Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

20 avril 2011

Baguettes Viennoises

Bonjour ! Pour changer des croissants et autres brioches ..j'ai testé les baguettes viennoises ...... Résultat sympa , bon goût et bonne conservation car c'est important ça aussi ! Les viennoiseries qui sont succulentes à la sortie du four parce que tièdes...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, baguette viennoise

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19 avril 2011

Tajine de poulet aux petits pois

Bonjour ! Aujourd'hui une recette qui se fait toute seule ! Vous l'avez peut-être vue passer sans photo ..désolée c'était une erreur de manipulation ! Recette personnelle : Pour 4 personnes : Cuisson : 4 heures Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 pommes...

Posté par christalie à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, poulet, tajine

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18 avril 2011

Fromage façon Carré Frais

Bonjour ! Je ne me lasse pas de faire des fromages dans la fromagère ...certes je ne fais pas dans le fromage affiné , mais les pâtes à tartiner sont excellentes ! Toujours extrait du livre de Cathy Ytak : Voici la recette du Double Crème ou Carré Frais...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fomage, fromagère Lagrange

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17 avril 2011

C'est dimanche

Bonjour ! Aujourd'hui pas de recette , mais un texte en rapport avec la cuisine quand même ! Ce texte m'a été envoyé par une copinaute qui se reconnaîtra et que je remercie !! "La maîtresse fait une dictée : "Une dictée sans fautes : Dans la cuisine d’un...

Posté par christalie à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2011

Flan aux fanes de radis

Bonjour ! C'est le printemps et la saison des radis , roses et croquants ...voici pour la partie que l'on consomme tous ... Mais on peut aussi consommer les fanes qui sont source de provitamine A , anti-oxydante , de Vitamine C et de fer ... Jusqu'à présent...

Posté par christalie à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, flan, radis

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15 avril 2011

Quiche au poulet

Bonjour ! Un des avantages de cet appareil le Pie & Co c'est que l'on peut accommoder de petits restes en un tour de main ! Voici une recette bricolée avec un reste de poulet et un reste de carottes cuites... recette personnelle : Pour 6 quiches : Ingrédients...

Posté par christalie à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, poulet, pieco

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14 avril 2011

Fromage frais aux noix

Bonjour ! Après le fromage frais nature puis celui aux fines herbes ... J'ai récidivé avec le fromage frais aux noix.. Ingrédients : 100 g de fromage faisselle bien égoutté ( depuis au moins 4 jours ) 1 grosse cuillère à café de poudre de noix 1 ml de...

Posté par christalie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, noix, fromagère Lagrange

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13 avril 2011

Fromage ail et fines herbes

Bonjour ! Sur ma lancée d'essais de fromage , j'ai essayé le fromage ail et fines herbes ...style fromage à tartiner de base ... Et le résultat , s'il n'est pas identique au fromage du commerce est très agréable et a remporté un franc succès à la maison...

Posté par christalie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, fromagère Lagrange

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12 avril 2011

Fromage frais

Bonjour ! Après mon premier essai de fromage blanc , je n'en suis pas restée là ... J'ai donc continué et préparé un fromage frais moulé comme on peut les acheter .... J'ai pris la recette dans un petit livre que je vous recommande : Préparer des faisselles...

Posté par christalie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, fromagère Lagrange

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11 avril 2011

Fromage blanc faisselle

Bonjour ! Voici donc comme promis le résultat de l'essai de la fromagère , Pour 4 faisselles de 0,25 l 1 litre de lait entier UHT 1 sachet de ferment 4 gouttes de présure Cet essai est en fait le résultat d'une erreur mais au final c'est celui qui me...

Posté par christalie à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, fromagère Lagrange

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