Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

21 juillet 2010

Coulis de cerises noires

Des cerises , encore des cerises ..... J'ai décidé cette fois de les transformer en un coulis à utiliser sur les glaces ou pour napper des gâteaux ..... Coulis que j'ai stérilisé en petits bocaux pour les utiliser cet hiver ! Recette personnelle : 500...

Posté par christalie à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cerises, coulis

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20 juillet 2010

Tarte aux framboises

Entre deux recettes aux cerises .....une aux framboises ! Je viens de recevoir de belles framboises ....hummmm...un délice ! Je vais vous faire partager une recette de tarte que je n'ai pas faite depuis longtemps et que j'ai modifié quelque peu ! J'ai...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, tartelettes apéritif, lait concentré non sucré

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19 juillet 2010

Quiches : comté ou gruyère ou mimolette

Pour un apéritif dinatoire , pour un dîner , accompagnée d'une salade , la quiche est un basique qui se décline avec bonheur avec tous les fromages .. Pour un apéritif , la servir bien froide découpée en carrés...l'été ...et tièdie l"hiver ...... Pour...

Posté par christalie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, gruyère, mimolette, pâte brisée

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18 juillet 2010

Tarte Christalie aux Cerises

Pour changer , un dessert tout simple avec ......oui ....encore des cerises !!!! Une petite tarte sympa de début d'été ! Recette personnelle . Une pâte brisée sucrée 1 oeuf 35 g de poudre d'amandes 150 ml de lait concentré non sucré des cerises dénoyautées...

Posté par christalie à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tarte

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17 juillet 2010

Sirop de Cerises

Des cerises , encore de cerises .......... Je ne sais plus quoi en faire , des confitures , des bocaux , les congeler , du coulis ........ Alors pour changer j'ai fait un sirop de cerises. Source : "Leçons de confitures " de Christine Ferber Pour 1 litre...

Posté par christalie à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, sirop

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16 juillet 2010

Salade de riz

Une autre idée idée de salade composée à servir en repas complet ou en complément avec un barbecue. C'est une salade que je fais souvent aussi en variant certains ingrédients mais la base reste toujours la même : un féculent, des légumes verts , une viande,...

Posté par christalie à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, riz

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15 juillet 2010

Pâte sablée

Pâte sablée : recette du livre " Mille et une pâte à pains " 250g de farine 130 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 c à café de sucre vanillé Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 50 sec / Vit 4. NB : dans le livre...

Posté par christalie à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte sablée

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15 juillet 2010

Verrines fromage , jambon

J'adore les verrines .....cela fait toujours son effet sur une table ...que ce soit pour un dîner chic ou un simple apéritif avec des amis ! J'aime beaucoup cuisiner avec du fromage blanc ou des petits suisses .... J'avais déjà réalisé des verrines fromagères...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, jambon fumé, verrines

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14 juillet 2010

Verrines de la Mer

Une autre idée de verrines pour l'apéritif , expérimentée pour une soirée de fête ! Unir un tatziki et du rapé de la mer ! Recette personnelle : Pour 24 verrines : 400 g de fromage blanc 350 g de concombre 10 g d'huile d'olive de l'ail en poudre de l'aneth...

Posté par christalie à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, rapé de la mer

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14 juillet 2010

Pâte à pizza

Les pizzas ....le plat italien connu dans le monde entier ! Facile à acheter et à réchauffer , sympa à déguster à la pizzeria du coin ....mais encore plus facile à réaliser chez soi ....et comme là-bas ! Pâte à Pizza " Frimousse06 " 600 g de farine T55...

Posté par christalie à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte à pizza

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