Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

14 mars 2011

Brioches Suisses

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de viennoiserie...les brioches suisses ..... Ce sont de délicieuses brioches fourrées d'une crème patissière parsemée de pépites de chocolat ......... Oui ..........ça fait envie je sais !! Recette de Christophe Felder...

Posté par christalie à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche, kitchenaid, crème patissière

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13 mars 2011

Cheesecake au citron

Bonjour ! Aujourd'hui un autre cheesecake .. J'ai déjà posté cette recette sur Supertoinette mais la logique veut que je la mette ici puisque j'avais fait l'adaptation et comme je viens de le refaire j'ai les étapes en photos! Recette extraite du livre...

Posté par christalie à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cheesecake

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11 mars 2011

Fleurs de carottes

Bonjour ! Pas de recette aujourd'hui mais un aperçu de ce que l'on peut faire avec de légumes.. Les enfants parfois rechignent à manger certains légumes.....Ils aiment les carottes crues mais pas cuites ou l'inverse. En leur pr ésentant les légumes d'unefaçon...

Posté par christalie à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fleurs

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10 mars 2011

Sablés viennois

Bonjour ! Pour changer une recette de petits biscuits à grignoter avec le thé ou le chocolat du goûter ....ou comme ça juste pour le plaisir ! Recette extraite du livre "Bredele et petits biscuits " de Sylvie Aït-Ali. Ingrédients : 200 g de farine 40...

Posté par christalie à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, sablés

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9 mars 2011

Gaufres aux légumes , jambon , gruyère

Bonjour ! Hier c'était Mardi Gras! Tiens oui qu'est ce que c'est exactement ? Mardi gras est une une fête chrétienne qui marque, la fin de la « semaine des sept jours gras » autrefois appelés "jours charnels". Cette période de fête et de festins avant...

Posté par christalie à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, jambon fumé, fomage, gaufres

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8 mars 2011

Osso bucco de dinde

Bonjour ! Avant l'arrivée des beaux jours et des barbecues ( c'est pas encore demain !) ça mijote , ça mijote ! Depuis que j'ai découvert cet ustensile je ne me lasse pas de m'en servir ...cuisson douce , lente et sans surveillance , j'adore , pendant...

Posté par christalie à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, mijoteuse, osso bucco

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7 mars 2011

Concours

Bonjour ! Taka m'a gentiment indiqué un concours de recettes sur le site Vorwerk. J'ai donc déposé une recette que j'avais déjà présentée ici l'été dernier puisque c'était celle réalisée pour l'anniversaire de mon Petit Lion. La phase de vote a commencé...

Posté par christalie à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, concours

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7 mars 2011

Pâtes fraîches au Kitchenaid

Bonjour ! J'ai essayé le nouvel accessoire du Kitchenaid ....la filière à pâtes .. Faire des pâtes fraîches n'est pas une nouveauté puisque j'avais déjà une machine à pâtes ( qui entre nous se trouve être à céder ..) mais là c'est plus simple , juste...

Posté par christalie à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, pâtes fraîches

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6 mars 2011

Cheesecake aux fruits rouges

Bonjour! On est en Mars , le printemps se profile pas très loin et après ce sera la saison des fruits et notamment celle des cerises .... Il faut finir de consommer celles du congélateur .... Voici donc une recette de Cheesecake un peu differente des...

Posté par christalie à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mascarpone, kitchenaid, cerises

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5 mars 2011

Shortbread

Bonjour ! Aujourd'hui j'étrenne un nouveau moule silicone : le moule tablette ... Pour une première j'ai choisi une recette toute simple ...le shorbread ! Qu'est-ce que c'est ? C'est une petit biscuit sablé contenant beaucoup de beurre et originaire d'Ecosse...c'est...

Posté par christalie à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, kitchenaid

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