Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

6 mai 2020

Cookies aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat , une autre recette

Bonjour ! Comme vous le savez, j'aime beaucoup faire des cookies .... Et comme dans cette période morose, il fallait du réconfort ...un cookie était tout ce qu'il fallait ! Recette " Journal des femmes " Pour environ 40 petits cookies Ingrédients : 120...

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Tags: cookies, kitchenaid, flocons d'avoine, petits gâteaux, pépites de chocolat

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5 mai 2020

Hot-Dog Carolina

Bonjour ! J'ai pris goût à faire et à manger des Hot-Dogs depuis que j'ai acheté un petit livre bien sympathique sur le sujet ! Depuis j'ai donc entrepris de les faire un par un .... Voici donc une nouvelle recette .... Recette du livre " Hot Dogs Factory"...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, mayonnaise, plats complets, chou blanc, pains hot dog, hot dog

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4 mai 2020

Coleslaw...

Bonjour ! Le printemps pointe le bout de son nez ..et pourtant , nous , nous devons rester confinés ..... Alors qui dit confinés , dit utiliser les ressources du frigo ...... Comme j'avais un demi chou blanc , des carottes et un peu de céleri rave , j'ai...

Posté par christalie à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fromage blanc, moutarde, mayonnaise, légumes, entrées, chou blanc, celeri-rave, crudités

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3 mai 2020

Cheesecake gourmand au café

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette j'ai bien sûr eu envie de la faire ! Recette "Carte noire " Pour un cheesecake diamètre 24 cm Ingrédients : 250 g de spéculoos 100 g de beurre 400 g de fromage frais soit faisselle très égouttée soit fromage type...

Posté par christalie à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, spéculoos, kitchenaid, cheesecake, desserts, TM 5, TM 31, fromage frais, café soluble

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1 mai 2020

1er Mai ..jour férié

Bonjour ! Aujourd'hui , vendredi 1er Mai 2020 , C'est un jour férié ...je sais pas pour tout le monde .....néanmoins pour beaucoup hormis les professions de la santé , les métiers de bouche , la restauration etc .... Sauf que cette année , nous sommes...

Posté par christalie à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1er mai

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30 avril 2020

Choux de Bruxelles façon carbonara

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une façon originale de consommer des choux de Bruxelles... A la carbonara ! D'après une recette de Laurent Mariotte Pour 3 à 4 personnes : Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles frais 100 g de lardons allumettes...

Posté par christalie à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, choux de Bruxelles, plats complets, lardons allumettes

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29 avril 2020

Banana bread

Bonjour ! J'ai reçu en cadeau un livre de recettes au chocolat les plus faciles du monde.. Et comme j'avais des bananes qui noircissaient dans un panier j'ai aussitot commencé à tester les recettes de ce livre avec une recette que j'avais envie de faire...

Posté par christalie à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, bananes, kitchenaid, desserts, moule à cake, pépites de chocolat, banana bread

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28 avril 2020

Pilons de poulet marinés à l'asiatique (Actifry ou pas)

Bonjour ! Je vous propsoe , pour le déjeuner un plat à déguster avec les doigts ! Poulet , frites mais avec une saveur asiatique ! Je me suis inspirée des pilons de poulet marinés que je vous avais proposé il y a déjà quelques mois.. Ma recette : Ingrédients...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, sauce soja, actifry, sauce huitres, pilons de poulet

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27 avril 2020

Faisan au chou blanc

Bonjour ! En ces temps de confinement , je pioche dans mon congélateur qui est bien garni comme d'habitude ..... J'ai fait à l'automne un faisan à la choucroute ,mais là j'ai fait avec du chou blanc frais.. Recette inspirée d'une recette de "La popote...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, faisan, chou blanc, viandes.

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26 avril 2020

Dômes panacotta coco fruits de la passion mangue

Bonjour ! En fin d'hiver , j'avais acheté des fruits de la passion et des mangues bien mûres.. J'en ai fait un bon coulis qui a très bien accompagné une panacotta. Ma recette : Ingrédients : 200 ml de lait de coco 300 ml de lait demi-écrémé 70 g de sucre...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, lait, lait de coco, agar-agar, desserts

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