Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

2 février 2013

Pâte à crêpes allégée

Bonjour ! Les crêpes : autant de recettes pour les faire que pour les manger ... Aujourd'hui , une recette de crêpes allégée non pas en calories mais en légèreté de la pâte ... Remplacer la moitié de la farine par de la Maïzena et la moitié du lait par...

Posté par christalie à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, les basiques, pâte à crêpes

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1 février 2013

Concours Marie-Claire

Bonjour ! J'ai inscrit mon blog à un concours sur le site Marie-Claire Chaque mois, un blog est élu Blog Cuisine du Mois et peut ainsi participer à la grande finale qui aura lieu dès le 1er novembre 2013. Tous les mois : 200€ de produits Tupperware à...

Posté par christalie à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours Marie Claire

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1 février 2013

Quiche parmentière au saumon fumé

Bonjour ! Il me restait du saumon fumé dans le frigo et je n'avais plus envie de le consommer tel quel ... Alors en quiche ça allait convenir à tous .... Ma recette : Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée ( pour moi ) ou brisée...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pommes de terre, saumon fumé, lait concentré non sucré, plats complets, crème fraîche

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31 janvier 2013

Lasagnes jambon potiron

Bonjour ! C'était un jour très très froid et j'avais envie d'un plat bien chaud pour le soir .... A préparer un peu à l'avance et surtout qui se ferait tout seul car j'avais beaucoup d'occupations .... Alors en un rapide coup d'oeil , j'avais , du potiron...

Posté par christalie à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, jambon fumé, potiron, lasagnes

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30 janvier 2013

Cup cakes citron et noix de coco

Bonjour ! Des cupcakes pour le dessert , ça irait bien n'est-ce pas ? Ces petites bouchées se dégustent sans faim ! Recette issue de mon quotidien régional Pour 38 cupcakes : Ingrédients : 130 g de farine 4 g de levure chimique 100 g de sucre 3 oeufs...

Posté par christalie à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, kitchenaid, citron, petits gâteaux, cup cakes

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29 janvier 2013

Omelette à la moutarde

Bonjour ! Pour le dîner , je n'avais pas envie de me fouler mais faut bien manger ..... Les omelettes ce n'est pas mon truc mais ils aiment bien alors ......je leur en fais de temps en temps ! En voici une sympa qui leur a bien plu ! Recette issue de...

Posté par christalie à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, omelette, plats complets, brie

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28 janvier 2013

Joue de boeuf au lait de coco

Bonjour ! Aujourd'hui un plat mijoté.... La joue de boeuf ...on la fait souvent dans le pot-au feu mais là j'ai testé une recette un peu différente. Inspiration :Hors Serie Maxi Cuisine Automne 2012 Ingrédients : joue de boeuf : 800 g 1 bocal 1 litre...

Posté par christalie à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, mijoteuse, lait de coco, joue de boeuf

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27 janvier 2013

Galette des rois à l'ananas

Bonjour ! Dernier dimanche de Janvier , une des dernières galettes des rois réalisée ... Cette année , je suis très fruits pour agrémenter les galettes .. Voici un autre parfum exotique : l'ananas .. Recette inspirée de Maxi Cuisine Janvier 2005 Pour...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, galette des rois, ananas, dessert

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26 janvier 2013

De la conservation des oeufs....

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais un article sur les oeufs en général .....et le sujet est vaste ! Les oeufs .....on en consomme tous plus ou moins .. Mais le saviez-vous ? La filière est en crise ...nouvelles normes pour le "bien être" des...

Posté par christalie à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, trucs et astuces, congélation, conservation des oeufs, jaunes d'oeufs, poules, poussins, superstitions

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25 janvier 2013

Cailles au cidre

Bonjour ! Aujourd'hui , une viande que je cuisine rarement mais que j'aime bien : la caille ! Un plat fait très simplement ce qui va très bien à ce volatile ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cailles 1 bouteille de cidre brut 1 oignon 1...

Posté par christalie à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cidre, viandes, cailles

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