chocolat - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

chocolat

3 mars 2014

Crème au chocolat façon liégeois

Bonjour ! Après le café façon liégeois , voici la version chocolat ! Je vous propose une crème légère et onctueuse au chocolat ...surmontée d'un nuage d'une chantilly légère et aérienne ! Faite au Thermomix mais vous pouvez aussi la faire avec une casserole,...

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Tags: chocolat, thermomix, crème dessert, chantilly, liegeois

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11 février 2014

Crème 2 saveurs ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui une crème dessert bicolore , vite faite grâce au Thermomix mais que l'on peut réaliser avec une casserole et un fouet ... Mais j'avoue adorer cet appareil qui bien que coûteux est largement utilisé chez moi... La recette du livre...

Posté par christalie à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, crèmes, vanille, crèmes dessert

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7 janvier 2014

Flan au chocolat sans sucre

Bonjour ! Pour un diabétique sur le tard , aimant beaucoup le chocolat et du coup frustré , il me fallait un dessert pour lui faire plaisir ... Je lui ai donc concoté ce flan fort en chocolat et peu sucré.. J'ai choisi l'édulcorant de marque Hermésétas...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, crème dessert, hermesetas

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27 novembre 2013

Mousse chocolat- menthe

Bonjour ! Une mousse au chocolat ...encore une ... Il faut dire que c'est extrèmement bon ! Mais une mousse au léger goût mentholé pour des addict à ces délicieux chocolats que sont les after-eight ...ça doit être bien aussi ! J'avais déjà fait des crèmes...

Posté par christalie à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, chocolat, blancs d'oeufs, kitchenaid, after-eight, crème dessert, protegg

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10 novembre 2013

Mini-éclairs

Bonjour ! Les éclairs , les religieuses , tout ça un un goût d'enfance , de dessert du dimanche , du plaisir gourmand acheté pour le goûter ..... Il va falloir que je les perfectionne mais le goût est là ..... La recette : Ingrédients : 1 pâte à choux...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, café, fondant pâtissier, petits gâteaux, dessert, éclairs

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2 juin 2013

Bavaroise au cassis sur biscuit chocolaté

Bonjour ! C'est dimanche ! Et le dimanche , c'est le jour des desserts ...que j'essaie de présenter joliment ! Qu'en pensez-vous ?? Il est beau ? ou plutôt ..il sont beaux ces desserts ? Recette de Laurence Pepiot , Conseillère Guy Demarle avec quelques...

Posté par christalie à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, demarle, kitchenaid, coulis de cassis, Bavaroise, empreintes Saint Honoré

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28 mars 2013

Mousse au chocolat surprise

Bonjour ! Ce jour-là , il ne faisait pas beau , il fallait égayer la journée .... Le chocolat allait y contribuer ! Une mousse au chocolat noir mais veinée de chocolat blanc ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de chocolat noir 4 oeufs...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat, thermomix, kitchenaid, crème dessert

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21 mars 2013

Crème au chocolat légère

Bonjour ! Les enfants aiment bien le ludique ... Faites-leur un dessert démoulable et ils seront aux anges ! Voilà un dessert vite fait , démoulable et léger ...au très bon goût de chocolat ! Ma recette : Pour 5 pots: Ingrédients : 500 ml de lait 50 g...

Posté par christalie à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lait, agar-agar, crème dessert

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12 mars 2013

Aumonière chocolatée à la pêche

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert tout simple avec des restes ....reste de pâte à crêpes, reste de pêches au sirop .... Il n'y avait qu'à faire une sauce au chocolat ou presque .... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 ml de pâte à crêpes...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat, thermomix, pêches, crêpes, lait concentré non sucré, dessert, chocolat caramel

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21 décembre 2012

Etoile aux fruits rouges

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Comme on est toujours en période de Noël , je vous propose de décrocher une étoile le temps d'un dessert bien parfumé.. Inspiration :Vivre à table n°19 Ingrédients : Pour le biscuit: 80 g de chocolat...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat, thermomix, bananes, pommes, kitchenaid, orange, cranberries, Noël

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