poireaux - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

poireaux

3 janvier 2020

Bouillon de chapon

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette qui n'en est pas vraiment une ....mais.. Quand on veut préparer une volaille en morceaux , que ce soit un chapon ou une pintade ou une dinde , bref n'importe quelle volaille , tout est utilisable .... Alors voilà ce...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, les basiques, chapon

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17 avril 2018

Galettes de sarrasin poireaux jambon

Bonjour ! Quand je fais des galettes de sarrasin , généralement je les fais une par une ....et en principe je finis la pâte pour une utilisation ultérieure .... Et ce jour là , j'ai eu envie de les faire au four... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel allégée, poireaux, plats complets, fromage râpé, galettes sarrazin

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22 mars 2018

Velouté poireaux/ brocolis (Thermomix)

Bonjour ! J'avais oublié un brocoli dans mon frigo et il était un peu passé ... Pas de perte , j'en ai fait un velouté ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 200 g de poireaux 1 tête de brocolis 500 g d'eau sel 1 kiri ou 1 Vache rit Préparation : Mettre...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brocolis, poireaux, TM 5, TM 31, soupes et veloutés

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6 mars 2018

Velouté poireaux / butternut (Thermomix )

Bonjour ! En Février , nous avons eu beaucoup de neige et bien qu'ayant une maison bien chauffée , c'est psychologique j'avais froid ! J'ai donc fait un velouté tout doux et bien chaud à déguster en regardant la neige tomber.... Ma recette : Pour 4 personnes...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thermomix, poireaux, butternut, veloutés, TM 5, TM 31

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25 janvier 2018

Bouillon de légumes

Bonjour ! Pendant les fêtes , j'ai cuisiné du gibier que j'avais désossé , il restait de la viande sur l'os , je m'en suis servie pour parfumer un bouillon de légumes ! Ma recette : Pas de nombre de parts , chacun fait comme il veut Ingrédients : 1 oignon...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, poireaux, les basiques, fenouil, chou, bouillon

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1 septembre 2017

Galette à la fondue de poireaux

Bonjour ! Une galette pour le dîner c'est parfait .... On peut préparer les galettes à l'avance , mais aussi la garniture et assembler tout au moment de servir ! Pratique ! Ma recette : Ingrédients : 6 blancs de poireaux 1 noix de beurre 1 c à café de...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, plats complets, galettes sarrazin, fromage de chèvre

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20 mars 2017

Gratin poireaux chou-fleur (Thermomix)

Bonjour ! J'avais fait des poireaux et du chou-fleur vapeur pour consommer tiède en salade ... Le lendemain il en restait , j'en ai fait un gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : des poireaux vapeur du chou-fleur vapeur 100 g de jambon...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chèvre, poireaux, gratin, chou-fleur, plats complets, fond de boeuf

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13 mai 2016

Délice de surimi citronné

Bonjour ! Pour une jolie entrée de la mer , je vous propose aujourd'hui ce plat facile à faire et délicieux à déguster ! On peut la servir de 2 manières : chaude ou froide selon les goûts. Recette Guy Demarle Pour 12 personnes : Ingrédients : 250 g de...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, citron, poireaux, surimi, entrées

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18 mars 2016

Pot au feu butternut ( mijoteuse)

Bonjour ! On est encore dans la période des petits plats mijotés ... Alors une variante du pot au feu traditionnel avec de la butternut , ça va nous réchauffer ... Ma recette d'après la recette maternelle: Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de plat...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, mijoteuse, poireaux, butternut, plat de côtes, gite

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13 janvier 2014

Langue de veau

Bonjour ! Il fait froid ... Un petit plat mijoté sera le bienvenu.. La langue de veau ..certains aiment , d'autres non , mais tous les goûts étant dans la nature , il faut être conciliant et ne pas culpabiliser ceux qui aiment ! Une recette toute simple...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte minute, poireaux, viandes, langue de veau

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