entrees - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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4 mai 2020

Coleslaw...

Bonjour ! Le printemps pointe le bout de son nez ..et pourtant , nous , nous devons rester confinés ..... Alors qui dit confinés , dit utiliser les ressources du frigo ...... Comme j'avais un demi chou blanc , des carottes et un peu de céleri rave , j'ai...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fromage blanc, moutarde, mayonnaise, légumes, entrées, chou blanc, celeri-rave, crudités

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30 mars 2020

Terrine de chevreuil simple

Bonjour ! En cette période de confinement , j'ai largement pioché dans mon congélateur pour ne pas avoir à sortir de trop ... Et comme mon cher et tendre ne pouvait plus déjeuner au restaurant il a fallu lui faire des sandwiches ... Alors un repas c'est...

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Tags: terrine, entrées, chevreuil, chair à pâté

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13 mars 2020

Samoussas aux petits légumes

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime bien le vendredi soir soir faire un repas grignotage ... Alors voilà une nouvelle recette de samoussas.. Ma recette : Pour 16 pièces : Ingrédients : 8 feuilles de brick 3 carottes 2 pommes de terre 1 poireau 100...

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Tags: carottes, fromage ail et fines herbes, pommes de terre, poireaux, samoussas, entrées, jambon râpé

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6 mars 2020

Noix de Saint Jacques snackées

Bonjour ! De belles coquilles Saint Jacques chez le poissonnier m'ont fait envie ! J'ai donc pris de quoi faire une petite entrée sympa pour le soir .... J'ai préféré acheter des coquilles plutôt que des noix et ainsi utiliser les coquilles .... Ma recette...

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Tags: entrées, poissons crustacés, coquille Saint Jacques

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15 novembre 2019

Rillettes de chevreuil (mijoteuse ou pas )

Bonjour ! Les rillettes vous connaissez , J'en ai d'ailleurs fait de plusieurs sortes , vous pourrez les retrouver en cliquant sur le lien ci-dessous: Rillettes J'ai choisi de cuire ces rillettes à la mijoteuse mais la cuisson dans une cocotte en fonte...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, entrées, vin blanc, chevreuil, poitrine de porc fraîche

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30 août 2019

Wraps crudités jambon

Bonjour ! Pour un dîner sur le pouce et fraîcheur parce que cet été nous avons eu chaud ! Alors oubliés four et plats chauds ! Ma recette : Ingrédients : Pour une base de crudités : quelques feuilles de salade verte 1 petite courgette bien ferme 1 carotte...

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Tags: carottes, courgettes, betteraves rouges, jambon, entrées, wraps

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28 juin 2019

Samoussas coulommiers

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté j'aime bien faire des samoussas ou des bricks comme on veut ..... Et j'aime bien grignoter ça le soir avec une salade ..... Voici donc une nouvelle version ... Ma recette : Ingrédients : 10 feuilles de brick 10...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulommiers, feuilles de brick, samoussas, entrées, actifry, bacon

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14 juin 2019

Oeufs mimosa au crabe

Bonjour ! Je vous propose une entrée que je ne fais pas souvent mais qui plait beaucoup chez moi .... Des oeufs mimosa ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 1 boite de miettes de crabe 1 échalote 1 c à café de mayonnaise 1 c à café de...

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Tags: oeufs, entrées, crabe, mimosa

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12 avril 2019

Idées entrées de Pâques

Bonjour ! Bientôt Pâques et chez moi , c'est l'occasion de réunir la famille très proche pour un déjeuner .... Quand je dis proche , c'est essentiellement nos enfants et nos parents .... Une journée où j'essaie toujours de les gâter par des plats qu'on...

Posté par christalie à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, idées Pâques

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11 avril 2019

Nids aux oeufs de caille

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose un plat que vous pourrez servir en entrée ou en plat complet pour un dîner léger ! Recette Dégus'thé : Pour 6 personnes : Moule utilisé : moule briochette ou moule muffins :voir Nomenclature Demarle Ingrédients...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Pâques, entrées, oeufs de caille

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