Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

7 février 2022

Steak de cerf sauce au poivre

Bonjour ! Un ami chasseur m'a donné une belle épaule de cerf que j'ai fait détailler par le boucher ( La ptite Boucherie à Bonneval )et il m'a fait entre autre un rôti, des morceraux pour civet et des steaks ... Je n'avais jamais mangé le cerf en steak...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, viandes, gibier, cerf, sauce au poivre

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6 février 2022

Tarte aux pommes crumble

Bonjour ! Une tarte aux pommes ....on adore ! Un crumble aux pommes .....on adore aussi ! Alors tout naturellement , j'ai allié les 2 pour un dessert qui nous a beaucoup plu ! Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix...

Posté par christalie à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, thermomix, poudre d'amandes, pommes, desserts, compote de pommes, TM 31 TM 5 TM 6

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5 février 2022

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick qui a bien testé et approuvé les recettes suivantes : Terrine de chevreuil Croque-monsieur raclette Bravo Annick et encore...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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4 février 2022

Pizza rolls jambon fromage

Bonjour ! Avec mon reste de pâte à pizza du week-end , j'ai fait une autre pizza rolls.. Sympa , facile à faire et tellement bon ! La recette : Ingrédients : 1 pâte à pizza maison (Thermomix) jambon fumé râpé fromage râpé 1 boule de mozzarella 1 pot de...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, mozzarella, plats complets, fromage râpé, pizzas rolls, jambon râpé fumé

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3 février 2022

Poivrons farcis

Bonjour ! Mon étudiant est rentré en me demandant des poivrons farcis alors je lui ai fait plaisir .. J'en avais déjà fait : poivrons farcis mijoteuse, poivrons farcis au four (cliquer sur le titre des recettes pour accéder à la recette ) Voilà une nouvelle...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, mijoteuse, farce à saucisses, sauce tomate, poivrons rouges

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2 février 2022

La Chandeleur

Bonjour ! Aujourd'hui, mercredi 2 Février c'est la Chandeleur .. Fête chrétienne ou fête païenne , mais fête de lumières ! Plus sûrement , fête des crêpes ou si vous préférez "faites des crêpes ! " Et rien de plus sympa que de partager des crêpes confiture...

Posté par christalie à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la chandeleur

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1 février 2022

1er Février : Nouvel an chinois 2022

Bonjour ! Aujourd'hui, c'est le Nouvel an Chinois , c'est l'année du Tigre d'Eau un animal qui symbolise l'indépendance et le courage . Il y a 12 signes de Nouvel An chinois car selon la légende , Bouddha récompense les 12 animaux terrestres qui se seraient...

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Tags: Nouvel an Chinois

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31 janvier 2022

Sauté de porc au curry rouge

Bonjour ! Pour le déjeuner, je vous propose ce plat rapide et simple ... J'avais de la pâte de curry dans le frigo et je l'ai utilisée pour relever cette viande .. Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 400 g de sauté de porc 1 oignon 400 ml de...

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Tags: carottes, lait concentré non sucré, sauté de porc, viandes, pâte de curry rouge

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30 janvier 2022

Tiramisu à la pomme

Bonjour ! Comme il me restait des muffins croustillants à la pomme et qu'ils étaient un peu secs, je les ai recyclés dans un délicieux tiramisu... Ma recette: Pour 7 portions. Ingrédients : 150 g de muffins croustillants à la pomme compote de pommes (maison...

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Tags: thermomix, mascarpone, muffins, kitchenaid, desserts, compote de pommes, TM 31 TM 5 TM 6

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28 janvier 2022

Petits pains farcis à la viande

Bonjour ! Les petits pains pour hot-dog peuvent aussi être utilisé d'une autre façon... Entre burger et hot-dog , je vous propose les petits pains farcis... Ma recette : Pour 5 personnes : Ingrédients: 2 petits steaks hachés 1 oignon 200 g de sauce tomates...

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Tags: thermomix, plats complets, fromage râpé, viande hachée, pains hot dog, sauce tomate, TM 31 TM 5 TM 6

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