kitchenaid - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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2 novembre 2021

Terrine de sanglier

Bonjour ! C'est la saison de la chasse , alors je vide mon congélateur avant de recevoir de nouvelles pièces de gibier ... J'ai essayé une autre recette ... La recette "Atelier des chefs " Pour 2 terrines : Ingrédients : 600 g de viande sanglier 800 g...

Posté par christalie à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, entrées, Sanglier, farce à saucisses, crème de cassis

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27 octobre 2021

Muffins croustillants à la pomme et aux corn flakes

Bonjour ! Pour le goûter , j'ai fait de bons petits muffins ... Croustillants à la sortie du four à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ... Recette Cuisine Az Moule utilisé :plaque minis-muffins Demarle Pour 20 minis-muffins + 10 d'une autre plaque...

Posté par christalie à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, corn flakes, pommes, kitchenaid, petits gâteaux, cannelle, demarle empreintes mini muffins, TM 31 TM 5 TM 6

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29 septembre 2021

Cookies muesli aux 4 noix

Bonjour ! J'avais une boite de muesli entamée et il me fallait des petits gâteaux pour le goûter alors voilà ... de bien bons cookies ! Ma recette : Ingrédients : 250 g de muesli aux 4 noix 150 g de beurre 100 g de cassonade 1 oeuf 1 c à café de bicarbonate...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, kitchenaid, noix, amandes, noisettes, noix de pécan, muesli

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26 septembre 2021

Bavarois poires cerises

Bonjour ! Après avoir fait le fraisier , il me restait de la génoise , pour ne pas perdre , j'avais fait des bavarois individuels ... Un coulis de cerises , des poires bien mûres , un reste de génoise ... Ma recette : Pour 4 personnes : Matériel : 4 cercles...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kitchenaid, poires, génoise, crème liquide, desserts, coulis de cerises, gélatine

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22 septembre 2021

Cookies à la purée de noix

Bonjour ! J'avais acheté de la purée de noix , mais je ne sais plus pourquoi ... Alors j'ai cherché et j'ai trouvé cette recette de cookies .... La recette : Ingrédients : 120 g de purée de noix 100 g de sucre 100 g de farine 1 c à café de levure 1 c...

Posté par christalie à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, kitchenaid, purée de noix

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12 septembre 2021

Coeur de mûres

Bonjour ! Le coeur de fraisier nous ayant beaucoup plu , je l'ai décliné avec d'autres fruits ... Dans mon congélateur , j'ai retrouvé une boite de mûres cueillies à Noirmoutier.... Et voilà le résultat .. La recette d'après la recette du coeur de fraisier:...

Posté par christalie à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, pâte sablée, mûres, crème liquide, desserts, TM 5, TM 31, yaourt à la grecque, TM 6, sucre gélifiant

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27 juillet 2021

Glace aux fruits rouges

Bonjour ! Une nouvelle glace bien onctueuse pour finir les repas , voilà le dessert d'aujourd'hui. Ma recette : Pour 1 litre de glace environ : Ingrédients : 300 g de coulis de fruits rouges sucré 200 g de lait concentré sucré 200 ml de crème liquide...

Posté par christalie à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, turbine à glaces, kitchenaid, glaces, crème liquide, coulis de fruits rouges

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25 juillet 2021

Bavarois abricots

Bonjour ! Premiers abricots sur les étals ... De la purée d'abricots à la cave ...de quoi faire un bavarois comme on les aime ! Ma recette : Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre vanillé maison 120 g de farine...

Posté par christalie à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, crème patissière, bavarois, génoise, purée d'abricots, crème chantilly

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2 juin 2021

Biscuits croquants

Bonjour ! Quand il me reste des blancs d'oeufs , je fais des financiers, des macarons ou des amandines ou des meringues ... Et quand je n'en ai plus d'avance , je me retrouve avec des jaunes et les jaunes d'oeufs ne se conservent pas comme les blancs...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, kitchenaid, jaunes d'oeufs

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26 mai 2021

Babka chocolat crème pâtissière

Bonjour ! Comme j'avais dit,le Babka a beaucoup de succès à la maison , alors j'en fais des variantes .. En voici une très très gourmande ! La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre 40 g de sucre 14 g de levure...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, brioche, kitchenaid, viennoiseries, crème pâtissière, TM 5, TM 31, TM 6

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