Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

27 juillet 2013

Ganaches pour macarons

Bonjour ! Aujourd'hui , un récapitulatif de diverses ganaches pour macarons. Pour faire les macarons c'est là et ça donne ...... Diverses possiblilités pour les garnir : Tout simple : la confiture Mais on peut aussi faire toutes sortes de ganaches : Ganache...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, basiques, desserts, ganaches

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26 juillet 2013

Glace framboise

Bonjour ! Cette année les framboises sont abondantes dans mon jardin mais aussi très fragiles et ne se conservent pas du tout ..certainement dû à l'excès d'eau et de froideur du printemps ... Donc du coup je les utilise au fur et à mesure .. Là j'avais...

Posté par christalie à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, turbine à glaces, lait concentré non sucré, glaces, stabilisant glaces

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25 juillet 2013

Confiture Cerises / Rhubarbe / Vanille

Bonjour ! Aujourd'hui encore , une recette de confiture !! Alors là franchement c'est un assemblage pour finir des fruits ... Il me resatit de la rhubarbe après la confiture rhubarbe vanillée et encore quelques cerises dénoyautées des confitures du même...

Posté par christalie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, cerises, vanille, confitures

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23 juillet 2013

Confiture de framboises

Bonjour ! Il fait chaud et moi je fais des confitures ! Mais cet hiver nous serons ravis de les retrouver ! Cette année , abondance de pluie sûrement , fait que j'ai une récolte de framboises abondante mais comme justement il y a eu beaucoup d'eau ...elles...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, sucre à confiture, confiturier seb

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22 juillet 2013

Flans aux framboises

Bonjour ! Premières framboises malheureusement pas encore très parfumées ..la faute au mauvais temps ! Il me fallait un dessert pour le soir .... Et voilà , des framboises , du lait concentré non sucré , la multidélices ....... Mais on peut aussi cuire...

Posté par christalie à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, lait concentré non sucré, multi-délices seb

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21 juillet 2013

Bavarois à la mangue

Bonjour ! Un dessert joliment présenté en part individuelle , facile à faire et délicieux à déguster ça vous dit ? Alors celui-là vous conviendra ! Recette inspiration Demarle : Pour 8 personnes : Ingrédients: Pour le sablé breton : 50 g de beurre mou...

Posté par christalie à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, mangue, bavarois, dessert, empreintes Saint Honoré

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20 juillet 2013

A vous l'honneur !

Bonjour ! Aujourd'hui pas de recette mais les réalisations de mes lectrices ! Meringue83 a réalisé le filet mignon laqué et les oeufs mollet Thermomix Manon du blog " Je cuisine pour 2 " qui a réalisé la Brioche légère Bravo à Meringue83 et à Manon et...

Posté par christalie à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: à vous l'honneur

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19 juillet 2013

Confiture de cerises noires

Bonjour ! L'été , on l'a attendu , les cerises on a douté qu'elles soient bonnes voire mûres .. Mais tout est arrivé ..et là j'ai des cerises ! Donc coulis , glace , tarte, etc etc.. Et confiture bien sûr ! Recette d'après le livret Vitpris : Pour 6 pots...

Posté par christalie à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, cerises, vitpris

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18 juillet 2013

Coulis de cerises Montmorency

Bonjour ! En Juillet c'est cueillette des cerises ...et moi je n'arrive pas à les laisser perdre ... J'en donne , je fais des conserves , je congèle , je fais des desserts et des coulis .. J'ai testé un autre coulis trouvé dans le livre à toute vapeur...

Posté par christalie à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, coulis de fruits, cerises Montmorency

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17 juillet 2013

Glace à la confiture de lait

Bonjour ! L'autre jour ma copinaute Martine de l'excellent blog " Martine Bichonne son Menu" a posté une recette de glace à la confiture de lait Impossible de résister à une telle recette , alors le soleil étant arrivé , j'ai fait sa glace et changeant...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, turbine à glaces, lait concentré non sucré, glaces, confiture de lait

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