Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

17 février 2021

Briochettes aux pépites de chocolat

Bonjour ! On aime la brioche et les briochettes .... Mais avec des pépites de chocolat c'est encore mieux !! D'après une recette "Femme Actuelle" Ingrédients : 250 g de farine T45 120 g de beurre mou 3 oeufs 20 g de sucre 10 g de levure fraîche 1 c à...

Posté par christalie à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, brioche, kitchenaid, pépites chocolat, pains, viennoiseries, empreintes déjeunettes, briochettes

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16 février 2021

Galette de sarrasin au saumon fumé

Bonjour ! Pour le déjeuner ou le dîner je vous propose cette galette ... Au saumon fumé ...un goût nordique ... La recette : Ingrédients : pâte à galette de sarrasin 200 g de saumon fumé 200 g de crème épaisse jus de citron ciboulette ou un mélange de...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, saumon fumé, plats complets, crème fraîche, pâte à galettes, TM 5, TM 31, TM 6, galettes de sarrasin

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15 février 2021

Palette de porc aux lentilles

Bonjour ! Un bon plat d'hiver : la palette 1/2 sel aux lentilles Un plat mijoté qui embaume la cuisine avant de réchauffer les estomacs ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 carottes 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 palette 1/2 sel...

Posté par christalie à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, lentilles carottes, palette de porc 12 sel

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14 février 2021

Tarte aux pommes Saint Valentin

Bonjour ! Pour ne pas déroger , je vous propose aujourd'hui une tarte spéciale Saint Valentin... En forme de coeur bien sûr mais qui sera toute aussi bonne sous une autre forme ! Recette d'après Chef Club: Pour 6 personnes: Pour la pâte feuilletée: 150...

Posté par christalie à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pommes, pâte feuilletée, tarte, saint valentin, amandes, TM 5, pâte feuilletée escargot

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13 février 2021

Idées pour la Saint Valentin

Bonjour ! Demain , c'est la Saint Valentin ..... C'est la fêtes de amoureux mais aussi d'un petit Valentin que j'aime tout particulièrement ! Les restaurants sont toujours fermés en raison de la pandémie mais voici quelques recettes de desserts sympas...

Posté par christalie à 05:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint valentin

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12 février 2021

Ficelle picarde

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose un ficelle picarde .... J'ai longtemps hésité à faire parce que chez moi ils ne sont pas très champignons ...alors ça a été un dîner à géométrie variable selon les goûts de chacun .... La recette légèrement allégée...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, jambon, béchamel allégée, champignons, plats complets, fromage râpé, pâte à galettes, TM 5, TM 31, galette de sarrasin, TM 6

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11 février 2021

Pâte à crêpes au yaourt (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Le gâteau au yaourt étant très moelleux , j'ai eu envie d'en incorporer dans une pâte à crêpes.... J'ai pris ma recette habituelle et j'ai ajouté .... La recette : Ingrédients: 300 g de farine 3 oeufs 2 yaourts 300 ml d'eau 300 ml de lait 3...

Posté par christalie à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, yaourt, les basiques, pâte à crêpes, TM 5, TM 31, TM 6

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10 février 2021

Minis-éclairs au caramel

Bonjour ! De temps en temps, j'aime bien faire des mignardises... Celles-là sont assez faciles Ma recette : Ingrédients : 1 dose de pâte à choux Thermomix 75 g caramel au beurre salé 75 g mascarpone fondant pâtissier Préparation : Faire la pâte à choux...

Posté par christalie à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, demarle, mascarpone, pâte à choux, desserts, éclairs, TM 5, TM 31, caramel au beurre salé, TM 6

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9 février 2021

Cakes chèvre jambon

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas utilisé le Pie & Co et comme je n'avais aucune idée pour le dîner et peu de temps à consacrer à la cuisine , j'ai fait une recette rapide avec cet appareil ... Ma recette : Pour 4 cakes individuels Ingrédients...

Posté par christalie à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pieco, cake, fromage râpé, fromage de chèvre

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8 février 2021

Civet de sanglier ( Mijoteuse )

Bonjour ! J'ai des amis chasseurs qui régulièrement me donnent du gibier ... J'aime bien le faire en mijoté .... Voilà donc une nouvelle recette ...à faire à la mijoteuse ou au four ou à la cocotte .... La recette d'après "les compagnons du goût " Ingrédients...

Posté par christalie à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoteuse, vin rouge, Sanglier

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