Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

7 février 2020

Galette façon pizza

Bonjour ! Voici revenue la période des crêpes et galettes ... En effet , même si on en mange toute l'année ou presque je n'en fais jamais entre Novembre et la Chndeleur ... Une habitude , prise je ne sais où !! Donc, nous y voilà et voici donc une nouvelle...

Posté par christalie à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pizza, plats complets, sauce tomates, fromage râpé, jambon de Bayonne, galette de sarrasin

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6 février 2020

Pickles de chou rouge

Bonjour ! Je fais régulièrement des pickles d'oignon rouge ou des pickles d'oignon jaune et comme on aime bien ça , j'ai eu envie d'essayer avec le chou rouge ! Ma recette : Pour 1 pot ( taille pot à confiture ) Ingrédients : 1 /4 de chou rouge ( 1 petit...

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Tags: chou rouge, conserves, Pickles

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5 février 2020

Crèmes spéculoos (Thermomix)

Bonjour ! Quand j'ai fait la dernière recette de pâte de spéculoos , je l'ai trouvée un peu épaisse ... Alors , je l'ai utilisée en crème dessert ! Et là c'était top !!! Ma recette : Pour 7 portions : Ingrédients : 170 g de pâte de spéculoos 30 g de Maïzena...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, crème dessert, TM5, TM31, pâte de spéculoos

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4 février 2020

Kéfir de fruits ...

Bonjour ! Mon amie Laure m'a fait découvrir le Kéfir ... J'en avais déjà entendu parler mais je n'avais jamais goûté et encore moins préparé.... Alors elle m'a apporté la boisson à consommer et de quoi la préparer et à mon tour je partage avec vous ......

Posté par christalie à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grains de kéfir

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3 février 2020

Crème de clémentines

Bonjour ! En ce mois de février , on trouve encore des clémentines mais c'est bientôt la fin .... Autant en profiter pour faire une belle crème de clémentines avec laquelle on pourra agrémenter les crêpes par exemple !! Recette " Femme Actuelle" Ingrédients...

Posté par christalie à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, crème, clémentines

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2 février 2020

Chandeleur...

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Chandeleur ! Fête chrétienne ou fête païenne , mais fête de lumières ! Plus sûrement , fête des crêpes ou si vous préférez "faites des crêpes ! " Pour commencer il faut une bonne pâte : Diverses recettes : Pour les crêpes:...

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Tags: la chandeleur

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31 janvier 2020

Roulés jambon fromage

Bonjour ! De temps en temps , je regarde en magasin ce qui se fait pour l'apéritif... Et du coup l'autre jour, j'ai vu des petits rouleaux de poitrine de porc fumée /fromage à servir chaud ... J'ai trouvé l'idée intéressante mais surtout quand j'ai vu...

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Tags: jambon fumé, apéritif et grignotages, gouda

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30 janvier 2020

Confiture potiron orange (Thermomix)

Bonjour ! Traditionnellement , j'aime bien faire une confiture d'hiver ... J'ai du potiron , des oranges donc on y va ! D'après une recette Espace Thermomix : Ingrédients : 750 g de potiron pelé 2 oranges non traitées 1 jus de citron 625 g de sucre gélifiant...

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Tags: thermomix, oranges, potiron, confitures, TM 5, TM 31, épices pain d'épices

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29 janvier 2020

Pâte à tartiner aux spéculoos

Bonjour ! Je vous ai déjà proposé une pâte de spéculoos et là j'en ai testé une autre.. Recette du livre "Les recettes cultes du rayon goûters" Pour 1 grands pot : Ingrédients : 200 ml de lait concentré non sucré 125 g de spéculoos Préparation : Mettre...

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Tags: thermomix, spéculoos, lait concentré non sucré, pâte à tartiner, les basiques

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28 janvier 2020

Epices pour chili

Bonjour ! J'ai toujours acheté des épices pour Chili toutes prêtes mais voilà ce jour là je n'en avais plus ! Alors je les ai faites ! La recette selon diverses recettes trouvées sur le net: Ingrédients : 2 c à café bombées de paprika 1 c à café de cumin...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: les basiques, épices chili con carne, faites maison

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