ml de crème liquide 80 g de sucre extrait de vanille 3 feuilles...

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Tags: vanille, gelatine, crème dessert, pannacotta, coulis de fraises

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13 mai 2015

Mousse fraise

Bonjour , Les fraises étaient , belles, bonnes et d'un prix raisonnable alors je nous ai fait plaisir avec une mousse !! Ma recette : Pour 6 personnes: Ingrédients : 500 ml de coulis de fraises 300 g de fromage blanc 200 ml de crème liquide 3 feuilles...

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Tags: fromage blanc, fraises, crème dessert

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30 avril 2015

Pannacotta chocolat blanc fraises

Bonjour ! Après le délicieux coulis de fraises , il me fallait l'utiliser ! Une panna-cotta ...hum on adore ! Ma recette : Pour 6 verrines :(hauteur 7 cm et 6cm x 6cm ) 300 ml de coulis de fraises 1 c à café rase d'agar-agar 450 ml de lait concentré non...

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Tags: chocolat blanc, lait concentré non sucré, fraises, crème dessert, pannacotta, crèmes dessert

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31 mars 2015

Panna-cotta au café

Bonjour ! Envie d'un dessert caféiné ? Alors en voilà un ! Recette inspirée par Maxi Cuisine Mai 2014: Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 ml de crème liquide 250 ml de lait concentré non sucré 45 g de sucre en poudre 5 g de gélatine = 2 feuilles et...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, panna cotta, crèmes dessert

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