Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

5 juillet 2013

Langue de porc à la tomate

Bonjour ! Aujourd'hui un plat d'abats ...la langue de porc Plus petite (et pour cause ) que la langue de boeuf , c'est aussi un morceau tendre et goûteux ... Comme j'étais sûre que ça allait coincer du côté du petit Lion ..il fallait ruser ! Ma recette...

Posté par christalie à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, viandes, sauce tomates, coquillettes, langue

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4 juillet 2013

Mousse caramel au beurre salé

Bonjour ! Aujourd'hui je vous prpose une mousse au délicieux goût de caramel pour un dessert tout en douceur .. J'adore les desserts au caramel et celui-là est vraiment excellent ! Je le fais avec mon Thermomix mais on peut aussi le faire sans ... Recette...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, thermomix, crème dessert, fleur de sel, crème anglaise

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3 juillet 2013

Choco-biscuit

Bonjour ! J'ai reçu en cadeau en fin d'année un petit coffret très sympa pour faire des biscuits avec un dessus chocolaté ... Mon amie sait que j'aime cuisiner, pâtisser , et ces petits coffrets ! C'est donc avec grand plaisir que j'ai essayé ... Il y...

Posté par christalie à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, biscuits, petits gâteaux, petits écoliers

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2 juillet 2013

Cheesecake petits pois carottes

Bonjour ! Pour un dîner tout en fraîcheur ...le cheesecake salé ! J'aime beaucoup les cheesecakes , salés , sucrés ....et en ce moment j'en fait beaucoup ! En voici un qui associé à des crevettes roses ou à du jambon de Bayonne fait un plat complet pour...

Posté par christalie à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, thermomix, fromage blanc, petits pois, légumes, cercles à entremets

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1 juillet 2013

Crumble pomme, banane cerises

Bonjour ! Aujourd'hui, un dessert que je fais rarement parce que je n'en raffole pas particulièrement ....le crumble ! Ceux qui me connaissent bien le savent et vont donc être étonnés mais il en faut pour tous les goûts ! Une petite recette vite faite...

Posté par christalie à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pommes, cerises, banane, dessert, crumble, poudre amandes

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30 juin 2013

Sous le soleil pêche cassis

Bonjour ! L'année dernière , j'avais fait un joli gâteau au nom évocateur d'été : le " Sous le soleil " Comme il nous avait bien plu , j'ai récidivé en changeant un peu les parfums... Recette inspirée d'une recette Demarle : Ingrédients : Pour la bavaroise...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, pêches, cassis, dessert, mycryo, sablé breton

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29 juin 2013

Chocofoliz

Bonjour ! Il y a quelques temps j'ai été contactée par Elliot de Chocofoliz Il m'a gentiment offert de m'envoyer la box 100 % chocolat afin de la découvrir... J'ai bien sûr accepté avec joie et j'ai réçu hier ce coffret ... C'est une belle boite couleur...

Posté par christalie à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: box, chocofoliz

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29 juin 2013

Sculpter les fruits

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recettes , mais une vidéo sympa sur comment sculpter un fruit pour une décoration chic ! Je n'ai pas essayé ... Cuisine : Sculpter une rosace en étoile sur un fruit http://www.minutefacile.com/cuisine/Regarder cette vidéo...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, vidéos, pubs, sculpture

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28 juin 2013

Cornets de jambon et jardinière de légumes au curry

Bonjour ! "Qu'est ce qu'on mange ce soir " ?? Je suis sûre que cette question , vous l'entendez ou la posez souvent ! Alors une recette rapide pour un dîner, voilà ce que je vous propose aujourd'hui ! Recette " Les Almaniaks" avec quelques modifications...

Posté par christalie à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macédoine de légumes, jambon, plats complets, curry

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27 juin 2013

Clafoutis aux cerises

Bonjour ! L'été est là ! Si , du moins sur le calendrier ,parce que nous en Beauce , on ne peut pas dire que ce soit flagrant ... Une journée de soleil et une semaine d'orages ! Mais bon on ne peut pas choisir ! On m'a donné des cerises ..les miennes...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, clafoutis, dessert

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