Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

1 mars 2017

Brioches aux restes de frangipane et de crème pâtissière

Bonjour ! Après avoir fait les petites galettes des rois pop , il me restait de la crème pâtissière et de la frangipane ... Pas de problème , cela n'allait pas être perdu ! Ma recette : Pour 10 brioches : 250 g de farine T45 30 g de sucre 1 c à café de...

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Tags: crème patissière, viennoiseries, frangipane, recyclage, brioches suisses

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28 février 2017

Gâteau au maïs

Bonjour ! Devant supprimer le gluten pendant quelques temps , j'ai cherché ce qui pourrait remplacer le pain ... Quand j'ai vu cette recette de gâteau au maïs chez La Nonna,je me suis dis que je pouvais l'adapter pour mon usage.. Recette " La tambouille...

Posté par christalie à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, kitchenaid, pains, farine de maïs

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27 février 2017

Gratin de brocolis, pommes de terre , raclette

Bonjour ! Il fait froid et un gratin bien chaud et complet pour le soir est le bienvenu ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de brocolis 6 pommes de terre cuites à la vapeur 200 g de jambon en dés 6 tranches de fromage à raclette 500...

Posté par christalie à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, brocolis, jambon, fromage raclette

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26 février 2017

Gâteau moelleux okara d'amandes chocolat blanc

Bonjour ! Comme j'ai continué à fabriquer mon lait d'amandes , il m'a bien fallu varier les recettes pour utiliser l'okara , le fameux résidu ! Comme rien ne se perd , tout se transforme ... De résidu , c'est devenu un ingrédient pour un délicieux gâteau...

Posté par christalie à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, dessert, TM 5, TM 31, okara amandes

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25 février 2017

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Et aujourd'hui c'est une lectrice...hors de France Bravo donc à: Crikettey , fidèle lectrice qui vit à l'téranger , et qui a acheté l'appareil à...

Posté par christalie à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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24 février 2017

Mini pâté en croûte de cerf

Bonjour ! Quand j'ai fait la terrine de cerf , j'ai réservé 400 g de préparation pour terrine, J'en ai profité pour faire un pâté en croûte pour l'apéritif... Ma recette : Pour un mini pâté en croûte : longueur 30 cm , largeur 4 cm , hauteur 6 cm Ingrédients...

Posté par christalie à 04:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâté en croûte, cerf

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23 février 2017

Gaufres surimi / mozzarella

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de gaufres salées ! Idéales pour le soir , Parfaites pour faire passer des légumes aux récalcitrants .... Bref , un plat complet que l'on peut si l'on veut manger avec les doigts ! D'après une recette...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, surimi, plats complets, frifri, gaufrier Frifri, gaufres salées

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22 février 2017

Cookies avoine raisins (Thermomix ou pas )

Bonjour ! L'été dernier , j'ai acheté un livre entièrement consacré aux " Brownies, cookies et cie", Livre à forte tendance américaine ... Depuis je teste des recettes .... Recette du livre " Brownies, cookies et cie",à ma façon bien sûr ! Pour environ...

Posté par christalie à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cookies, flocons d'avoine, raisins secs, petits gâteaux, TM 5, TM 31

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21 février 2017

Pain , maïs , sarrasin, farine de riz (Thermomix )

Bonjour ! Ces derniers temps , je cherche des alternatives au traditionnel pain .... Une version sans gluten ou presque ... C'est complètement différent d'un pain traditionnel. La recette ..trouvée sur le net : Pour un moule à cake : Ingrédients : 420...

Posté par christalie à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, farine de sarrazin, farine de maïs, TM 5, TM 31, farine de riz, moule à cake

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20 février 2017

Yaourts au lait de chèvre ( multi délices SEB )

Bonjour ! Pour changer des yaourts au lait de vache , j'ai testé les yaourts au lait de chèvre. Le lait de chèvre c'est un peu particulier , pourtant quand j'étais enfant , ma grand-mère avait des chèvres ... Elle faisait des fromages , mais elle aimait...

Posté par christalie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: multi-délices seb, yaourts, lait de chèvre

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