Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

17 janvier 2021

Crumble coings , pommes , bananes

Bonjour ! Dans mon compotier se morfondaient , 2 bananes et 2 gros coings .....quelques pommes... De quoi se faire un bon dessert .... Et comme le crumble a le vent en poupe en ce moment .... C'est ce que j'ai choisi .... La recette : Pour un moule rectangle...

Posté par christalie à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, thermomix, bananes, pommes, coings, desserts, crumble, poudre amandes, beurre

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16 janvier 2021

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick et à ses petits enfants qui ont chacun réalisé : le cake au chocolat au lait et la salade d'hiver au chou vert Bravo et merci...

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Tags: mise à l'honneur

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15 janvier 2021

Pizza poireaux jambon chèvre (Thermomix )

Bonjour ! Je vous propose une pizza un peu différente de ce que j'ai l'habitude de faire ... Fondue de poireaux fromage de chèvre et jambon .... Pas de sauce tomates , ni de mozzarella.... Vous pourrez faire une version familiale à cuire au four , chez...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâte à pizza, jambon, poireaux, plats complets, TM 5, TM 31, crottin de chèvre, TM 6

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14 janvier 2021

Compote de pruneaux (thermomix)

Bonjour ! Le pruneau ..l'or noir du Sud-Ouest ... Un fruit plein de bienfaits ....à grigonter tel quel , aussi bon en préparations sucrées que salées .... Aujourd'hui , je vous propose une délicieuse compote sans sucre ajouté .... Recette du magazine...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pruneaux, TM 5, TM 31, compotes, TM 6

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13 janvier 2021

Brioche moelleuse au yaourt

Bonjour ! J'ai ma recette favorite de brioche mais j'aime bien aussi en essayer d'autres... J'avais des yaourts ...je les ai utilisés pour tester cette belle brioche ! Recette "Les Gourmands (disent) d'Armelle Pour une brioche 30 cm de long + 6 briochettes...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, kitchenaid, yaourt, viennoiseries

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12 janvier 2021

Correspondances thermostat et températures fours

Bonjour ! Selon les livres de cuisine , les cuissons au four sont données en numéro de thermostat ou en températures dégrés celsius. Mais comment transcrire l'un en l'autre ? Voilà un petit tableau pour faire vite la correspondance . Thermostat Température...

Posté par christalie à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, correspondance thermostat et températures

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11 janvier 2021

Filet mignon de porc farci aux fruits secs (Thermomix)

Bonjour ! Aux étals des boucheries , on voit souvent des rôtis farcis , surtout aux périodes de fêtes.... Alors quand j'ai vu cette recette dans le magazine Thermomix , si bien expliquée , j'ai sauté le pas et je l'ai réalisée ... Et le résultat est superbe...

Posté par christalie à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, noix, viandes, filet mignon de porc, pruneaux, poitrine fumée, TM 5, TM 31, chair à saucisses, abricots moelleux, TM 6, cuisson thermomix

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10 janvier 2021

Galette des rois choco-praliné

Bonjour ! Comme tous les ans , je vous propose une nouvelle recette de galette pour fêter l'Epiphanie ...puisqu'on peut le faire tout le mois de Janvier ... Recette du livre "Simplissime : Les recettes de chocolat les + faciles du monde " Pour une galette...

Posté par christalie à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, galette des rois, pâte feuilletée inversée, chocolat praliné

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8 janvier 2021

Mini-burgers au saumon fumé

Bonjour ! Je vous propose de petites bouchées au saumon fumé qui ressemblent à de minis burgers. Recette d'après le mag Ô délices Ingrédients : 150 ml de lait 120 ml d'eau 10 g de levure de boulangerie deshydratée 20 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine...

Posté par christalie à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, saumon fumé, farine de maïs, apéritif et grignotages, mini-burger

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7 janvier 2021

Gnocchis (Thermomix)

Bonjour ! Je me suis déjà essayée aux gnocchis et je ne les réussis pas si bien que ça ...néanmoins ils sont bons c'est déjà ça ! J'ai récidivé avec cette recette trouvée sur le site Cookidoo ... La recette : Ingrédients : 1 litre d'eau 20 g de gros sel...

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Tags: pommes de terre, thermomix, légumes, gnocchis, TM 5, TM 31, TM 6

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