Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

22 mars 2017

Semoule aux raisins secs et caramel ( multi-délices Seb )

Bonjour ! Quand j'étais petite , ma maman faisait un délicieux gâtaeu de semoule aux raisins secs .... C'est un bon souvenir ... Alors quand j'ai vu cette version multi-délices sur le site de Seb , je l'ai aussitôt testée ! Recette du site Seb : Pour...

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Tags: caramel, lait, multi-délices seb, semoule de blé

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21 mars 2017

Le babeurre , le buttermilk, le faire soi-même

Bonjour ! Il a déjà dû vous arriver de voir dans des recettes " babeurre" , buttermilk , lait ribot , Et bien sûr , vous n'en avez pas ! Pas de panique , voilà une recette toute simple pour le préparer ! Source "Recettes du Quebec" Ingrédients : 1 litre...

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Tags: babeurre, buttermilk

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20 mars 2017

Gratin poireaux chou-fleur (Thermomix)

Bonjour ! J'avais fait des poireaux et du chou-fleur vapeur pour consommer tiède en salade ... Le lendemain il en restait , j'en ai fait un gratin ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : des poireaux vapeur du chou-fleur vapeur 100 g de jambon...

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Tags: thermomix, chèvre, poireaux, gratin, chou-fleur, plats complets, fond de boeuf

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19 mars 2017

Gâteau poires mascarpone au chocolat de Cyril Lignac

Bonjour ! Si vous voulez un gâteau très gourmand au chocolat , celui-là va vous plaire ! Pas light du tout mais si délicieux ! Recette Cyril Lignac : Pour un gâteau de 20 cm x 20 cm Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 250 g de mascarpone 4...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chocolat noir, kitchenaid, dessert, Cyril Lignac

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18 mars 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Julia du blog "Cooking Julia" qui a réalisé le lemon curd Et dans la foulée , elle a aussi réalisé les petits gâteaux moelleux au...

Posté par christalie à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vos réalisations, mise à l'honneur

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17 mars 2017

Pain , maïs , sarrasin, fécule , riz (Thermomix)

Bonjour ! Je suis encore à la recherche du super pain sans gluten (ou presque ) Aujourd'hui, je teste un nouveau pain... Recette d'après Végebon Pour un moule à cake Demarle : Ingrédients : 80 g de farine de maïs 80 g de farine de sarrasin 80 g de farine...

Posté par christalie à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, thermomix, maïzena, farine de sarrazin, farine de maïs, TM 5, TM 31, farine de riz, fécule de pommes de terre

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16 mars 2017

Crème brûlée au lait d'amandes (Thermomix )

Bonjour ! Depuis quelques temps, je me suis mise au lait d'amande, Alors comme on aime bien les crèmes brûlées , tout naturellement j'ai essayé avec ce "lait" qui n'en est pas vraiment un ! La recette : Pour 10 petits ramequins: Ingrédients : 400 ml de...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, crème brûlée, crème dessert, lait d'amandes

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15 mars 2017

Nougat chinois

Bonjour ! Quand je vais au restaurant chinois , j'aime bien manger leurs petits nougats aux graines de sésame ... J'ai donc voulu essayer d'en faire ! Recette "les Almaniaks 2016" Ingrédients : 100 g de sucre 50 g de Maïzena 30 g de cacahuètes non salées...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïzena, graines de sesame, cacahuètes, nougat chinois

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14 mars 2017

Mironton ou miroton

Bonjour ! Deux orthographes , deux prononciations , mais un seul plat ! On dit en effet miroton et mironton .... C'est un plat que je n'avais jamais mangé ! Alors voilà maintenant c'est fait ! Comme je ne suis pas particulèrement fan de pot au feu , je...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, viandes, pot au feu, restes

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13 mars 2017

Soufflé au chèvre

Bonjour ! Souvent quand je fais une purée , j'en fais un peu plus de façon à faire un soufflé pour le dîner ... C'est facile et c'est si bon ! Ma recette: Pour 4 personnes : Ingrédients : 570 g de reste de purée de pommes de terre 100 g de chèvre frais...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, soufflé, purée, plats complets

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