09 décembre 2011

Spätzles

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Les spätzles ...vous connaissez ?? Kesako me direz-vous ?? Alors : selon Wikipédia : Les Spätzle , ou Spätzli ou Nkedli sont des pâtes de diversers régions : l'Allemagne du Sud, la Suisse germanophone, l'Italie germanophone,l'Autriche de l'ouest , la Hongrie et l'Alsace . C'est une préparation à base de farine , d'oeufs , de sel et d'eau ...dans certaines régions elles sont faites aussi avec du lait . Cette préparation est totalement différente de la pâte à pâtes... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

08 décembre 2011

Purée de betteraves

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui une recette que j'ai trouvée originale pour accompagner une viande rouge , rosbeef ou gibier ! Accueillie avec circonspection et méfiance , cette purée a été favorablement adoptée !! J'ai trouvé l'idée dans un magazine de fêtes mais elle etait plus élaborée que ça avec des ingrédients que je n'avais pas ...j'ai donc fait comme une purée basique ! Je l'ai réalisée avec mon Thermomix mais elle peut être faite à la casserole , il faudra juste augmenter le temps... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:28 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 décembre 2011

Biscuits roses façon Reims bis

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Il y a quelques temps déjà , je vous avais donné la recette des biscuits rose façon Reims version Thermomix , aujourd'hui j'ai voulu tester une autre façon de faire avec le Kitchenaid ou n'importe quel autre batteur. Je suis partie du principe qu'un biscuit rose pouvait ressembler à un biscuit cuillère  donc j'ai procédé de la même manière. Pour 24 biscuits + 12 mini-financiers Ingrédients: 2 oeufs 80 g de sucre semoule 20 g de sucre vanillé maison colorant... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
06 décembre 2011

Biscuits Saint Nicolas

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas ! Traditionnellement , Saint Nicolas apportait des friandises aux enfants , tradition fortement ancrée dans l'est de la France , mais aussi Allemagne , Autriche etc .... Le site Miss Bricole  a proposé une recette de biscuits Saint Nicolas le 28 Novembre dernier.. J'ai repris la recette et réalisé les gâteaux .... Je n'avais pas le fameux moule à spéculoos en bois qu'elle ont utlisé mais si cela vous dit vous suivez le lien et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
05 décembre 2011

Sablés linzer à la confiture

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Vous savez quoi ?? La boite de petits gâteaux est encore vide !!!! Donc hop et une nouvelle fournée .... Cette fois-ci j'ai choisi une recette de ce livre : Des linzers car c'est l'époque ...les linzers sont des biscuits de Noël issus certainement d'Allemagne ou d'Autriche... Sont peut-être pas aussi beaux que dans le livre mais : c'est de l'artisanal Je ne suis pas photographe ... Ils ont été appréciés et c'est le principal ! Pour environ 20 biscuits : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:37 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 décembre 2011

Mousse au cassis

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.   Bonjour ! C'est dimanche ! Voici le second gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon grand ...la semaine dernière ... Recette inspirée d'une recette Demarle . Recette inspirée d'une recette issue de "Gourmandises " de Guy Demarle Ingrédients : Pour le biscuit cuillère:  x 2  3 blancs d'oeufs 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre   80 g de farine   20 g de Maïzena sucre glace pour saupoudrer Pour la mousse : 300 g de purée de cassis 4... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 décembre 2011

Jardinière Cendrillon

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Après la présentation de mes légumes d'hiver , je vous propose la première recette que j'ai essayé avec du potiron .... Une jardinière de légumes qui accompagne bien les viandes et qui est appréciée par les petits et les grands .... Je l'ai faite avec mon Thermomix mais un autre cuit-vapeur fera l'affaire aussi ....suffira de faire la sauce à la casserole... Recette personnelle : Ingrédients : 1 oignon 5 carottes 300 g de potiron en dés 2 pommes de terre 100 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 décembre 2011

Noël

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! 1er Décembre ...bientôt Noël ! J'aime beaucoup cette période festive , les lumières scintillent , les yeux des enfants aussi .. Les marchés de Noël accueillent chaque jour leur flot de visiteurs .. Je vous invite d'ailleurs à visiter TAKA  et son chaudron magique ...elle fait découvrir cette année les marchés de sa région : la Lorraine ! Quant à moi , je vous ferais découvrir ceux que je pourrais visiter .... En attendant de nouvelles recettes , je vous fais un... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
30 novembre 2011

Muffins aux pommes et aux épices

Bonjour ! Des muffins aux fruits pour changer ..... Aux pommes ...le fruit de saison ! Recette de ce livre :  Ingrédients : Pour environ 40 mini-muffins 2 pommes 300 g de farine 1/ 2 sachet de levure chimique 1 c à café de cannelle en poudre 1 pincée de noix de muscade 1/2 c à café de gingembre en poudre 150 g de cassonade 1 pincée de sel 2 oeufs 60 g de beurre 250 ml de lait 50 g de raisins secs Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + le beurre et régler 3 mn / 60°c /... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 novembre 2011

Merveilleux

Bonjour ! Aujourd'hui est un jour spécial pour moi ..... Il y a 20 ans de ça naissait mon grand garçon ! La veille , j'avais ramassé les feuilles sous mon cerisier et fatiguée par l'effort j'avais renoncé à aller me promener à pied alors qu'il y avait un grand soleil !! Mais à 3 heures du matin quand il a fallu partir ...un épais brouillard recouvrait la plaine de Beauce ..... Mais voilà ..... Il n'est pas là car étudiant et on a donc fêté ça en famille dimanche dernier ... Donc pour mon grand garçon adoré : Je partage avec... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:35 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,