Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

7 décembre 2021

Apéritif de fêtes : quelques idées ...

Bonjour ! Que faire pour un apéritif de fêtes ? Quelques recettes pour vous aider ... Mini-buns au foie gras Sapin feuilleté ail et fines herbes Cuillères de caille Caviar , l'art de le déguster Carpaccio de Saint Jacques à l'orange Bouchées au foie gras...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif de fêtes

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6 décembre 2021

Saint Nicolas , récapitulatif des biscuits de fête

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas... Traditionnellement , Saint Nicolas apportait des friandises aux enfants , tradition fortement ancrée dans l'est de la France , mais aussi Allemagne , Autriche etc ... Bref , l'occasion de vous faire un petit...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Nicolas, recapitulatif, biscuits de fête

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5 décembre 2021

Dundee Cake ( gâteau écossais ) ( Thermomix)

Bonjour ! A Noël , j'aime bien essayer des recettes de spécialités de Noël ... L'année dernière , c'était le Stollen , avant il y a eu le Kouglof, leKougelhopf , Cette année , c'est le cake écossais .... Recette du magazine "Thermomix et moi " Pour un...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cerises confites, raisins secs, Noël, fruits confits, desserts, whisky

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3 décembre 2021

Saint Nicolas , récapitulatif des biscuits de fête

Bonjour! Lundi 6 Décembre : Saint Nicolas... Saint Nicolas , Saint patron de la région Lorraine.. A l'origine une légende remontant au IV ème siècle quand les famines se succédant , l'anthropophagie était une vilaine réalité ... Donc la légende dit que...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits Noël, récapitulatif

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2 décembre 2021

Couronne de l'avent

Bonjour ! Bientôt Noël ! Je vous propose un petit atelier bricolage à faire avec les enfants ... En amont , il vous faudra conserver les rouleaux vides de papier toilette ...... Matériel : supports de rouleaux de papier toilette agrafeuse bolduc étoiles...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couronne, idées créatives, avent, déco Noël, rouleaux papier toilette

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1 décembre 2021

Damiers

Bonjour ! La période des fêtes est le moment des petits cadeaux gourmands ... Faire et offrir ses bredeles c'est sympa... Voilà une recette facile pour un résultat superbe ! Recette du livre "Biscuits de Noël Hachette cuisine " Pour environ 50 biscuits...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, kitchenaid, vanille, petits gâteaux, biscuits cuillère, damiers

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30 novembre 2021

Rôti de cerf

Bonjour ! L'automne c'est le début de la saison du gibier ... On aime ou on n'aime pas ... Nous en tout cas, on aime bien et quand j'ai de belles pièces, je les fais préparer par le boucher (La ptite boucherie à Bonneval). Là j'avais un beau rôti ! La...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, viandes, gibier, purée de pommes de terre, rôti de cerf, TM 31 TM 5 TM 6, sauce au poivre

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29 novembre 2021

Sauce au poivre (Thermomix)

Bonjour ! Pour accompagner une viande rouge , rosbeef, steak steak haché ou un rôti de gibier , je vous propose une sauce au poivre... Celle-là est simple et extrêmement bonne ! Recette d'après "Omothermix" Ingédients : 30 g de beurre 40 g de farine 1...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poivre, sauce, les basiques, TM 6, crème épaisse

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28 novembre 2021

Le 3 chocolats

Bonjour ! Je renoue avec les desserts chocolatés... Un 3 chocolat c'est toujours apprécié.. Plus facile à faire qu'il n'y parait ... Suivez le guide ... Recette "Gourmandises Guy Demarle" Pour un cadre inox 23,7 cm de long x 17 cm de large Flexipat Ingrédients...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, demarle, chocolat noir, chocolat au lait, desserts, flexipat, cadre inox

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27 novembre 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick qui a aimé ces recettes : Velouté chou fleur poireaux Pommes de terre oeuf cocotte Beignets au four Bravo et merci Annick !!...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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