03 septembre 2012

Petits clafoutis aux mûres

Bonjour ! Aujourd'hui une autre recette avec les mûres sauvages ... Des petits clafoutis légers ....... Ma recette Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de mûres 125 g de lait concentré non sucré 125 g de lait demi-écrémé 3 oeufs 120 g de sucre  60 g de farine Beurrer 4 cocotteS céramique. Disposer les mûres dans chaque cocotte. Mélanger les oeufs , le lait , la farine , le sucre ....au Thermomix 30 sec / Vit 5  ou au fouet .... Verser sur les mûres. Cuire 30 mn à  180°c. Servir froid . ... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Sablé aux mûres

Bonjour ! Comme l'année dernière , j'ai profité des vacances pour visiter les nombreux ronciers producteurs de mûres de l'île de Noirmoutier ....et je les ai rapportées chez moi pour quelques recettes de desserts ..... Un dessert à base de mûres pour premier dimanche de Septembre , ça vous dit ? Ma recette : Pour un moule de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 125 g de beurre   40 g de sucre glace 150 g de farine 500 g de mûres ou 180 ml de jus de mûres 3 oeufs 70 g de sucre 35 g de farine Mettre les mûres... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Mousse de mûres

Bonjour! L'année dernière , le printemps avait été chaud et ensoleillé et l'été plutôt humide , mais du fait de ce printemps là ....les mûres avaient été en avance à Noirmoutier et nous avions pu en cueillir afin de faire tartes et gelées  et et une série de gelée s'est trouvée assez liquide .....rien ne se perd ...j'ai  les ai conservées pour m'en servir comme purée de fruits. Et là il me fallait un dessert léger pour le soir ....l'occasion de m'en servir... joli , non ? Ma recette Pour 8 personnes : 360 g de... [Lire la suite]
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24 août 2011

Gelée de mûres

Bonjour ! Toujours sur le thème des mûres ..... Voici la gelée de mûres ...je déteste les pépins dans les confitures donc un peu plus de temps mais un résultat extra ! C'est la première fois que j'en faisais et je ne regrette pas ! comme quoi vacances peu ensoleillées ne riment pas avec ennui ..... Recette Vitpris : Ingrédients : 2,5 kg de mûres 1kg 300 de sucre semoule 1 sachet de Vitpris 250 ml d'eau Mettre les mûres + l'eau dans un grand faitout et porter à ébullition , laisser 5 mn à couvert. Passer les mûres au... [Lire la suite]
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23 août 2011

Tarte aux mûres

Bonjour ! L’Île de Noirmoutier , comporte des zones agricoles , des zones touristiques , des zones de marais salants , des zones dunaires protégées ,des pistes cyclables et …..un nombre impressionnant de ronciers et donc de mûres …… Il faut de la patience et des protections car ces ronciers sont exubérants et de par leur nom pas disciplinés …. Un jour de grand vent rendant la plage un peu difficile je suis donc allée à la cueillette de ces fruits que l’on trouve sur les marchés à des prix si élevés !....mais ceux-là sont cultivés... [Lire la suite]
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