Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

25 janvier 2011

Paupiettes de porc

Bonjour ! Qui est Paulette ??? Bien sûr c'est la reine des paupiettes !!!! Pour 4 personnes : 4 paupiettes de porc 4 carottes 1 oignon 4 belles pommes de terre Des haricots beurre ( 150 g environ ) Des haricots en grains( 150 g environ ) 1 courgette Un...

Posté par christalie à 06:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, porc, paupiettes

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24 janvier 2011

Chili con carne

Bonjour ! C'est lundi ...eh oui faut aller bosser , alors un petit plat à préparer avant de partir....dans la mijoteuse bien sûr ! Le chili con carne ! Qu'est-ce que c'est ? C'est une sorte de ragoût épicé de viande de boeuf et de chiles originaires de...

Posté par christalie à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, chili con carne

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23 janvier 2011

Chiboust ébène

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat...un chiboust... Qu'est ce donc qu'un chiboust ? La crème chiboust, appelée aussi crème Saint-Honoré, est le résultat du mélange de crème patissière , de gélatine, de blancs d'œufs battus en...

Posté par christalie à 02:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, thermomix, kitchenaid, chiboust

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22 janvier 2011

Chouquettes

Bonjour ! Souvenir de quand je travaillais à l'exterieur ....le jeudi, la boulangerie à côté faisait des chouquettes ...juste ce jour là pour finir la pâte à choux avant la fermeture hebdomadaire.....donc traditionnellement , je m'offrais un sachet de...

Posté par christalie à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chouquettes

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21 janvier 2011

Terrine de Lièvre

Bonjour ! En cette période de chasse , le gibier a fort à faire .....pour éviter les prédateurs bipèdes .....mais c'est la loi du plus fort qui marche ! Pour notre bonheur car une terrine de lièvre est quelque chose d'excellent à consommer ! Voici donc...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lièvre

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20 janvier 2011

Brioche

Bonjour ! Dans le magazine Thermomix et vous n° 27 , il y a une recette de couronne des rois que j'ai eu envie d'essayer . Sur le magazine ,elle est présentée avec amandes effilées et fruits confits sur le dessus pour faire Epiphanie mais je l'ai faite...

Posté par christalie à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, brioche

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19 janvier 2011

Muffins apéritifs au bleu d'auvergne

Bonjour ! Après les muffins jambon / fromage , voici des muffins au bleu d'auvergne.... Ingrédients : Pour 30 mini muffins 120 g de farine 5 g de levure chimique 125 g de bleu d'auvergne 2 oeufs entiers 4 c à soupe d'huile de tournesol sel + poivre Mettre...

Posté par christalie à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, bleu auvergne

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18 janvier 2011

Galette des rois chocolat cerises

Bonjour ! Tout le mois de Janvier pour faire des galettes des rois ...... Voici une galette chocolat cerises pour changer un peu de la traditionnelle à la frangipane! Pour 8 parts : Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 200 g de chocolat noir à pâtisser...

Posté par christalie à 04:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, galette des rois, cerises

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17 janvier 2011

Rôti de porc aux haricots en grains

Bonjour ! Encore un plat d'hiver bien agréable à déguster et facile à faire ! C'était le week-end qui voulait ça ...j'ai testé 3 recettes en mijoteuse .. Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 rôti de porc de 1kg 200 500 g de haricots lingots 3 carottes 1...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, rôti de porc

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16 janvier 2011

Petit salé aux lentilles

Bonjour ! Encore un plat d'hiver et tellement apprécié ! Le petit salé aux lentilles ! Qu'est ce que la lentille ? La lentille cultivée est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des légumineuses.Les fruits sont des gousses renfermant deux...

Posté par christalie à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, lentilles, petit salé

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