Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

15 janvier 2011

Poule au pot

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un plat du terroir ...... Un bon plat de saison : la poule au pot ! Qui ne connait pas ce plat ne serait-ce que par quelques réminiscences des cours d'histoire .... Origine : « Je veux qu'il n'y ait si pauvre paysan...

Posté par christalie à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, mijoteuse, poule

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14 janvier 2011

Muffins apéritifs jambon fromage

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de bouchées apéritives ! Tellement meilleures que les sempiternelles cacahouètes salées ! recette inspirée d'une recette parue dans le quotidien de ma région ! Ingrédients : Pour 30 mini muffins 100 g de farine 1/ 2 sachet...

Posté par christalie à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, jambon fumé, fromage, muffins

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13 janvier 2011

Mousseline de crevettes

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette qui peut être servie soit en entrée soit comme je l'ai faite en plat principal léger. Source : " le livre des recettes TM21 , recette de "Chefs" adaptée Tm31 par Cpanpan et modifié encore une fois par...

Posté par christalie à 06:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, crevettes

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12 janvier 2011

Tuiles aux amandes

Bonjour ! J'avais des blancs d'oeufs de reste dans le frigo et une farandole de desserts en prévison comme dessert , j'ai donc décidé de faire des tuiles pour accompagner mini crèmes-brûlées , mini mousse au chocolat et mini mousse de fraises ...désolée...

Posté par christalie à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, tuiles aux amandes

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11 janvier 2011

Purée potiron / pommes de terre

Bonjour ! Une petite purée toute douce pour acoompagner les viandes de votre choix ! La purée potiron / pommes de terre ....rien d'exceptionnel...mais si bon ! Il existe diverses variétés de potiron , là j'avais un spécimen à chair très claire . Ingrédients...

Posté par christalie à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, potiron

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10 janvier 2011

Galette des Rois

Bonjour ! Après la brioche des rois de la semaine dernière , commençons la semaine avec une galette des rois ! C'est une recette de galette qui avait été donnée à l'école aux enfants et que j'ai un peu modifiée: Ingrédients : 2 pâtes feuilletées thermomix...

Posté par christalie à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, galette des rois

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9 janvier 2011

Mijoté de porc au cidre

Bonjour ! En visitant mon congélateur , j'ai trouvé une palette de porc assez grosse ( 2 kg 800 ) que je n'avais pas envie de faire au four . Je l'ai donc désossée et détaillée en morceaux pour la cuisiner tout simplement à la mijoteuse. Voici ce que...

Posté par christalie à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, mijoteuse, cidre

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8 janvier 2011

Pâtes au saumon fumé

Bonjour ! Après les fêtes , il me restait du saumon fumé dans mon frigo . Je n'avais absolument pas envie de le manger sur toasts . Pourquoi pas avec des pâtes ! Ce qui est dit , fut fait ! Le résultat .......hum ! Voici donc ma recette inspirée d'une...

Posté par christalie à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon fumé

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7 janvier 2011

Brioche des rois

Bonjour ! Hier c'était l'Epiphanie même si sur le calendrier c'est toujours le 1er dimanche de Janvier ....en principe l'Epiphanie est le 6 janvier . L'Epiphanie , célébration chrétienne qui fête la présentation de Jésus à tous les païens représentés...

Posté par christalie à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, rois

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6 janvier 2011

Madeleines choco-pommes

Bonjour ! Aujourd'hui jeudi de pluie, envie de douceur , de fruits , de chocolat ....... Voici une recette de madeleines au chocolat et à la pomme .....hummmm Léger , doux ....se mange sans faim ! Pour 18 madeleines : recette inspirée de "Modes et Travaux...

Posté par christalie à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, pommes

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