Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

18 juin 2010

Trois chocolats

Recette tirée du livre « desserts festifs » de Sylvie Aït-Ali et adaptée Thermomix par CHRISTALIE le 14 Mars 2010. Pour 8 personnes : Pour la ganache : 150 g de chocolat blanc 200 ml de crème liquide entière Pour le biscuit : 3 œufs 125 g de beurre 125...

Posté par christalie à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, chocolat noir, chocolat lait

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18 juin 2010

Recettes festives

Bonjour ! C'est vendredi , bientôt le week-end ! Depuis quelques mois , je réalise des beaux et bons gâteaux dont j'ai posté les photos et les recettes sur Supertoinette ,je vais donc les répertorier ici aussi . Au total , j'ai adapté Thermomix, à ce...

Posté par christalie à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2010

Beignets salés

Bonjour ! Après les beignets sucrés ….pour les petites mains et les petites faims… Voici les beignets salés …à accompagner d’une salade verte ou à grignoter à l’apéritif … 75 g de farine Une pincée de sel 2 c à café de levure chimique 90 ml de lait 1...

Posté par christalie à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, salés

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17 juin 2010

Menu pour un dîner sympa

Hier une petite occasion à fêter …..Une envie de douceurs…… Cocktail : 1 dose de Martini blanc 1 doigt de Vodka Compléter avec du schweppes ajouter 2 glaçons ensuite verser sur le bord du verre un peu de crème de mûres ou du sirop de fruits rouges Cela...

Posté par christalie à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, verrines, coktail, fraises, jambon oeufs, martini, schweppes

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16 juin 2010

Flan à la banane

Avec l'arrivée des fruits au jardin , j'avais oublié des bananes dans le compotier ...c'est arrivé un jour ou l'autre à tout le monde...Afin de ne pas les perdre je les ai transformées en un délicieux entremets..... recette maxi cuisine et adaptée thermomix...

Posté par christalie à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, bananes, flan

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16 juin 2010

Crèmes biscuitées

Bonjour , Qui n’a jamais eu de brisures de biscuits dans sa boite ? Les petits biscuits qui restent esseulés car supplantés par de nouvelles formes , de nouvelles saveurs …..Ayant l’envie de faire de nouveaux biscuits j’ai décidé de « recycler » ces morceaux...

Posté par christalie à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, crèmes

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15 juin 2010

Beignets

Bonjour ! Mardi 15 Juin 2010 , encore une journée triste , grise et humide …Mais ne nous laissons pas abattre !!!Une petite fournée de beignets nous redonnera le sourire … La recette de base fournie avec l’appareil : - 75 g de farine - 50 g de sucre en...

Posté par christalie à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets

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14 juin 2010

Petite cocotte printanière

Bonjour ! Ce matin , en épluchant les asperges , il m'est revenu à l'esprit les omelettes aux pointes d'asperges que faisait ma maman quand j'étais petite ....j'avoue que je n'en raffolais pas ...elle utilisait ainsi les petites asperges , les abimées...

Posté par christalie à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, asperges, cocottes

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13 juin 2010

Charlotte aux fruits rouges

Cette recette est un mélange de 2 recettes extraites du livre de Sylvie Aït-Ali « Desserts Festifs » adaptation thermomix et modifications Christalie le 12 Juin 2010. Pour 10 personnes / Attente 12 heures Pour le gélifié: 300 ml de coulis de fruits rouges...

Posté par christalie à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, charlotte, fruits rouges, citron

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13 juin 2010

Patience

Pour réaliser un gâteau aussi bon que beau , il faut être patient .Je n'hésite pas à les réaliser sur 2 jours ,les étapes sont respectées ,les temps de pose largement aussi et le résultat est bluffant!Quant au goût il n'en est que meilleur ...car les...

Posté par christalie à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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