Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

12 octobre 2021

Glace vanille aux noix de pécan

Bonjour ! Je vous propose une glace typiquement américaine. La glace aux noix de pécan .. Mais pour moi, en version allégée... Ma recette : Ingrédients : 1 boite de 410 ml de lait concentré non sucré 70 ml de lait demi-écrémé 2 c à café de Maïzena ( stabilise...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: turbine à glaces, lait concentré non sucré, arôme vanille, sucre vanillé

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11 octobre 2021

Paupiettes de veau à la crème

Bonjour ! Fini les barbecues , voilà revenu le temps des plats cuisinés ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 paupiettes de veau beurre 1 oignon 1 échalote 200 ml de vin blanc 100 ml de crème liquide 1 petite boite de champignons Préparation...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, viandes, vin blanc, crème, paupiettes de veau

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10 octobre 2021

Clafoutis raisins

Bonjour ! Il y avait dans un jardin voisin , de belles grappes de raisin rouge qui n'attendaient que de devenir un bon dessert ... Et le voilà ! La recette "Cuisine Az" Pour 3 personnes : Ingrédients : 250 g de raisin frais (rouge pour moi) 200 ml de...

Posté par christalie à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, thermomix, lait, dessert, TM 31 TM 5 TM 6, raisin frais

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9 octobre 2021

Château de Châteaudun : Aile Longueville

Bonjour ! Suite de la visite du château .. Après le Donjon , la Saint Chapelle, l'aile Dunois .....l'aile Longueville Une aile à l'architecture différente de l'aile Dunois ... Une aile qui aurait dû avoir un prolongement d'où l'aspect non terminé du bout...

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Tags: Châteaudun, château, aile Longueville

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8 octobre 2021

Sauce tomates légumes (Thermomix)

Bonjour ! En ce début d'automne , il me reste quelques rares tomates du jardin ( rares car elles ont été ravagées par le mildiou cette année ) ,une courgette , des carottes, du coup , j'ai concocté une sauce anti-gaspi que j'utiliserai en fond de pizza...

Posté par christalie à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carottes, courgettes, thermomix, sauce, les basiques, TM 31 TM 5 TM 6, pâte de curry

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7 octobre 2021

Oeuf poché ultra simple

Bonjour ! J'aime beaucoup les oeufs pochés et d'habitude je les fais au Thermomix ... Voir l'article sur la cuisson des oeufs au Thermomix (cliquer sur le lien ). Et j'ai trouvé une méthode express pour les faire... Recette Marmiton: Pour 1 oeuf : Préparation...

Posté par christalie à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, oeuf poché

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6 octobre 2021

Gâteau minute praliné

Bonjour ! Pour un dessert vite fait et bien fait, je vous propose ce gateau ... 4 mn de préparation 5 minutes de cuisson au micro-ondes ... Rapide n'est-ce pas ? La recette : Ingrédients : 100 g de chocolat pralinoise 100 g de beurre 100 g de farine 50...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, desserts, moule cosy, cuisson micro-ondes, chocolat praliné, beurre, TM 31 TM 5 TM 6, jus d'orange

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5 octobre 2021

Glace façon tarte au citron meringuée

Bonjour ! Après avoir fait la glace au lemon curd , j'ai fait une jolie coupe ... La recette : Ingrédients : glace lemon curd meringues chantilly ( facultatif) Ingrédients : Ecraser quelques meringues dans le fond d'une coupe. Déposer 2 boules de glace...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, glaces, lemon curd, desserts, meringues

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4 octobre 2021

Poêlée de poulet aux carottes

Bonjour ! Pour ce midi , je vous propose une poêlée de poulet. C'est rapide à faire et si bon ... La recette : Ingrédients : 500 g de filet de poulet 500 g de haricots verts 4 carottes 1 oignon piment de cayenne 1 c à café de gingembre en poudre 1 c à...

Posté par christalie à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, viandes, haricots verts, filet de poulet, sauteuse

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3 octobre 2021

Tarte pommes framboises

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une tarte toute simple et tellement bonne ! Avec les fruits de mon jardin .... Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 1 compote de pommes 3 belles pommes des framboises sucre...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, pâte brisée, thermomix, pommes, desserts, compote de pommes, TM 31 TM 5 TM 6

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