Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

22 février 2011

Salade colorée

Bonjour ! C'est l'hiver et au niveau crudités c'est un petit peu limité mais avec les légumes de saison on peut faire des salades colorées .. Recette improvisée à partir d’une recette vorwerk Pour 5 personnes : Ingrédients : 2 tranches de jambon 4 œufs...

Posté par christalie à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, betteraves rouges, jambon

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20 février 2011

Béchamel

Bonjour ! Un basique de la cuisine : la sauce béchamel ! Très facile et rapide à réaliser avec un Thermomix ...sinon une casserole , un fouet et ça le fait aussi !! Recette "à table avec Thermomix " Ingrédients : 40 g de beurre 60 g de farine 500 ml de...

Posté par christalie à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, béchamel

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20 février 2011

Douceur acidulée façon Christalie

Bonjour ! Une part de gâteau ? Celui-là est léger ....et acidulé ! Recette personnelle élaborée à partir de diverses recettes. Préparation : 2 heures Attente : 5 à 6 heures Pour 8 personnes : Ingrédients : Pour la dacquoise : 4 blancs d’œufs 30 g de sucre...

Posté par christalie à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, dacquoise, kitchenaid, citron, lait concentré non sucré, fuits rouges

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19 février 2011

Concours Maigret chez TAKA

Fans de Maigret, le célèbre commissaire de Georges Simenon , je vous invite à faire un tour chez TAKA qui organise un concours sur ce thème ! Voici le logo de son blog dédié à la lecture : Et voici l'endroit où vous trouverez son concours quoique de fins...

Posté par christalie à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2011

Magret de canard séché

Bonjour ! Aujourd'hui je ne partage pas de recette mais vous invite à découvrir une recette que j'ai testée avec grand bonheur ! C'est une recette de Martine qui bichonne son menu : Elle vous l'explique en détails ...il n'y a qu'à suivre et être patient...

Posté par christalie à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard

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18 février 2011

Choux de Bruxelles sauce moutarde

Bonjour ! Les choux de Bruxelles......légumes d'hiver par excellence et que l'on va commencer à trouver sur nos étals ! Légumes pas souvent apprécié et pour cause , pour vraiment les trouver goûteux il faut les consommer frais et non pas en conserve !Je...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, choux de Bruxelles

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17 février 2011

Les restos du coeur

Bonjour ! La misère est plus proche qu'on pourrait le croire ...autour de nous les gens ont de plus en plus de mal à vivre décemment ! Les restos du coeur :fondés par Coluche suite à une idée lancée le 26 Septembre 1985 sur les ondes d'Europe N°1 :" "J'ai...

Posté par christalie à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 février 2011

Canard en tajine

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette de cuisses et de manchons de canard , cuisson au tajine électrique. Recette personnelle : Pour 4 personnes : 2 cuisses de canard 4 manchons de canard 2 carottes 2 courgettes 2 pommes de terre 2 tomates...

Posté par christalie à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, tajine

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16 février 2011

Homard

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de plat économique en vue ..... Mais l'utilisation de 2 homards qui attendaient la fin des fêtes dans le congélateur ....et comme ce truc là se remplit plus vite qu'il ne se vide , de temps en temps faut explorer , vider et...

Posté par christalie à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: homard

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15 février 2011

Fondant chocolat fraise

Bonjour ! Voici un dessert à présenter en parts individuelles ..... Cette recette est un assemblage de différentes recettes que j'apprécie. Pour 8 parts individuelles de 8 cm de diamètre : Pour le biscuit : 3 œufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir...

Posté par christalie à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises tagada, chocolat, fromage blanc

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